Todos los edificios, ya sean residenciales o comerciales, se construyen bajo estrictas directrices y recomendaciones conocidas como códigos. Su objetivo es hacer que el entorno sea seguro y cumplir con las normas necesarias para una vida de calidad. Una cocina, al ser la habitación más sensible de cualquier casa, tiene ciertos códigos que deben cumplirse. Uno de esos códigos es tener una campana extractora sobre su placa de cocción, y la campana extractora también debe estar bajo ciertos códigos internacionales, nacionales y locales. Estos códigos varían de un estado a otro y de una autoridad local a otra. Para estar seguro del código de su campana extractora local, consulte con la autoridad para que usted y su familia estén en un entorno seguro, y evitar costosas demandas en el futuro. Esto debe hacerse antes de comprar una campana extractora porque, de lo contrario, se arriesga a perder mucho dinero si la campana extractora no cumple con los códigos, ya que se le exigirá que compre una que sí los cumpla.
- Pies cúbicos por minuto, CFM
La potencia de una campana extractora se mide en pies cúbicos por minuto, abreviados como CFM. Los CFM determinan la eficacia de la campana extractora, que envía gases calientes y malolientes desde la placa de cocción. Aunque el código internacional de pies cúbicos por minuto para las campanas extractoras es de 100 pies cúbicos por minuto, algunas autoridades locales permiten campanas extractoras con un número de pies cúbicos por minuto ligeramente inferior o superior a éste, dependiendo del tipo de cocina y de los metros cuadrados de la placa de cocción. Si usted es de los que le gusta cocinar y fríe mucho, puede buscar una campana extractora con 150CFM. Sin embargo, cuanto más alto sea el índice de CFM de una campana extractora, más niveles de ruido tendrá.
La razón por la que las autoridades locales exigen que su campana extractora tenga un determinado CFM es para mantenerle a usted y a sus vecinos a salvo de los gases nocivos. De nuevo, si el CFM es demasiado alto, digamos 350, esto sería tan ruidoso que incluso sus vecinos también se verían incomodados. Una campana extractora con un CFM tan alto sería mejor para la cocina comercial donde el nivel de ruido es aceptable.
- Superficies de cocción
La mayoría de las autoridades locales exigen que haya un espacio libre de no menos de 30 pulgadas entre la placa de cocción y cualquier material combustible por encima de ella. Este requisito tiene por objeto eliminar cualquier posibilidad de que se produzca un incendio. Por ejemplo, si la campana extractora se construye dentro de los armarios y no hay suficiente espacio libre entre ella y la placa de cocción, los armarios se incendiarían fácilmente y esto podría ser desastroso para usted y su familia. Por otra parte, este espacio libre no debería ser tan grande, ya que esto significaría que la mayoría de los gases calientes de la placa de cocción se escaparían a la habitación en lugar de ser absorbidos por la campana extractora.
- Ventilación de la campana extractora
La mayoría de los estados y municipios locales requieren que usted instale una campana extractora con un ventilador que se ventile fuera de la casa. A diferencia de la campana extractora sin ventilación, que sólo recircula el aire, ésta tiene por objeto garantizar que usted y su familia respiren aire fresco del exterior. Una campana extractora sin ventilación sólo enfría el aire y lo recircula de nuevo en la cocina, mientras que las partículas de humo y la grasa quedan atrapadas en el filtro. En términos de salud, la campana extractora con ventilador es mejor, ya que respirará aire fresco y limpio del exterior, razón por la que la mayoría de las autoridades exigen que se instale una campana extractora con ventilador. Sin embargo, algunas autoridades locales permiten campanas sin ventilación.
- Material del conducto
La mayoría de los gobiernos locales exigen que los conductos de las campanas extractoras sean de metal y tengan una superficie interior lisa. Esto es para permitir que los gases calientes se enfríen antes de que se pierdan en el entorno y evitar las corrientes descendentes. Además, los conductos metálicos son más fáciles de limpiar, en comparación con otros materiales como el PVC. Sin embargo, algunas autoridades permiten excepciones con el material de los conductos de PVC en caso de que estén enterrados en los muros de hormigón.
La mayoría de la gente ve estos códigos de alcance como algo molesto, pero lo que olvidan es que las autoridades los hacen para salvaguardar su vida y la de sus seres queridos y vecinos. Al fin y al cabo, las autoridades no viven con nosotros, así que es imposible que tengan intereses creados. Dicho esto, es importante que todo el mundo se adhiera a estos códigos y, al final, todos tendremos un entorno más seguro en el que vivir. Para obtener más información sobre los códigos, diríjase a la sede de su ayuntamiento o contrate a un contratista a la hora de instalar una campana extractora. Los expertos están familiarizados con estos códigos ya que obtienen su licencia de las autoridades.