¡Compartir es cuidar!
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¡Sopa! AMO LA SOPA
¡Garbanzos! AMO LOS GARBANZOS!
¡Lámpara! ¡ME ENCANTA LA LÁMPARA! (Nombra esa película)
¡Me encanta esta sopa! ¿Ya me estoy volviendo odiosa?
¡Espero que todos hayan tenido un maravilloso Día de Acción de Gracias y hayan comido hasta saciarse! Es un gran momento para pasar con la familia y los amigos. Lo mantuvimos bajo llave aquí un Friendsgiving y un potluck de Acción de Gracias organizado por hora RV parque. Por desgracia, acabo de comprobar el tiempo para mañana y estamos en otra caída drástica de la temperatura. ¡Actualmente hay unos hermosos 79 grados y mañana la máxima será de 43! Que es lo que pasa. ¡Yo digo que es hora de la sopa! En un día frío me gusta acurrucarme con una manta en el regazo y un gran plato de sopa caliente. Especialmente esta sopa, porque es mi favorita!
Me encanta esta sopa porque es fácil, locamente deliciosa y hace las mejores sobras de la historia de la sopa! Cuando visito a la familia de mi marido me piden que haga una gran olla de esta sopa cada vez.
La primera vez que probé la sopa de frijoles española fue en el Silver Ring en el centro de Lakeland, FL. Tenían un especial diario de medio sándwich cubano con una taza de sopa. Pero la mayoría de las veces, simplemente pedía un gran tazón de sopa de frijoles españoles con pan y mantequilla, es divina.
Cuando nos mudamos fuera de Florida, se me antojaba un tazón de sopa de frijoles españoles. La única manera de frenar mi antojo era hacerla yo misma. Garbanzos, patatas, andouille y cebollas se cocinan a fuego lento en un sabroso caldo de pollo para hacer grandes tazones de felicidad. O un montón de pequeños tazones de felicidad, depende de si quieres compartir.
Si te apetece algo más ligero, prueba esta sopa de tomate asado con trozos. Pero, por supuesto, a todo el mundo le gusta el clásico Sancocho (guiso de carne puertorriqueño). Si quieres algo contundente y cargado de aromas y especias tienes que probar este Estofado de Cordero Marroquí con Harissa y Garbanzos.
Si buscas más ideas de sopas o guisos mira mi colección de sopas y guisos. También, asegúrese de ver mi colección de recetas puertorriqueñas.
Ingredientes
- 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 qt de caldo de pollo
- 1 salchicha andouille, cortada por la mitad y en rodajas (también se puede utilizar salchicha Kielbasa o Chorizo)
- 3 patatas rojas, cortadas en cuartos & en rodajas finas
- 1/2 cebolla grande, cortada en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de recaito Goya
- 1 sobre de azafrán Goya
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
