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Tiempo estimado de lectura: 3 minutos
Delicioso chocolate caliente- Receta al estilo español para hacer en la época de frío. Acompáñalo con churros u otros pastelitos favoritos.
Foto de crédito: Oscar Nord
Si visitas España TIENES que probar el chocolate caliente o chocolate a la taza. No hay restaurante o bar que no lo tenga y es una de las cosas más deliciosas que probé durante mis vacaciones en España este año para las fiestas.
Puedes pedirlo a cualquier hora del día y es el capricho perfecto en un día frío.
Como vivo en Minnesota, puedes imaginar que realmente hay necesidad de chocolate caliente por aquí. ¡Chico, hace frío! Mucho frío!
Suerte que me ha llegado chocolate de España, así que puedo declararme feliz por un rato porque puedo batir una taza ahora mismo y compartirla con vosotros.
Sé que lo queréis, sobre todo los que vivís como yo, en la tundra helada.
Foto de crédito:Erol Ahmed
La textura del chocolate caliente en España es más espesa en comparación con otros chocolates calientes que hay por ahí, y siempre lo sirven con pastas de churro que puedes mojar en tu chocolate.
No obstante, si no tienes churros, las rosquillas o cualquier otro pastelito favorito funcionaría muy bien con él.
Para hacerlo más espeso, los españoles le añaden una pizca de maicena. Se sirve súper caliente y es DELICIOSO!
Asegúrate de usar chocolate de alta calidad. La diferencia está en el sabor y en la calidad de los ingredientes, como siempre.
Así que, como os decía antes, mi chocolate caliente a la española está listo para ser disfrutado. En el sofá. Envuelto en una manta.
¡Ya no me importa el frío que haga fuera! ¡Mi chocolate caliente me mantendrá caliente, pase lo que pase! ¿Y tú? Vas a hacer un poco?
Jonny Caspari
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Para esta receta, necesitarás un chocolate de buena calidad( busca algún chocolate negro europeo o mexicano)- yo usé esta marca y también una taza muy bonita (para que puedas sorber tu chocolate caliente con estilo).
Ingredientes
- Para 2 tazas de chocolate caliente:
- 2 tazas/500 ml de leche entera
- 6 onzas/175g de chocolate negro o semidulce
- 1 cucharadita de maicena o tapioca
- Azúcar al gusto
- Opcional:
- una pizca de canela
- una pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Disolver la maicena en la leche.
- Añadir azúcar al gusto.
- Picar el chocolate.
- Trasladar la leche a una olla y calentarla a fuego medio, mezclando continuamente.
- Añadir el chocolate y dejar que se derrita.
- Opcional: Añadir la canela y la pimienta negra.
- Seguir mezclando. Debe obtener una mezcla suave y espesa.
- Vierta en tazas y sirva caliente.
Información nutricional:
Rendimiento:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:Calorías: 431Grasas totales: 17gGrasas saturadas: 10gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 6gColesterol: 13mgSodio: 61mgCarbohidratos: 70gFibra: 3gAzúcar: 33gProteína: 6g
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