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Esta receta de Mojito Cremoso de Coco es perfecta para el verano. Es como una piña colada y un mojito en un solo cóctel. La menta, el ron y el zumo de lima se combinan con la crema de coco, y se sirve sobre hielo con un borde de azúcar y lima.
Ahora que llega el clima cálido, hay ciertos cócteles con los que no puedo esperar a sentarme y sorber en el patio: margaritas, moscow mules, gin & tonics y, por supuesto, mojitos.
Y hoy estoy aquí con un divertido giro en la receta del mojito clásico.
Mojitos cremosos de coco
Es como si una piña colada y un mojito se juntaran y tuvieran un bebé. Un bebé increíblemente delicioso, cremoso y refrescante.
Añadí un poco de crema de coco a mi receta clásica de mojito, y lo serví con un borde de azúcar de lima súper adictivo (con el que ahora quiero rodear todos mis cócteles). El resultado fue el cielo. Super refrescante. Pero con todas las sensaciones de decadencia. 
¿Cuál es el mejor ron para un mojito?
En esta receta fácil de mojito querrás usar ron ligero (también llamado ron plateado o ron blanco). Como el ron es el único alcohol de la bebida, querrás asegurarte de usar un ron que te guste. Sin embargo, tampoco es el momento de echar mano de tu botella de ron más cara, ya que su sabor se diluirá.
Aquí están algunos de los rones para un Mojito, que salen por menos de 30 dólares la botella:
- Bacardi Silver
- Ron Mount Gay Eclipse Silver
- Ron blanco añejo Cruzan
- Ron puertorriqueño Havana Club Anejo Blanco
Ingredientes del Mojito de coco:
- Ron: ron blanco o ron plata (o utiliza ron de coco para obtener más sabor a coco)
- Jugo de lima: recién exprimido
- Menta fresca
- Crema de coco
- Soda Club
También necesitarás:
- Mezclador de cócteles (o utilizar el mango de una cuchara de madera)
- Mezclador de cócteles
- Copas de balón
- Pajitas
¿Cómo se hace un mojito de coco?
- Mezcla la menta. Añade la menta a una coctelera y utiliza un muddler (o el dorso de una cuchara de madera) para machacar suavemente la menta y liberar sus aromas.
- Añadir el ron, el zumo de lima y la crema de coco.
- Agitar con hielo. Añadir hielo a la coctelera, luego tapar y agitar bien, hasta que se enfríe.
- Colar & completar con club soda. Colar la mezcla en un vaso highball lleno de hielo fresco. Completar con club soda.
- Adornar con menta fresca y una rueda de lima, si se desea.
- Servir.
Variantes del mojito de coco:
- Ron de coco. He utilizado ron blanco en esta receta, pero si quieres aún más sabor a coco, puedes utilizar ron de coco.
- Mojito de coco congelado. En lugar de servir esta bebida con hielo, puedes mezclarlo todo con un poco de hielo para obtener una bebida congelada.
- Mojitos de coco en jarra. Usando la tarjeta de la receta de abajo, ajuste el tamaño de la porción a 6 u 8. Añade todos los ingredientes a una jarra y sirve. ¡Genial para las fiestas!
Variantes del Mojito:
- Mint Julep – Similar a un Mojito, pero hecho con bourbon.
- Mojito de vodka – Cambia el ron por vodka.
- Mojito de tequila – Cambia el ron por tequila.
- Mojito con ginebra – Cambie el ron por la ginebra.
- Mojito de fresa – Mezcle algunas fresas frescas con la menta.
Recetas de cócteles tropicales:
- Mai Tai
- Receta de cóctel de piña tropical
- Margarita de piña a la parrilla con jalapeño
- Moscú de cereza
- Cóctel Paloma. Receta
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Ingredientes
- ▢ 8 hojas de menta fresca
- ▢ 1 1/2 onzas de ron blanco (o ron de coco)
- ▢ 1 lima (exprimida)
- ▢ 2 onzas de crema de coco (¼ de taza)
- ▢ Hielo
- ▢ Agua con gas (para la cobertura)
- ▢ Ramitas de menta (para adornar)
- ▢ Ruedas de lima (para adornar)
Azúcar de borde de lima:
- ▢ Ralladura de 1 lima
- ▢ 2 cucharadas de azúcar
- ▢ Pizca de sal kosher
Instrucciones
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Para hacer el borde de lima con azúcar, combine la ralladura de lima, el azúcar y la sal en un plato llano. Pase un trozo de lima por el borde de los vasos y luego sumérjalo en la mezcla de azúcar. Rellenar con hielo.
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Mezclar ligeramente la menta en una coctelera.
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Añadir el ron, el zumo de lima, la crema de coco y el hielo y agitar.
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Colar en un vaso con borde. Completar con club soda.
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Adornar con una ramita de menta y una rueda de lima.
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