La tarta de plátano para microondas (sin huevo) tarda 2 minutos en hacerse. Sabe tan bien como el pan de plátano pero tarda una fracción de su tiempo en hacerse.
¿Se le antoja un pastel o quiere utilizar plátano demasiado maduro, pero no quiere hacer una barra de pan de plátano? Esta tarta de plátano para microondas es la respuesta. Se tarda 2 minutos de principio a fin. Se mezcla y se hornea en la propia taza de café. Un postre rápido perfecto para un antojo dulce repentino.
A todos nos gusta el pan de plátano y estoy seguro de que todos hemos horneado una barra cuando hay un plátano demasiado maduro en casa. Pero hay veces que no te apetece hornear una hogaza entera o no tienes tiempo para hornearla. Los mug cakes para microondas son pasteles perfectos para una sola ración.
Los pasteles se cocinan lentamente y durante mucho tiempo en un horno, pero en el caso de los microwave cake, el pastel se cocina rápidamente en el microondas. Así que apenas se tarda un minuto en hacer el mug cake en el microondas.
Consejos para hacer el mug cake de plátano en el microondas
Hacer el mug cake en el microondas es uno de los pasteles más fáciles que se pueden hacer. Es imposible que te salga mal.
- Usa una taza de tamaño adecuado. Si la taza es demasiado pequeña, la masa se desbordará. Está bien utilizar una taza de mayor tamaño.
- Al igual que el pan de plátano normal, utilice plátano demasiado maduro. Los plátanos marrones sobremaduros tienen el máximo dulzor y son fáciles de triturar.
- He utilizado 1 cucharada de azúcar y me ha parecido un poco más dulce para mi gusto. Puedes reducir la cantidad de azúcar a ½ cucharada.
- Para que el pastel quede suave y húmedo, tienes que controlar el tiempo. 60 segundos puede parecer demasiado poco, pero créeme que no se necesita más que eso. Así que no te dejes tentar por el microondas más tiempo. Incluso unos pocos segundos más cambiarían la textura.
- Cada microondas es diferente, utiliza el modo microondas (no el modo grill o combi o convección). En términos simples, es el mismo modo, en el que se recalientan los alimentos.
- Utiliza una taza apta para microondas para hornear.
¿Podemos hacer Mug Cake de plátano y chocolate?
Bueno, ¿a quién no le gusta el chocolate en un pastel? Puedes modificar esta receta y hacer un delicioso Mug Cake de plátano con chocolate. Esto es lo que tienes que cambiar,
Reducir la harina de uso general a 2 cucharadas y añadir 1 cucharada de cacao en polvo en su lugar. Como el cacao en polvo añade un poco de amargura, puede ajustar el dulzor añadiendo ½ cucharada más de azúcar.
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Ingredientes
- ½ plátano sobremaduro
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de leche
- ¼ cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- gran pizca de Canela
- pizca de sal
- 1 cucharada de Azúcar
- ¼ cucharadita de Polvo de Hornear
- 2-3 cucharadas de nuez tostada opcional
Instrucciones
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Aplasta ½ plátano con un tenedor hasta que esté suave. (Puedes usar la misma taza en la que vas a hornear el pastel)
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En la taza añade la mantequilla derretida, la leche , el extracto de vainilla,el azúcar. Mezclar todo bien.
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Añadir la harina, la levadura en polvo, la canela en polvo. la sal y las nueces. Mezclar todo bien.
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Microondas a máxima potencia durante 60 segundos (1 minuto) o hasta que la parte superior de la tarta esté recién cuajada y firme al tacto.
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Servir con un chorrito de salsa de chocolate por encima o una bola de helado.