Esta tarta de espárragos al gruyere es preciosa e impresionante. Es un delicioso aperitivo o plato principal. ¡También es súper fácil de hacer! Tienes que probar esto!
Ese temido paseo de la vergüenza.
Puede que conozcas ese paseo. Y tal vez tengas que soportar ese paseo con bastante frecuencia como yo. Me refiero a cuando llego tarde a algo. Llegando tarde. Con la cabeza ligeramente agachada.
En la iglesia. En el preescolar cuando dejo a Madeline tarde. En la clase de ballet de Madeline. A veces, cuando me encuentro con amigos.
Casi siempre llego tarde, lo cual odio. Esto es algo en lo que estoy trabajando constantemente. Algunos días/semanas son geniales pero otros días/semanas, es malo. Como tener a tu hija tarde en el preescolar todos los días, tres días seguidos.
El paseo de la vergüenza.
Puedes saber cuál es el estado de mi vida y de mi mente simplemente mirando en mi bolso (o en mi dormitorio desordenado). Si mi bolso está organizado, estoy bien… pero normalmente es un gran desorden, con todo tipo de cosas tiradas allí: servilletas, bocadillos, galletas y barritas de granola a medio comer, un millón de papeles con garabatos (casi siempre una lista de la compra o ideas de recetas).
El otro día, se acabó. Estaba harta de tener porquerías por todas partes, así que limpié la casa, limpié mi bolso y llevé a Madeline al colegio a tiempo. Y luego, llegué a casa y preparé esta tarta de espárragos con gruyere.
Tarta de espárragos con gruyere
Esta tarta de espárragos con gruyere súper fácil y absolutamente deliciosa.
Tal vez fueron los mágicos y hermosos espárragos los que me inspiraron. Eso me estaba llamando. Tal vez sea porque es primavera y el tiempo empieza a calentar de nuevo y no tengo tiempo para retrasos. No tengo tiempo para el desorden y la desorganización.
Quiero ser mi mejor yo esta primavera. Inserta la música inspiradora aquí.
Y esta tarta de espárragos y gruyere me ha dado la esperanza de que puedo hacerlo. Y tú también puedes.
La Pascua está a menos de un mes y no sé tú, pero la Pascua es grande para nosotros. Y hay que comer bien, ¿no? Siempre organizamos un brunch de Pascua y puedes apostar que esta tarta estará en la mesa.
¡Totalmente inspirada por Martha pero he añadido algunos giros divertidos para hacer mi versión de este clásico! Añade esta mostaza dijon con miel y vinagre balsámico para darle un toque extra. Si no tienes esta mostaza, puedes usar simplemente mostaza dijon (o simplemente miel dijon) y un poco de vinagre balsámico antes de servir. Espero que lo pruebes!
Una nota sobre el hojaldre
Recomiendo encarecidamente pagar el dinero extra y comprar hojaldre Dufour, u otra marca (punto principal: mirar los ingredientes) que tenga los siguientes ingredientes: Mantequilla de grado AA de la USDA (nata, aromas naturales) Harina no blanqueada sin aromatizar, agua, sal y zumo de limón.
Otras marcas de hojaldre que encuentras en el supermercado, aunque son mucho más baratas, también contienen un montón de ingredientes como estos: «HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA SIN BLANQUEAR (HARINA, NIACINA, HIERRO REDUCIDO, MONONITRATO DE TIAMINA, RIBOFLAVINA , ÁCIDO FÓLICO), AGUA, ACEITES VEGETALES (PALMA, SOJA, SEMILLA DE ALGODÓN HIDROGENADA), CONTIENE 2 POR CIENTO O MENOS DE: JABÓN DE MAÍZ ALTA FRUCTOSIDAD, SAL, MONO Y DIGLICÉRIDOS, LECITINA DE SOJA, MALTA… y más.»
¡Haz clic aquí para verme haciendo esta tarta en el programa TODAY! Y añadí aún más bondades primaverales: guisantes por encima (pueden ser frescos o congelados) y brotes de guisantes frescos como guarnición antes de servir!»
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Tarta de espárragos a la gruyere
Ingredientes
Para la tarta:
- 1 o 2 láminas de hojaldre congelado descongelado
- 1 o 2 cucharadas de mostaza de dijon con miel y vinagre balsámico o mostaza de dijon normal
- 2 o 3 tazas de queso gruyere recién rallado (o utiliza cualquier queso blanco que le guste)
- 1 libra y media de espárragos medianos recortados*
- Guisantes frescos o congelados si lo desea
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cubiertas adicionales:
- Ralladura de limón fresca
- Glaseado balsámico al servir
- Brotes de guisantes frescos
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque las hojas de hojaldre descongeladas en la bandeja para hornear, (si utiliza DOS: superpóngalas sólo una pulgada con el fin de conectarlas.) Usando un cuchillo afilado, marque ligeramente la masa de hojaldre a 1 pulgada de los bordes alrededor para marcar un rectángulo. A continuación, con un tenedor, perfore la masa por todo el centro, no por los bordes. Hornee la masa de hojaldre hasta que esté ligeramente dorada, entre 12 y 15 minutos.
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Retire el hojaldre del horno, déjelo reposar durante uno o dos minutos y, a continuación, extienda la mostaza de miel y dijon con vinagre balsámico (o la mostaza de dijon si la tiene) y espolvoree el queso Gruyere.
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*Recorte la parte inferior de los espárragos para que quepan en el interior de la tarta. Colóquelos en una sola capa sobre el queso Gruyere, alternando los extremos y las puntas. Espolvorear los guisantes si se utilizan. Unte o rocíe ligeramente con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Hornee hasta que los brotes estén tiernos, durante unos 20 a 25 minutos. ¡Vigila la tarta mientras está en el horno! Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos. Añade más ingredientes, como la ralladura de limón para alegrar la tarta y un poco de glaseado balsámico si lo deseas. Cortar y servir y disfrutar!
Tarta de espárragos con gruyere
¡Aquí está con los guisantes y la ralladura de limón fresco! ¡Recomiendo encarecidamente que se añada!
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