Pollo cremoso con alcachofas y champiñones – Este sencillo plato de pollo al horno lleva corazones de alcachofa y champiñones frescos para dar un giro único y sabroso a la cena de pollo habitual.
Puede ser tan difícil encontrar nuevas y deliciosas formas de preparar las pechugas de pollo, así que este Pollo cremoso con alcachofas y champiñones fue un cambio bienvenido de nuestras cenas de pollo habituales.
Por supuesto, no todo el mundo en mi familia ama las alcachofas y los champiñones, pero pueden elegir no comerlos, y simplemente optar por el pollo. Y a todo el mundo le encantó el pollo.
Se asfixió en una salsa cremosa y sabrosa que está cargada de sabor. Es perfecta para servirla sobre fideos, arroz o incluso puré de patatas.
Y me encanta que esta receta pueda reducirse a la mitad o al doble, dependiendo de la cantidad de personas que vayas a servir. Si lo prefieres, puedes utilizar pechugas de pollo con hueso, muslos de pollo o incluso un pollo entero troceado para preparar esta receta.
Hagas lo que hagas, no escatimes en la salsa. Es lo que hace que este plato de pollo sea muy especial.
Mi marido es un gran fan de las setas. Las alcachofas, no tanto. Así que a veces lo hago sin alcachofas y le añado más champiñones. También he añadido pimientos en rodajas, para darle un poco más de color y sabor.
Si no tienes champiñones frescos a mano, puedes usarlos en conserva. Pero definitivamente prefiero los frescos.
Todo lo que necesitas para convertir este plato en una comida completa es una guarnición de judías verdes, zanahorias o tus verduras asadas favoritas. Yo suelo servirlo con fideos calientes con mantequilla. Pero este pollo es completamente delicioso por sí solo también.
Este pollo fue un cambio bienvenido de nuestras habituales y aburridas cenas de pollo al horno. Es lo suficientemente fácil para una comida de la noche de la semana, pero lo suficientemente agradable para compartir con la compañía.
Si usted está buscando para cambiar su rutina de la cena de pollo, definitivamente querrá dar este pollo cremoso con alcachofas y champiñones un intento.
Asegúrese de guardar esta receta de Pollo a la Alcachofa con Crema de Setas en su tablero de Pinterest favorito para más tarde.
Consejos para elegir y conservar las setas
Aspecto: Elija setas que parezcan rollizas, frescas y suaves. Las setas deben estar secas, pero no parecerlo.
Sabor: Un velo cerrado bajo el sombrero indica que la seta tendrá un sabor más delicado, mientras que un velo abierto con branquias expuestas sugiere un sabor más rico.
Limpieza: Las setas absorben el agua como una esponja, así que si piensa comerlas crudas, no las enjuague. En su lugar, utilice una toalla de papel seca para eliminar la suciedad. Si las setas están muy sucias, no pasa nada por limpiarlas con una toalla de papel humedecida.
Si las setas se van a cocinar, no pasa nada por aclararlas si están muy sucias.
Conservación: La mayoría de las setas se conservan aproximadamente una semana en el frigorífico si se guardan en su envase original, o en una bolsa de papel poroso.
Las setas tienden a absorber los olores de otros alimentos, así que manténgalas alejadas de cualquier cosa con olor fuerte en su frigorífico.
Esto es lo que necesitarás para hacer Pollo cremoso con alcachofas y champiñones
- Pollo
- Mantequilla
- Corazones de alcachofa en conserva
- Productos: champiñones, cebollas, ajo, romero, perejil
- Harina
- Sal y pimienta
- Caldo de pollo
- Crema
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 (12 oz.) tarro de corazones de alcachofa, escurridos
- 5 onzas de champiñones frescos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/3 de taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de nata líquida
- Perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén grande, cocine el pollo en la mantequilla hasta que se dore (no es necesario que el pollo esté bien cocido).
- Retire el pollo a una fuente de horno de 9×13 pulgadas. Coloque las alcachofas y los champiñones alrededor del pollo.
- En la misma sartén, saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añadir la harina a la sartén y cocinar unos minutos más. Incorpore el romero, la sal y la pimienta. Añadir el caldo de pollo. Llevar a ebullición, cocinar y remover hasta que espese y burbujee, unos 2 minutos. Añada la nata. Vierta la salsa sobre el pollo.
- Hornee, sin tapar, durante unos 35-40 minutos, o hasta que un termómetro insertado en el pollo marque 165. Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Productos recomendados
Como asociada de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
-
Plato de cerámica para hornear -
Sartén grande -
Tazas para medir líquidos -
Prensa de ajos
Información nutricional:
Rendimiento: 6Tamaño de la ración: 1
Cantidad por ración:Calorías: 315Grasas totales: 12gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 5gColesterol: 125mgSodio: 699mgCarbohidratos: 10gFibra: 1gAzúcar: 2gProteína: 40g
¿Has hecho esta receta?
Por favor, deja un comentario, o etiqueta a @LetsDish en Instagram.
No te pierdas nunca una receta de Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Si te gusta esta receta, puede que también te guste:
Pechugas de pollo al horno con salsa de crema de champiñones
Las pechugas de pollo están ligeramente empanadas y luego se hornean en una salsa cremosa con champiñones, almendras y apio en este plato fácil pero elegante que es perfecto para la compañía o para una comida entre semana.
Obtenga la receta
Pollo al pimentón
Las pechugas de pollo empanadas y sazonadas se fríen hasta que estén crujientes, se hornean hasta que estén hechas y se bañan en una deliciosa y cremosa salsa. Se le antojará esta comida reconfortante una y otra vez.
Obtenga la receta
Pollo al balsámico
Pechugas de pollo marinadas en vinagreta balsámica y luego horneadas o asadas a la perfección. Esta fácil receta de pollo se convertirá en una de las favoritas de la familia.
Obtenga la receta
Pollo cremoso con coco y lima
Las pechugas de pollo se cocinan a fuego lento en una salsa ligeramente picante a base de leche de coco en esta cena rápida y fácil para toda la familia.
Obtenga la receta
Pollo Caprese a la parrilla
Las pechugas de pollo se marinan con aderezo italiano, luego se asan a la parrilla y se cubren con queso fundido, pesto y tomates en este plato ligero y delicioso que seguramente se convertirá en un favorito del verano.
Obtenga la receta
Pollo a la barbacoa con piña
Las pechugas de pollo se hornean en salsa de barbacoa con trozos de piña en este sencillo plato para la noche de la semana que encantará a toda la familia.
Obtenga la receta
Pollo a la naranja con gorgonzola
Una salsa de mermelada de naranja y queso gorgonzola desmenuzado cubren las pechugas de pollo salteadas en este plato fácil pero elegante.¡
Obtener la receta
Pollo con salsa de mostaza
Este fácil plato de pollo, con una salsa de mostaza cremosa, está en la mesa en unos 20 minutos!
Obtenga la receta
Pollo a la Alfredo con Tocino
¡Las pechugas de pollo salteadas se hornean en salsa Alfredo cremosa con pesto de albahaca y tocino crujiente en esta cazuela de comida reconfortante y agradable para el público!
Obtenga la receta
Quien lo preparó primero: Adaptado de Taste of Home