Super Green Smoothie

Hubo un tiempo en el que los batidos verdes me asustaban totalmente. Me recordaban a esa baba verde de Nickelodeon. ¿Recuerdas esa cosa? Hace años, en unas vacaciones familiares a los Estudios Universal de Orlando, le propusieron a mi hermana menor ser concursante del programa «Slime Time Live». Los productores también me lo pidieron a mí, pero, al igual que Kate, opté por no participar y dejé que mi hermana, mucho más extrovertida, fuera el centro de atención. Después del programa, recuerdo que me dijo que el slime verde neón que le habían echado en la cabeza sabía igual que el pudín de vainilla. Me sorprendió. ¿Cómo podía saber bien algo que parecía escoria de pantano? Estoy convencida de que ése fue mi momento de «¡ja!»: me encantan los batidos verdes.

A menudo, las recetas de batidos están cargadas de azúcar y te hacen caer antes de la hora de comer. Me encanta un plátano en mi batido tanto como la siguiente persona, pero lo cambié por aguacate en esta bebida para obtener el mismo efecto cremoso manteniendo el contenido de azúcar y carbohidratos bajo control. Pero no te preocupes. Este batido verde sigue teniendo mucha dulzura gracias a la manzana ácida granny smith y a la naranja fresca y jugosa. Si te gusta la textura, como a mí, dale a tu batido un poco más de tiempo para romper la pulpa de la naranja. O, si la pulpa te asusta totalmente (levanta la mano), siempre puedes pasar tu batido por un colador de malla para separar los trozos fibrosos.

Hidratante y desintoxicante, gracias al pepino y al limón, este super batido verde pondrá en marcha tu metabolismo por la mañana o te dará un impulso natural de energía por la tarde. Añade una pequeña porción de agave o jarabe de arce si lo necesitas, y echa unos cuantos cubitos de hielo en la batidora si te gustan los batidos muy fríos.

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