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La ensalada de pollo baja en carbohidratos es definitivamente un alimento básico en nuestra casa. Aunque mi marido no es un gran fan, me encanta la conveniencia de la misma. Y tal vez más importante, es uno de los pocos alimentos sólidos que mi hija de nueve meses realmente come. Después de darme cuenta de que todavía no tengo un post sobre cómo hacer ensalada de pollo, supe que tenía que compartir mi receta fácil de ensalada de pollo con usted.
La ensalada de pollo Keto es un gran regalo a la hora del almuerzo, un simple aperitivo, o incluso una cena ligera. Además, es increíblemente versátil y se prepara en pocos minutos. Esa es la mejor receta en mi libro.
Dado que la ensalada de pollo es reconfortante, saludable y conveniente, todo al mismo tiempo, simplemente marca muchas casillas. Cumple con los criterios de la comida reconfortante en el invierno, pero también es ligera y refrescante para un picnic en los meses más cálidos.
Ya sea que la sirvas en botes de lechuga, en galletas saladas bajas en carbohidratos o con un simple sándwich, la ensalada de pollo keto es satisfactoria y deliciosa. Y por si acaso estás trabajando en algunos objetivos, resulta que es totalmente natural, baja en carbohidratos, sin gluten, paleo, y compatible con whole30!
Más que nada, sin embargo, esta fácil receta de ensalada de pollo es la mejor para tener alrededor en su nevera para cualquier momento. Cuando quieres algo rápido o simplemente no te apetece cocinar, está ahí y lista para llevar. Es satisfactoria y deliciosa al natural, pero también hay infinitas posibilidades de ser creativo con ella.
¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar de la ensalada de pollo baja en carbohidratos?
Carbohidratos en la ensalada de pollo con eneldo &Perejil
La mayoría de las veces, la ensalada de pollo es una opción de comida naturalmente baja en carbohidratos, pero eso depende de lo que le pongas. Hay recetas de ensalada de pollo con uvas, manzanas o arándanos secos que deben ser omitidos para una ensalada de pollo keto.
También, algunos aderezos tienen azúcar en ellos, así que usted tiene que ser intencional con sus opciones de ingredientes al hacer ensalada de pollo baja en carbohidratos.
Y eso es lo que hace que esta fácil receta de ensalada de pollo sea tan perfecta: tiene menos de 3 carbohidratos netos por 1/2 taza de porción… y sin ingredientes extraños.
La mayonesa y las hierbas frescas realmente le dan un toque de sabor, y aunque te aportan unos pocos carbohidratos, ¡merece totalmente la pena! Te va a encantar esta ensalada de pollo keto.
Ingredientes de la ensalada de pollo keto
Esta ensalada de pollo keto se prepara de forma tan sencilla que puede que tengas los ingredientes en tu nevera ahora mismo. ¿Qué necesitas?
- Pollo desmenuzado
- Mayonesa
- Mostaza
- Eneldo fresco
- Perejil fresco
- Ajo
- Cebollas verdes
¡Eso es! Te dije que era una receta de ensalada de pollo súper fácil.
La mayoría de los alimentos que comemos por aquí son de temporada, porque -seamos sinceros- nada supera a los productos frescos. La ensalada de pollo baja en carbohidratos es una rara excepción. La preparo con mucho gusto durante todo el año.
Por suerte, las hierbas frescas de esta fácil receta de ensalada de pollo están disponibles en cualquier momento del año (¡y están riquísimas!). La combinación de perejil fresco y eneldo es mi favorita.
Pero si quieres, puedes incorporar fácilmente algunas de temporada. Por ejemplo, el romero es una adición maravillosa si la haces en otoño.
De cualquier manera, son las hierbas frescas las que harán que esta sea la mejor receta de ensalada de pollo que hayas probado jamás.
Personalmente, recomiendo batir tu propia mayonesa de aguacate para esta receta, pero si no quieres hacerlo también puedes comprar una aquí. Cualquiera de las dos funcionará de maravilla para esta receta básica de ensalada de pollo.
Sin embargo, si te gusta un toque diferente y prefieres no usar mayonesa, prueba la Ensalada de Pollo con Yogur Griego Saludable sin Mayonesa de Food Faith Fitness. Los sabores mediterráneos que contiene son increíbles y no tiene mayonesa, pero sigue siendo un alimento integral y apto para cetonas. Echa un vistazo a las hierbas frescas usadas aquí e inspírate para probar más variaciones de esta receta básica de ensalada de pollo.
En cuanto a la carne de esta ensalada de pollo keto, puedes usar las sobras que tengas a mano o planificar con antelación y hacer pollo desmenuzado en la olla instantánea.
Si ya tienes pollo desmenuzado congelado a mano, simplemente incorpóralo después de descongelarlo (o haz más en tu olla de cocción lenta para hacer esto la próxima vez). Tener algo de pollo desmenuzado a mano en el congelador es una gran idea para recetas como esta ensalada de pollo baja en carbohidratos o la cazuela de pollo con bacon y rancho.
Cómo hacer ensalada de pollo desde cero
Lo fabuloso es lo increíblemente sencillo que es hacer esta fácil receta de ensalada de pollo desde cero. Sólo vas a necesitar un bol y unos diez minutos de tiempo. No se puede superar eso!
Coge el pollo, añade la mayonesa y la mostaza, y luego añade los condimentos y las hierbas frescas. Lo mejor es preparar esta ensalada de pollo cetogénica y refrigerarla al menos dos horas antes de servirla, para que los sabores se mezclen. Por supuesto, puedes prepararla con más antelación si lo deseas.
Cómo guardar esta receta de ensalada de pollo fácil
Hablando de preparar la comida con antelación, esta receta de ensalada de pollo fácil se guarda muy bien. Eso significa que es una excelente opción para preparar con antelación. De hecho, los sabores se desarrollan aún más cuando se refrigera.
Puedes guardarla durante al menos una semana (¡si no te la comes toda para entonces!), así que es una cosa estupenda para hacer en cantidad los fines de semana para una semana completa de ensalada de pollo baja en carbohidratos. Simplemente guárdela en un recipiente hermético en su refrigerador.
Cómo servir la ensalada de pollo (¡de maneras bajas en carbohidratos!)
Puede sonar un poco aburrido comer ensalada de pollo básica durante toda la semana, pero no lo es si encuentra múltiples usos para ella:
- Envolviéndola en envoltorios de lechuga
- Rellenándola en tomates
- Colocándola en ensaladas bajas en carbohidratos
- Cubriendo con ella nachos bajos en carbohidratos o chips de tortilla bajos en carbohidratos
- Colocándola en barquitos de pimiento dulce
- Esparciéndola en rondas de pepino
- Colocándola en galletas saladas bajas en carbohidratos
- Haciendo un sándwich de ensalada de pollo keto en pan keto paleo
Esta fácil receta de ensalada de pollo realmente se puede disfrutar de un sinfín de maneras; ¡no te aburrirás en absoluto!
Más recetas de ensalada de pollo Keto
También puedes probar todas estas ideas en otras recetas de ensalada de pescado o pollo, como:
- Ensalada de pollo con aguacate
- Ensalada de pollo con hierbas al limón
- Ensalada de pollo con lima al cilantro – omite la miel para hacer esta ensalada baja en carbohidratos
- Ensalada de huevo con atún
Por supuesto, simplemente comer esta ensalada de pollo baja en carbohidratos directamente es impresionante también – porque es así de buena. Y entonces todo lo que necesita es una cuchara.
Herramientas para hacer la ensalada de pollo Keto:
Haga clic en los enlaces de abajo para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Tazón – Estos tazones para mezclar son algunas de mis herramientas de cocina favoritas. Hay tantos tamaños incluidos en este conjunto para que usted tenga el tamaño perfecto para casi cualquier receta.
- Cucharas de medir – Tanto los ingredientes húmedos como los secos son tan fáciles de medir con estas cucharas de medir. Me encanta que se aniden juntas para un fácil almacenamiento.
- Cuchara mezcladora – Mezclar tu deliciosa ensalada de pollo es la parte más difícil de esta receta. Este set tiene la cuchara perfecta para que todo salga bien.
Receta de Ensalada de Pollo Baja en Carbohidratos – Ensalada de Pollo Fácil con Hierbas (Paleo, Baja en Carbohidratos):¡Pínchalo para guardarlo más tarde!
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Tarjeta de recetas
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¡Una receta fácil de ensalada de pollo repleta de sabrosas hierbas! Aprenda a hacer una ensalada de pollo saludable, naturalmente keto baja en carbohidratos en tan sólo unos minutos.
Vídeo de la receta
Haga clic o toque en la imagen de abajo para reproducir el vídeo. ¡Es la forma más fácil de aprender a hacer esta receta!
Ingredientes
Haga clic en los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos.
Por favor, asegúrate de que el modo lector de Safari está desactivado para ver los ingredientes.
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 2 dientes de ajo (picado)
- 3 tazas de pollo desmenuzado (cocido)
- 1/2 taza Cebollas verdes (picadas)
- Sal marina
- Pimienta negra
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Instrucciones
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Haga clic en los tiempos en las instrucciones de abajo para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
-
Mezcla la mayonesa, la mostaza, el eneldo fresco, el perejil fresco y el ajo, hasta que esté suave.
-
Incorpora el pollo y las cebollas verdes. Sazone con sal marina y pimienta negra al gusto.
-
Refrigere durante al menos dos horas antes de servir.
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Notas de la receta
Tamaño de la ración: 1/2 taza
Vídeo que muestra cómo hacer ensalada de pollo:
No te pierdas el VÍDEO de arriba – ¡es la forma más fácil de aprender a hacer ensalada de pollo!
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Información nutricional por ración
¿De dónde procede la información nutricional? La información nutricional se proporciona como cortesía, procedente de la base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar los recuentos de carbohidratos de cada ingrediente que utilizamos en la lista de alimentos Low Carb & Keto. El recuento de carbohidratos netos excluye la fibra, el eritritol y la alulosa, porque no afectan al azúcar en sangre en la mayoría de las personas. (Aprenda sobre los carbohidratos netos aquí.) Intentamos ser precisos, pero siéntase libre de hacer sus propios cálculos.
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