Este pollo BBQ en Olla Instantánea es la forma más fácil de cocinar el pollo para cualquier barbacoa de verano! Es jugoso y tierno en todo momento, se puede hacer con antelación y se puede echar a la parrilla para que quede crujiente.
Si todavía no estás en la plenitud de las barbacoas de verano, es realmente sólo una cuestión de tiempo.
El Día de los Caídos es la próxima semana (¡nuestro fin de semana largo fue esta semana en Canadá!), y parece que una vez que pasamos ese punto, es todo acerca de las barbacoas, largas semanas en el sol (o la lluvia o incluso la nieve aquí en Manitoba – dedos cruzados que no sucede este año), paletas, y chanclas.
He estado amando a mi olla instantánea desde hace más de un año, y quería averiguar las mejores maneras de obtener el máximo uso de ella este verano.
Esta Ensalada de Patata Instantánea se repite aquí – es perfecta con cualquier carne a la parrilla, sándwiches fríos, lo que sea!
Y estos Tacos de Pollo de la Olla Instantánea son otros de nuestros favoritos para el verano – tan fácil de poner en una ensalada de taco, envoltura, o sándwich para el almuerzo sobre la marcha!
Hoy añadimos este Pollo a la Barbacoa de la Olla Instantánea a nuestra familia de comidas adecuadas para el verano de la Olla Instantánea, y va a ser uno que hagamos una y otra vez (¿hamburguesas y perritos calientes? No. Gracias. No me gusta tanto mi Olla Instantánea).
¿Qué tipo de pollo funciona mejor con este pollo a la barbacoa de la olla a presión?
Estaba debatiendo cómo hacer esta receta – si quería usar pechugas de pollo deshuesadas, que sabía que probablemente terminarían desmenuzadas con la salsa, o ir con cortes con hueso que se pueden untar en la salsa y crujir en el horno o en la parrilla.
Al final, sabía que en realidad sería bastante fácil simplemente volcar un poco de salsa bbq en este Pollo Desmenuzado de la Olla Instantánea que todos aman, así que quería hacer algo diferente.
He optado por muslos y contramuslos de pollo con hueso porque creo que son perfectos para ensuciar un poco en una comida al aire libre en verano, y su sabor y jugosidad no pueden ser superados.
Además, ¡a los niños les encantan los contramuslos de pollo!
También puedes usar pechugas de pollo con esta receta si quieres – recomiendo un tiempo de cocción de 8 a 10 minutos dependiendo de lo grandes que sean.
Cómo hacer pollo a la barbacoa en la olla instantánea:
- Primero, cocinamos nuestro pollo en la Olla Instantánea con un poco de caldo o jugo de pollo u otro líquido claro hasta que esté súper jugoso.
- Después, lo sacamos de la Olla Instantánea, lo untamos con tu salsa barbacoa favorita (o prueba una de mis favoritas: Salsa barbacoa de piña y azúcar moreno o salsa barbacoa Dr. Pepper), y póngalo bajo la parrilla durante unos minutos hasta que la piel esté crujiente y caramelizada, o (mi favorito) póngalo en una parrilla caliente, con la piel hacia abajo, hasta que esté crujiente.
- ¡Devore!
Cómo hacer este pollo barbacoa con antelación:
Creo que una de las mejores cosas de este pollo bbq en olla a presión es que puedes cocer el pollo a presión con antelación y luego meterlo en un recipiente en la nevera hasta 24 horas antes de salsearlo y asarlo.
Esto la convierte en la receta perfecta para una gran barbacoa porque sabes que el pollo está cocido y jugoso, y todo lo que tienes que hacer es terminarlo.
¡Se eliminan muchas de las conjeturas para conseguir un pollo a la parrilla perfecto!
¿Qué servir con el pollo a la barbacoa de la olla instantánea?
- Patatas asadas con queso
- Receta de ensalada de patatas fácil
- Receta de ensalada de pasta con pajaritos de rancho cremoso
- Ensalada de brócoli en capas
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Pollo a la barbacoa en olla instantánea
Escrito por Ashley Fehr
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Ingredientes
- 6 muslos de pollo con piel, muslos de pollo con hueso (o sin piel)
- 6 con piel muslos de pollo con hueso (o sin piel)
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de cebolla seca
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 tazas de agua (caldo de pollo, zumo o refresco también funciona)
- 1 cucharadita de humo líquido
- 1/2 taza de salsa barbacoa
Instrucciones
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Coloca el pollo en la olla instantánea u olla a presión de 6 u 8 cuartos.
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Combina la sal, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla seca y la pimienta negra y espolvorea sobre el pollo, dándole la vuelta para cubrir todos los lados.
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Vierte el agua (u otro líquido) y el humo líquido en la olla instantánea – ¡siéntete libre de experimentar con diferentes sabores siempre que sean líquidos claros!
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Coloque la tapa, gire la válvula a la posición de sellado y seleccione Manual o Cocción a presión, presión alta, durante 10 minutos (12-15 minutos para congelados o parcialmente congelados).
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Tardará unos 10 minutos en acumularse la presión y el tiempo de cocción comenzará la cuenta atrás. Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere de forma natural durante 10-15 minutos y, a continuación, abra la válvula y retire la tapa.
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Saque el pollo, úntelo con salsa barbacoa y áselo durante 3-4 minutos hasta que la piel empiece a estar crujiente, o colóquelo en la parrilla durante 4-5 minutos.
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*Este pollo puede hacerse con antelación, cocinarse y guardarse en el frigorífico hasta 24 horas antes de asarlo a la parrilla o a la plancha.
Notas
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