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Estos bocaditos de pollo a la Naranja te dejaran fascinado. Tienen un balance perfecto entre dulce, picante y con un toque ácido, perfectos para acompañarlos con arroz blanco oriental o fideos de arroz, definitivamente una receta que no te puedes perder!
En nuestras vacaciones de familia del otoño pasado, fuimos a Disney World y basta con decir que todo fue maravilloso y muy divertido.
En esas vacaciones mi esposo y yo tuvimos la oportunidad de visitar Epcot uno de los 4 parques de diversiones de Disney, por si nunca haz ido te cuento que básicamente es un parque dedicado a la celebración de la cultura internacional y parece una feria mundial permanente.
En el podemos encontrar las comidas y tradiciones típicas de diferentes partes del mundo, por supuesto mientras estuvimos ahí fui a Mexico, Alemania, Irlanda y China donde comimos el MEJOR pollo a la naranja!
Es por eso que esta receta esta inspirada en esa autentica comida y el final es mucho mejor que el popular restaurante Panda Express!
Para esta receta aunque se lleva un tiempo para la preparación , la verdad que nada le gana los platillos caseros. La parte mas elaborada sera el empanizado del pollo pero la verdad es que vale la pena le resultado que sera delicioso para chicos y grandes.
El truco sera que queden perfectamente crujientes.
La salsa para este pollo a la naranja toma pocos minutos en elaborarla y de ti dependerá lo picante que la quieras ya que si tienes niños en casa es mejor no agregarle el chile.
Empezaremos preparándola calentando aceite de sésamo y cocinando diente de ajo triturados junto al cebollino picado, el aroma que desprende al sofreirse estos ingredientes es deliciosos y rápidamente tu cocina quedara envuelta con esto sabores.
No dejes de probarla y te aseguraras de que no miento al decir que esta es la mejor receta de pollo a la naranja que hayas probado!
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Pollo a la Naranja Mejor sabor que el de Panda Express!
Ingredients
- Para el pollo!
- 1 pechuga de pollo grande sin hueso y cortada en cubos tamaño bocado sazonadas con sal pimienta y papikra
- 3/4 taza de fécula de maíz blanca maizena revuelta con sal al gusto
- 3/4 taza de harina de trigo revuelta con sal al gusto
- 2 huevos batidos con sal y pimienta al gusto
- Aceite Vegetal o de canola para freír
Para la salsa de naranja
- 1 taza y media de jugo de naranja fresco o de bote
- 1 limon ralladura
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de solla
- 2 cucharads de azucar morena
- 3 cucharadas de aceite de ajonjoli
- 2 cebollinos picados
- 2 dientes de ajos finamente picados
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de semillas de ajonjoli
- sal al gusto
Para acompañar
- Arroz blanco oriental o fideos de arroz.
Instructions
Para el pollo
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Calienta en una sarten onda el aceite a temperatura media.
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Coloca el pollo de a pocas piezas en un tazón con la fécula de maíz, una vez cubiertas escurre el exceso de polvo y pásalas por el huevo batido y ahora pásalas por el harina. Quita el exceso y fríelas hasta que estén doradas, ponlas en una toallas de papel para absorber el aceite. Una vez fritas todas Reserva.
Para la Salsa de Naranja
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En un sarten a fuego medio alto coloca e aceite de ajonjolí junto al ajo, jenjibre y al cebollino picado y deja sofreír por 3 minutos, agrega el jugo de naranja y la ralladura de limón y hierve por dos minutos. Agrega la salsa de soja, el vinagre y 1/2 taza de caldo de pollo y el azúcar morena. Aparte en un 1/3 de caldo de pollo frio disuelve la fécula de maíz y vaciala al sarten. Combina perfectamente y deja hervir hasta que esta se ponga gruesa , prueba y sazona si necesita sal o mas azucar.
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Disfruta!