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¡El pollo al horno no tiene por qué estar seco! Aprende la mejor manera de cocinar pechugas de pollo al horno con esta guía rápida a prueba de tontos. Con vídeo y fotos paso a paso!
Está claro que hay más de una forma de cocinar una pechuga de pollo: freírla, rellenarla o incluso ennegrecerla. Pero, si estás buscando una receta versátil y fácil de hacer para hornear pechugas de pollo sin que se sequen, has llegado al lugar correcto.
Entonces, ¿cómo se hornea el pollo a la perfección total cada vez? La respuesta parece sencilla: No lo hornees demasiado. Pero, cuando se trata de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en el horno, a veces necesitamos un poco más de ayuda que eso.
Con un toque de técnica, puedes tener tus pechugas de pollo perfectamente cocinadas, y comerlas también.
Cocinando pechugas de pollo en el horno
Las mamás estamos siempre a la caza de recetas, y de nuevas cosas que hacer con las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, así que creo que es bastante importante que dominemos la cocción del pollo a la perfección antes de pasar a aderezarlo. Porque no importa cómo aderece el pollo seco, sigue estando seco, y eso no sirve.
Utilice una toalla de papel para secar las pechugas de pollo
El primer paso para que las pechugas de pollo estén perfectamente cocinadas en el horno es eliminar todo el exceso de humedad con una toalla de papel. Esto ayudará a que el aceite se adhiera al pollo, no sólo ayudando a que el condimento se mantenga en su sitio.
CUBRIR EL POLLO CON ACEITE
El aceite también forma una capa protectora alrededor del pollo, evitando que se cocine demasiado rápido por fuera antes de que pueda cocinarse por dentro. ¡Esta es la clave para que el pollo al horno quede jugoso y suculento! Puedes utilizar aceite de oliva, canola o aceite vegetal para las pechugas de pollo al horno.
Cómo condimentar las pechugas de pollo al horno
El pollo es soso y adquiere muy bien otros sabores, lo cual es genial si tenemos en cuenta que es una de las razones por las que las pechugas de pollo son tan versátiles y se pueden utilizar en tantos platos. Sin embargo, no es tan bueno cuando comemos pechugas de pollo solas.
Sazone el pollo abundantemente. El condimento TAK House es una mezcla de sal Kosher, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. Hago una gran cantidad y la guardo en mi armario de especias. ¡Es el condimento perfecto para el pollo y mi go-to! Puedes conseguir esa receta aquí.
LA MEJOR TEMPERATURA PARA COCINAR PECHAS DE POLLO
Técnicamente hablando, vamos a asar, en lugar de hornear, nuestro pollo – 375° es la mejor temperatura para cocinar pechugas de pollo.
Asar el pollo en una rejilla apta para el horno
Cocinar el pollo a una temperatura más alta, colocado en una rejilla apta para el horno permitirá que el aire circule tanto por debajo como por encima de su pollo, lo que significa esencialmente que estamos asando. Esto asegura una cocción y un dorado uniformes. El dorado es igual al sabor, así que esto es algo muy bueno para nuestras pechugas de pollo porque, como todos sabemos, por sí solas, las pechugas de pollo son tan insípidas como pueden serlo.
Una vez que haya dominado la receta que aparece a continuación, vuelva a encontrarme aquí para acceder rápidamente a otras 10 recetas para mejorar su pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Que lo disfrutes.
Utilícela en recetas como:
Ensalada de pollo fácil con uvas y almendras, deslizadores de pollo con queso de pimiento &, ensalada de pollo bruschetta, albóndigas cremosas de pollo &, cazuela King Ranch, espaguetis de pollo
Pruébela encima de:
Ensalada César cremosa con parmesano
Una receta sencilla y a prueba de tontosreceta para conseguir unas pechugas de pollo al horno perfectas.
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (unas 2-3 pechugas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2-3 cucharaditas de condimento TAK House (obtenga la receta en TheAnthonyKitchen.com, o utilice su condimento para aves favorito)
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Precaliente el horno a 375°. Tenga preparada una bandeja con borde y una rejilla apta para el horno. La rejilla debe encajar perfectamente dentro de la bandeja.
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Secar las pechugas de pollo con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad, permitiendo que el aceite se adhiera mejor a la pechuga. Rocíe el aceite de oliva uniformemente sobre el pollo y frote por ambos lados.
Sazone el pollo generosamente con el condimento. Masajee uniformemente el condimento sobre las pechugas y coloque el pollo sobre la rejilla.
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Hornee durante 30-35 minutos (ver notas), o hasta que esté bien cocido. Dejar reposar unos 10 minutos. Servir y disfrutar.
Vídeo de la receta
Cuanto más gruesas sean las pechugas de pollo, más tiempo necesitarán en el horno.