En el campo de la gestión de plagas, una empresa de remediación de plagas necesita tener la certificación SQF antes de poder prestar sus servicios dentro de una empresa alimentaria. Los minoristas y los proveedores de servicios alimentarios reconocen el SQF como un sistema de gestión de la seguridad alimentaria riguroso y creíble, mientras que el Programa SQF está reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) como la principal certificación de producción en los campos de la fabricación, la distribución y la gestión de agentes/corredores de alimentos.
Pero, ¿cómo se adquiere la certificación SCF? Esta guía le proporcionará una comprensión más profunda del proceso.
Paso 1: Aprenda sobre el Código SQF
Antes de que pueda obtener la certificación SQF, primero tiene que aprender sobre el programa y el Código SQF. Usted puede hacer esto es un número de diferentes maneras, incluyendo:
- Tomar un curso de capacitación «Implementación de sistemas SQF» en línea
- Asistir a un curso de capacitación «Implementación de sistemas SQF» in situ a través de un Centro de capacitación SQF local con licencia
- Informarse utilizando los documentos SQF gratuitos
- Asistir a un Día de información SQF; un seminario informativo de un día de duración en el que se presenta a los proveedores de alimentos de todos los niveles de la cadena alimentaria los beneficios de la certificación de calidad y seguridad alimentaria
- Tome el examen en línea «Implementación de sistemas SQF»
Paso 2: Registrar su empresa en la base de datos de evaluación del Instituto SQF
El siguiente paso para adquirir la certificación SQF es registrar su empresa en la base de datos de evaluación del Instituto SQF. Hay una cuota de registro, pero varía en función de las ventas brutas de la empresa que solicita el registro. Haga clic aquí para ver la estructura actual de las tarifas de registro del Instituto.
Paso 3: Designar a un empleado como el principal practicante de SQF de su empresa
Uno de los requisitos de SQF para la certificación es que una persona de la empresa que se registra sea seleccionada para servir como su experto interno en SQF. El papel de esta persona será el de «Practicante SQF». En las secciones 2.1.2.4 y 2.1.2.5 del Código SQF, Ed. 7.2.
Paso 4: Elija su nivel de certificación SQF
Hay tres niveles de certificación SQF que una empresa puede elegir y que incluyen:
- Nivel 1: El nivel 1 de SQF es para productos de bajo riesgo e incorpora controles fundamentales de seguridad alimentaria
- Nivel 2: El nivel 2 de SQF es un plan de seguridad alimentaria HACCP certificado que tiene como referencia la GFSI
- Nivel 3: El nivel 3 de SQF es una implementación integral de sistemas de gestión de seguridad y calidad. Este nivel también incluye el Nivel 2
Paso 5: Obtener propuestas de organismos de certificación con licencia SQF
El siguiente paso hacia la certificación es ponerse en contacto con un organismo de certificación con licencia para obtener presupuestos y detalles sobre la auditoría de certificación SQF.
Paso 6: Realizar una preevaluación
Este es un paso opcional, pero que puede beneficiar a la empresa que solicita la certificación. Una preevaluación de su empresa puede ser realizada por un auditor SQF o por el profesional SQF de su empresa. El objetivo de esta preevaluación es identificar cualquier brecha que pudiera interponerse entre su programa y su nivel deseado de certificación SQF.
Paso 7: Programar una auditoría con un organismo de certificación autorizado
Elija un organismo de certificación autorizado en el país en el que reside del directorio del Instituto SQF y póngase en contacto con ellos para realizar una auditoría en su empresa.
Paso 8: someterse a las auditorías iniciales de certificación por parte del organismo de certificación
Cuando su empresa sea auditada por el organismo de certificación, la auditoría inicial se centrará en la revisión de documentos y en una evaluación de las instalaciones.
Una vez que se hayan completado todos estos pasos, se tomará una decisión de certificación inicial. La certificación SQF se otorga a las empresas que logran una calificación de auditoría «C – cumple» o superior, sin no conformidades pendientes. La decisión de certificación se tomará en un plazo de cuarenta y cinco (45) días naturales a partir del último día de la auditoría de las instalaciones. Una vez que se otorga la certificación SQF, el Instituto SQF emitirá un número de certificación único que es específico para el sitio de esa empresa.