Las cremosas paletas de plátano cubiertas de chocolate con un toque de mantequilla de cacahuete y vainilla hacen que estas paletas sean el mejor tentempié para refrescarse!
Como un batido de plátano en un palo, estas paletas de plátano son perfectas como merienda o para refrescarse junto a la piscina! No hay nada más fácil de hacer que un buen polo con un puñado de ingredientes que seguro que ya tienes en tu cocina!
Locura de los polos
Esta receta de polos la saqué de mi colección de recetas de verano que preparamos en los días más calurosos y la guardé para este momento. Con la mayoría de nuestros lectores en el otro lado del mundo, vale la pena estar preparados
Ver de nuevo estas fotografías nos trae todos estos deliciosos recuerdos. Paletas cremosas, con sabor a batido, con un sutil dulzor de miel, un toque salado de mantequilla de cacahuete y una pizca de vainilla, todo ello bañado en chocolate Y cubierto de nueces trituradas… No hay nada en un envoltorio que se pueda comparar con el sabor envasado en estas paletas.
La mejor forma de hacer paletas
La mezcla de estas paletas es espesa. Intentamos hacerlas más líquidas sólo para decepcionarnos con los resultados (piense en plátano/leche chorreando por sus manos a sólo 2 segundos de comerlas). Por este motivo, utilice una batidora potente o un robot de cocina.
Paletas de plátano Consejos:
- Plátanos – empiece con plátanos maduros. No necesariamente tan maduros como los que usarías para el pan de plátano, pero casi. Cuanto más maduros, más dulces serán tus paletas de plátano.
- Mantequilla de cacahuete – la utilizamos suave. También puedes sustituirla por mantequilla de almendras o cualquier otra mantequilla de frutos secos que tengas a mano. Para los alérgicos a los frutos secos, no la utilices y añade una pizca de sal a la mezcla.
- Yogur – utiliza yogur natural, griego o natural para añadir un ligero sabor a las paletas y permitirte ajustar tu propio dulzor y sabores.
- Miel – se utiliza para endulzar la mezcla de plátano. Ajústela a su gusto después de procesar todos los ingredientes juntos. Empieza con 1 cucharada y sigue con eso.
- Chocolate – el mejor chocolate para usar en las paletas es el Magic Shell. Si se utiliza chocolate fundido, hay que trabajar rápido -> sumergir en el chocolate, luego las nueces (si se utilizan) e inmediatamente volver a congelar para fijar sus paletas durante unos minutos, evitando que se derritan de nuevo por el calor del chocolate.
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Ingredientes
- 2 plátanos medianos maduros pelados y partidos en trozos
- 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete suave o mantequilla de almendras (opcional)
- 1 1/2 tazas de yogur natural (griego o natural)
- 1/4 de taza de leche
- 1-2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de Magic Shell (Ice Magic), o chocolate semidulce, derretido
- 1/2 taza de cacahuetes triturados opcional
Instrucciones
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Coloca los plátanos en el bol de un procesador de alimentos o en una batidora, junto con la mantequilla de cacahuete, el yogur, la leche, 1 cucharada de miel y la vainilla. Haz un puré o batidora, parando de vez en cuando para raspar los lados con una espátula de plástico, hasta que esté suave. (Si la mezcla está demasiado espesa, añada un poco más de leche para que se mezcle). Pruebe y añada más miel, si es necesario, para adaptarla a sus gustos,
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Divida la mezcla en moldes para paletas, golpee los moldes sobre un banco de cocina para reducir las bolsas de aire e inserte los palos de las paletas. Congelar hasta que se congelen sólidamente, (unas 4-5 horas).
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Cuando esté listo para servir, coloque los moldes bajo el chorro de agua caliente durante 3-5 segundos para sacar las paletas con facilidad.
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Bañe en el chocolate derretido y cubra con cacahuetes triturados (opcional).