Me encanta elegir la pechuga de pollo como el corazón de mi comida porque es muy versátil, tierna y deliciosa! ¡Lo único mejor que una pechuga de pollo es este Pollo Ritz Cracker con una capa crujiente de queso y una fácil salsa de queso casera.
!
Pollo Ritz Cracker
©CentsLessMeals
¡Ponlo en tu TABLERO DE COMIDAS para GUARDARLO para más tarde!
¡Sigue a CentsLess Meals en Pinterest para ver más recetas!
Las galletas Ritz y el queso cheddar incrustan una tierna y jugosa pechuga de pollo para crear la comida fácil perfecta. Este plato de pollo es lo suficientemente impresionante para la compañía y lo suficientemente simple para hacer cualquier día de la semana. La corteza me recuerda al pollo frito del campo sin el desorden y la molestia de freírlo en la sartén.
Creo que todo el mundo tiene una versión del Pollo Ritz Cracker (o pollo con migas de galleta)… Yo mismo lo he estado haciendo durante años. Cuando vi esta versión del Pollo Crujiente al Cheddar en Jamie Cooks It Up, supe que añadir mi salsa de cheddar favorita pondría el plato tradicional en lo más alto, ¡y no me equivoqué!
Aunque yo uso pechugas de pollo y las corto en 3, puedes hacer este plato usando filetes de pollo. Me encanta usar una salsa de huevo/leche para hacer que las migas de galleta se peguen, pero puedes untar el pollo con mayonesa en su lugar si lo prefieres.
Para que esta receta sea una brisa total, prepara todos los ingredientes antes de empezar. ¡Lo siguiente se puede hacer antes de empezar para que la preparación sea rápida y fácil!
- Corte (y limpie si es necesario) las pechugas de pollo en tiras antes de empezar
- Engrase el molde para hornear (o fórrelo con papel pergamino)
- Prepare sus ingredientes (rallando el queso & aplastando las galletas saladas)
Querrá aplastar las galletas saladas Ritz hasta una consistencia bastante fina para asegurar una cobertura uniforme en cada pieza. Si tienes dos platos llanos preparados (leche & huevos y queso & galletas) esto hace que sumergir el pollo sea una brisa.
El verdadero secreto para que esta receta sea increíble es sumergir el pollo dos veces. Yo lo sumerjo todo una vez y luego lo vuelvo a sumergir en los huevos y las migas, creando una buena capa.
Cuando los trozos estén cubiertos, puedes cubrirlos con el queso restante, las galletas y una pizca de perejil. Me encanta usar perejil fresco y otras hierbas en todas mis comidas, pero el seco también funcionará bien en este caso.
Mientras el pollo se hornea es el momento perfecto para cocinar al vapor algunas verduras y hacer la salsa de queso súper fácil. Esto es tan fácil; simplemente combinar los ingredientes y el microondas hasta que esté suave y cremosa. Sinceramente, esta salsa de queso se convertirá en un alimento básico en tu casa.
¡Puedes usar queso parmesano (o cualquier otro queso que tengas a mano) en lugar de cheddar si lo prefieres!
Receta de Pollo Ritz Cracker
Pin RecipePrint Recipe
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo grandes
- 2 mangas Ritz o Cheese-Sus galletas trituradas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de perejil seco o fresco
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de leche
Salsa de queso
- 2 tazas de queso cheddar
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/2 taza de leche evaporada
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 400 grados.
-
Corte las pechugas de pollo en 3 trozos iguales.
-
Aplaste las galletas. Mezclar con queso cheddar y ajo en polvo. Combine la leche y los huevos batidos en un tazón pequeño separado.
-
Bañe el pollo en la mezcla de huevo y luego en las galletas de queso &. Repetir hasta que todos los trozos de pollo estén cubiertos.
-
Una vez cubiertos, sumergir suavemente los trozos de pollo en la mezcla de huevo una segunda vez y luego en las migas de nuevo presionando suavemente las migas para que se adhieran.
-
Coloque en una bandeja para hornear y espolvoree con perejil.
-
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 grados F.
Salsa de queso
-
Mezcle el queso cheddar y la maicena en un tazón pequeño. Añade la leche evaporada y calienta en el microondas durante 45 segundos.
-
Revuelve y calienta en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que esté espesa y cremosa (unos 90 segundos en total).
Nutrición
Cuando busque una comida sencilla y deliciosa, pruebe el pollo con galletas Ritz. Sé que se convertirá en uno de sus favoritos.
Más recetas que le encantarán
Receta de pollo con costra de parmesano al horno
Enchiladas de pollo a la crema agria
Chuletas de cerdo al horno
.