Pudín de chocolate sin maicena

¿Quieres un poco de pudín de chocolate, pero no tienes una mezcla de pudín? ¿Quieres hacer el tuyo propio, pero no te queda maicena en la despensa?

No hace falta que te sientas mal ni triste, ya que hay una solución. Puedes hacer el más delicioso y cremoso pudín sin nada de maicena.

Hacer budín es muy fácil con unos pocos ingredientes esenciales que probablemente tengas en algún lugar de tu despensa.

Este postre a la antigua es algo que puedes cocinar en la estufa y tener en la mesa en sólo unos minutos.

La clave es cocinar el pudín a fuego medio-alto y batir constantemente hasta que alcance la consistencia deseada.

La gente suele pensar que es imposible hacer el pudín sin maicena. La maicena es un polvo muy fino, pero tiene tendencia a convertir el pudín en un amasijo de grumos, por lo que hacer un pudín sin ella es realmente beneficioso.

Cómo espesar el pudín sin maicena

Aquí se explica cómo espesar con éxito el pudín sin maicena:

• Evite los grumos – Asegúrese de combinar los ingredientes secos en una cacerola. Mézclelos bien. A continuación, incorpore gradualmente la leche y bata bien hasta obtener una mezcla homogénea. Esto asegurará que tenga un pudín suave.
• Utilice leche de vaca entera – Por supuesto, puede utilizar otros tipos de leche, como la de almendras o la de coco, pero no utilice nata espesa. La nata espesa hará que el pudín sea demasiado denso. Si utilizas algo más fino, como leche desnatada, el pudin quedará demasiado fino.

Cómo hacer pudin sin gluten, sin lácteos y sin huevo

• Sin gluten – Si puedes encontrar un cacao en polvo y una harina certificados como GF, tendrás un pudin de chocolate sin gluten apto para los intolerantes al gluten. Como es una receta bastante básica, puede soportar algunos ajustes.
• Sin lácteos – Para una versión sin lácteos puedes utilizar leche de almendras, de anacardos o de coco.
• Sin huevo – ¿Cómo sustituir los huevos en el pudín? Añade 4 onzas más de chocolate. Tenga en cuenta que esto hará un pudín mucho más espeso. Así que, si alguna vez te quedas sin los huevos pero tienes una pila del chocolate, todavía puedes hacer tu pudín de chocolate.

Cosas para añadir al pudin

Puedes servir este pudin tal cual, quizás coronado con algo, pero no es obligatorio. Si quieres añadir algo extra, aquí tienes algunos de nuestros añadidos favoritos:

• Nata montada, para una indulgencia cremosa
• Espolvorear con cacao en polvo, para un mayor sabor a chocolate
• Cubrir con bayas, para un toque de frescura
• O espolvorear con algunas galletas trituradas (Oreo, amaretto) para darle algo de textura.

Ahí lo tienes. Esta receta a prueba de tontos es todo lo que necesitas.

Cómo hacer pudín sin maicena

Ahora, vamos a hacer un poco de pudín para que pueda cavar en!

Paso 1: Coge tus ingredientes, cacerola, y batir.

Paso 2: En una cacerola, combina el azúcar, el cacao en polvo y la harina.

Paso 3: Añade el huevo y remueve hasta que tengas una pasta espesa.

Paso 4: Añade la leche y remueve hasta que tengas una mezcla suave.

Paso 5: Ponga el pudín a hervir a fuego medio. Cocine hasta que espese. Añada la mantequilla y la vainilla. Cocine hasta que esté suave.

Paso 6: Transfiera el pudín en un recipiente a prueba de calor. Cubra con una lámina de plástico para evitar que se forme la corteza. Deje que el pudín se enfríe.

Paso 7: Sirva el budín con una cuchara en tazones y cubra con la cobertura que desee.

Siguiente: Tarta de lima sin leche condensada