Durante años, Melissa McCarthy ha sido conocida principalmente por su peso y, en segundo lugar, por sus papeles en populares series de televisión, como Gilmore Girls y Mike y Molly. Una vez conocida como uno de los mayores arranques de Hollywood (literalmente), McCarthy recientemente bajó 75 libras para un nuevo papel. Pero, ¿cómo lo hizo?
Sigue leyendo para saber más sobre el secreto de Melissa McCarthy para perder peso.
¿Cuál es el secreto de Melissa McCarthy para perder peso?
El secreto de la transformadora pérdida de peso de Melissa McCarthy es una dieta saludable, pura y dura. Pero no cualquier dieta – es una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, conocida como la dieta cetogénica. Esto es lo que dijo McCarthy sobre su historial de dietas:
A lo largo de los años, el peso de Melissa McCarthy ha subido y bajado -la mayoría de la gente puede identificarse con eso-. Pero no fue hasta que fue elegida para una nueva película que realmente se tomó su peso, y su salud, en serio.
Los beneficios para la salud de una dieta baja en carbohidratos
Una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos funcionó de maravilla para Melissa McCarthy, pero ¿funcionará para ti? Mientras que muchas dietas de moda hacen afirmaciones poco realistas de pérdida de peso casi instantánea, una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos está respaldada por la ciencia.
Una versión popular es la dieta Atkins: ha ayudado a millones de personas a deshacerse de los kilos no deseados. Pero, ¿cuál es el principal beneficio de una dieta baja en carbohidratos? Mata su apetito, ayudándole a comer menos, sin pasar hambre.
Pero los beneficios de una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos pueden ir mucho más allá de eso – aquí, resumo algunos beneficios asociados a esta dieta:
- Una dieta baja en carbohidratos tiene un efecto diurético en el cuerpo, ayudándole a excretar el exceso de agua, ayudándole a perder kilos sin sentir hambre.
- Esta dieta es eficaz para ayudar a quemar la grasa obstinada del vientre, la grasa visceral que se acumula alrededor de los órganos y que puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.
- Las dietas bajas en carbohidratos suelen estar relacionadas con un descenso de los triglicéridos en sangre, moléculas de grasa en la sangre, que pueden aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
- Una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos puede ayudar a reducir sus niveles de LDL o «colesterol malo», al tiempo que aumenta su HDL o «colesterol bueno».
- Una dieta baja en carbohidratos ayuda a regular la insulina, lo que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reduciendo su riesgo de diabetes.
- Las dietas bajas en carbohidratos se han correlacionado con una presión arterial saludable, lo que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, enfermedad renal y otras condiciones.
- Una dieta baja en carbohidratos es más alta en grasa, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer.
Estos son sólo algunos de los muchos beneficios asociados con una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos como la que apoyó su pérdida de peso. Sigue leyendo para saber más!
¿Cómo es la dieta de Melissa McCarthy?
Melissa McCarthy se ha convertido en un modelo a seguir para las mujeres de todo el mundo, que han luchado con su peso. Tomó las riendas de su vida y se comprometió a estar sana. No se ha escatimado en gastos, sino que ha trabajado duro. He aquí una lista de algunos de los cambios que introdujo en su dieta para lograr sus objetivos:
- Aumento de la ingesta de proteínas. Para reducir su consumo de carbohidratos, McCarthy consumió más proteínas, proteínas magras, para ser más específicos. Una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos debe incluir alrededor del 50% de proteínas de fuentes saludables, como pechuga de pollo, huevos sin jaula, pescado salvaje y carne alimentada con pasto.
- Mantenerse hidratado. Mucha gente subestima la importancia de mantenerse hidratado, pero es una parte esencial de cualquier programa de pérdida de peso. Melissa McCarthy bebía un vaso alto de agua con limón cada vez que sentía hambre. Además de mantenerla hidratada, el agua con limón le ayudaba a llenar el estómago, por lo que comía menos en cada comida, y también mejoraba su digestión. La clave para perder peso de forma constante es mantener el metabolismo en marcha. Melissa McCarthy puso en marcha su metabolismo cada día con una dieta saludable y consumiendo dos tazas de té verde con cada comida. Es mejor para tu metabolismo consumir varias comidas pequeñas a lo largo del día que abusar de dos comidas grandes al día.
- Consumir más fibra. Uno de los mayores retos a los que se enfrentó Melissa McCarthy en anteriores dietas fue el hambre. Sin embargo, descubrió que aumentar el consumo de fibra la ayudaba a sentirse llena entre las comidas. Los alimentos ricos en fibra, como las frutas y verduras frescas, los frutos secos y las semillas, y los cereales integrales, están cargados de fibra y otros nutrientes esenciales.
- Moderar el azúcar en sangre. Este puede ser el aspecto más poderoso de la dieta de pérdida de peso de Melissa McCarthy. Muchas personas con sobrepeso tienen niveles desequilibrados de azúcar en la sangre, lo que puede conducir a la fluctuación de los niveles de insulina. Mantener el azúcar en la sangre estable evitando los alimentos azucarados y los alimentos procesados ayuda a regular los niveles de insulina, animando al cuerpo a quemar grasa como combustible, en lugar de azúcar. Cuantas más proteínas y grasas consumas, más recurrirá tu cuerpo a la grasa almacenada como fuente de combustible.
- Comer grasas saludables. Además de reducir el consumo de carbohidratos, Melissa McCarthy se centró en las grasas saludables como parte de una dieta equilibrada. Las grasas saludables, como el aceite de oliva, el aceite de coco y el aguacate, son infinitamente mejores para tu cuerpo que los aceites vegetales hidrogenados. Cuantas más grasas saludables haya en tu dieta, más quemará tu cuerpo las grasas como combustible.
Esto es lo que dijo McCarthy sobre cómo se siente ahora con ella misma:
Un día en la vida de la dieta de Melissa McCarthy
El secreto de la transformación de Melissa McCarthy es sencillo. No se mató de hambre ni se gastó una fortuna en suplementos exóticos. Siguió una dieta saludable, alta en proteínas y baja en carbohidratos. Este es el aspecto de una página típica del plan de comidas de McCarthy:
Desayuno: Pollo, claras de huevo y batido
- 3 onzas de pechuga de pollo a la plancha
- 4 claras de huevo revueltas cocinadas con espinacas y champiñones
- Batido verde hecho con col rizada, manzana, leche de almendras y semillas de chía
Media mañana: Pescado y verduras
- 4 onzas de pescado a la plancha
- 1 taza de brócoli y zanahorias al vapor
- 1 vaso grande de agua con limón
Almuerzo: Pollo, quinoa y verduras
- 6 onzas de pechuga de pollo a la parrilla
- 1 taza de quinoa al vapor
- 1 taza de verduras mixtas al vapor
- 2 tazas de té verde caliente
Cena: Carne de vaca y verduras
- 6 onzas de carne de vaca magra alimentada con pasto a la parrilla
- 1 taza de verduras mixtas al vapor
- 1 vaso grande de agua con limón
Merienda: Yogur con frutos secos
- 6 onzas de yogur griego natural
- 1 onza de almendras tostadas
- 1 vaso grande de agua con limón
Además de seguir una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, McCarthy cambió su estilo de vida. Uno de sus secretos más sorprendentes para perder peso es el sueño. Se ha citado a McCarthy diciendo: «El verdadero secreto es una vida súper aburrida… ir a la cama a las 7:30 pm. Ese es el truco». Otro elemento importante del secreto de Melissa McCarthy para perder peso es -lo has adivinado- el ejercicio.
¿Cómo es el plan de fitness de Melissa McCarthy?
Si vieras una foto de McCarthy vestida para su papel en The Boss, no esperarías que fuera capaz de hacer ningún ejercicio real. Pero no sabes que McCarthy sigue un régimen de entrenamiento no tradicional que incorpora elementos de artes marciales y kickboxing.
McCarthy ha dicho, una y otra vez, que no la cogerían muerta en una cinta de correr. Así que adoptó un plan de entrenamiento único que no sólo era eficaz, sino también divertido.
El plan de fitness de Melissa McCarthy incorporaba una mezcla de ejercicios de cardio y de resistencia. Para quemar calorías, practicaba artes marciales y utilizaba una máquina de remo. Para el entrenamiento de fuerza, utilizaba una combinación de ejercicios con el peso del cuerpo y ejercicios de resistencia dirigidos a los principales grupos musculares.
McCarthy alternaba los días de ejercicios cardiovasculares con los de entrenamiento de fuerza, lo que daba a sus músculos tiempo para descansar y repararse entre los entrenamientos.
Este es un ejemplo del plan de entrenamiento semanal de McCarthy:
- Lunes: Entrenamiento de todo el cuerpo que incorpora diferentes ejercicios con el peso del cuerpo, como flexiones, sentadillas en la pared, saltos, sentadillas al aire, estocadas caminando y abdominales.
- Martes: Entrenamiento cardiovascular compuesto por 30 minutos de riguroso entrenamiento de artes marciales y 15 minutos en una máquina de remo.
- Miércoles: Entrenamiento de la parte inferior del cuerpo que comprende varios ejercicios de entrenamiento de resistencia para trabajar las piernas y los glúteos. Los ejercicios incluyeron: sentadillas con mancuernas, estocadas con mancuernas, levantamiento de peso muerto con mancuernas, escalones con mancuernas.
- Jueves: Entrenamiento cardiovascular compuesto por 30 minutos de riguroso entrenamiento de artes marciales y 15 minutos de burpees (45 segundos de movimiento seguidos de 15 segundos de descanso, repetidos 15 veces).
- Viernes: Entrenamiento de la parte superior del cuerpo que comprende varios ejercicios de entrenamiento de resistencia para trabajar los brazos, la espalda y los hombros. Ejercicios incluidos: press de banca con mancuernas, press de hombros con mancuernas, remo vertical con mancuernas, extensión de tríceps con mancuernas, saltos en silla.
- Sábado: Entrenamiento cardiovascular compuesto por 45 minutos de entrenamiento riguroso de artes marciales y 15 minutos en máquina de remo.
- Domingo: Estiramientos y 45 minutos de yoga.
Esto es lo que McCarthy ha dicho sobre su peso en el pasado:
¿Cómo puedes probar la dieta de Melissa McCarthy por ti mismo?
La pérdida de peso de Melissa McCarthy es más que sorprendente: es inspiradora. Demuestra que realmente puedes conseguir cualquier cosa si te lo propones.
Si estás luchando por perder peso, sigue el ejemplo de Melissa McCarthy y prueba la dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos.
Para muchas personas, la parte más difícil de empezar una nueva dieta es… empezar una nueva dieta, (ver otras historias inspiradoras de pérdida de peso aquí).
Cambiar tus hábitos alimenticios puede ser abrumador al principio, pero puede que te resulte más fácil si empiezas aprendiendo exactamente qué alimentos debes consumir.
Recuerda que la dieta de McCarthy va más allá de reducir la ingesta de carbohidratos: también se trata de maximizar tu consumo de proteínas magras y grasas saludables.
Aquí tienes una lista de alimentos que debes evitar mientras sigues esta dieta:
- Alimentos azucarados (pasteles, caramelos, bocadillos, etc.)
- Alimentos procesados (barritas, patatas fritas, barritas de cereales, etc.)
- Formas de comer (patatas, pasta, pan, etc.)
- Bebidas azucaradas (refrescos, bebidas deportivas, bebidas energéticas, etc.)
- Granos procesados (trigo, arroz, cebada, etc.)
- Grasas no saludables (margarina, mantequilla, aceite vegetal, etc.)
- Alimentos dietéticos y alimentos bajos en grasa
Los alimentos que DEBE comer incluyen frutas y verduras frescas, frutos secos y semillas, proteínas magras y grasas saludables. También puede comer carbohidratos saludables en pequeñas cantidades, como los cereales integrales (como la quinoa) y algunas verduras con almidón (como la calabaza y los boniatos).
¿Qué pasa con la grasa?
Probablemente le han educado para pensar que la grasa es mala, sin excepciones. Pero la grasa tiene muchas formas. Cuando piensa en la grasa, es posible que se imagine una hamburguesa grasienta o un bol de helado. Pero también hay grasas saludables.
Entonces, ¿dónde encaja la grasa en una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos? Está justo en el medio.
En este punto, puede estar un poco confundido. Comer grasa te hace engordar, ¿verdad? No exactamente. Se engorda al comer más calorías de las que el cuerpo puede quemar diariamente, y los alimentos grasos son los más calóricos. No importa el tipo de alimento que sea; sin embargo, si te excedes en su consumo con demasiada frecuencia, ganarás peso.
Lo que te sorprenderá saber es que ¡comer más grasa puede ayudarte a PERDER peso! Pero se trata de comer la grasa adecuada. La palabra clave que necesita conocer para entender cómo consumir más grasa puede ayudarle a perder peso es la palabra «cetogénico».
La palabra «cetogénico» viene de la palabra «cetosis», que es un estado en el que el cuerpo entra cuando quema grasa como combustible, en lugar de glucosa. Si su dieta se centra principalmente en los carbohidratos, su cuerpo obtendrá la mayor parte de su energía de la glucosa, ya que los carbohidratos se descomponen en moléculas de glucosa por el sistema digestivo. Pero si come menos carbohidratos y más grasas, su cuerpo quemará cetonas como combustible, en lugar de glucosa.
Las cetonas son moléculas producidas por el hígado como fuente de combustible alternativa. Estas moléculas pueden utilizarse en todo el cuerpo, pero son especialmente beneficiosas para el cerebro.
El cerebro requiere una gran cantidad de energía cada día, y puede utilizar tanto la glucosa como las cetonas, pero las cetonas son en realidad una fuente de combustible más eficiente para el cerebro. Y cuando su cerebro está funcionando más eficientemente, el resto de su cuerpo se beneficiará.
Entonces, ¿cómo anima a su cuerpo a cambiar a un estado de cetosis? Simplemente se pasa de comer mayoritariamente carbohidratos a comer mayoritariamente grasas y proteínas.
Cuando su cuerpo ya no tiene un suministro listo de glucosa para la energía, recurrirá a sus reservas de grasa almacenada como combustible. Esta es la razón por la que una dieta baja en carbohidratos puede ser tan eficaz para la pérdida de grasa.
Seguir una dieta cetogénica, como la dieta baja en carbohidratos, no es sólo una excelente herramienta para la pérdida de peso – también puede beneficiar a su salud de otras maneras.
- Una dieta cetogénica puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y reparar la sensibilidad a la insulina, reduciendo su riesgo de diabetes o minimizando los síntomas para los diabéticos diagnosticados.
- Al reducir su porcentaje de grasa corporal y mejorar la presión arterial, el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol, puede reducir significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca.
- Se ha demostrado que las dietas altas en grasa, como la dieta cetogénica, ayudan a frenar el crecimiento de los tumores y también pueden ser beneficiosas para otros tipos de cáncer.
- Especialmente en los niños, una dieta cetogénica ha demostrado ser eficaz para reducir la actividad de las convulsiones en los epilépticos.
- Algunas evidencias sugieren que una dieta cetogénica puede ser beneficiosa para la salud del cerebro, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
- Se ha demostrado que la regulación de los niveles de insulina y la reducción de la ingesta de azúcar y alimentos procesados ayudan a aliviar el acné severo y pueden beneficiar a otros problemas de la piel.
En conclusión: Una dieta cetogénica puede ser muy beneficiosa para su salud y su peso, contribuyendo a mejoras significativas que pueden reducir su riesgo de enfermedades crónicas.
Entonces, ¿cómo seguir una dieta cetogénica, baja en carbohidratos? Además de reducir el consumo de los alimentos ricos en carbohidratos ya mencionados, trate de incluir más grasas saludables en su dieta.
Esto incluye alimentos como el pescado graso (salmón, trucha y atún), huevos enteros, queso sin procesar, nueces y semillas, aguacate, aceite de oliva extra virgen y aceite de coco. Sólo recuerde que debe buscar un equilibrio en su dieta con un bajo consumo de carbohidratos y un mayor consumo de proteínas y grasas.
Para darle una idea de cómo podría ser una dieta cetogénica, he aquí algunas recetas de muestra:
Desayuno: Tortilla occidental clásica
Servicios: 1
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de leche de coco en lata
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de aceite de coco
- ½ cebolla amarilla pequeña, picada
- ½ pimiento verde pequeño, picado
- 2 onzas de jamón picado
- 1 onza de queso cheddar rallado natural
Instrucciones:
- Bata los huevos y la leche de coco en un tazón pequeño y luego sazone con sal y pimienta.
- Fundir el aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio.
- Añadir la cebolla, el pimiento verde y el jamón cortado en dados y cocinar durante 2 o 3 minutos.
- Verter la mezcla de huevos y dejar que se cocine durante 1 o 2 minutos hasta que el huevo cuaje.
- Espolvoree el queso sobre la tortilla y dóblela por la mitad.
- Deje que la tortilla se cocine durante un minuto más hasta que el huevo esté cuajado y luego deslícela en un plato para servirla.
Almuerzo: Sopa cremosa de coliflor
Porciones: De 4 a 6
Ingredientes:
- 6 lonchas de bacon sin cocer, picadas
- 1 ½ libras de ramilletes de coliflor
- 4 ¼ tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche de coco en lata
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Cocinar el bacon picado en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
- Retira el bacon a un bol con una espumadera y vuelve a calentar la sartén y añade los ramilletes de coliflor.
- Cocinar la coliflor durante 2 ó 3 minutos, removiendo a menudo, y luego verter el caldo de verduras.
- Llevar el caldo a ebullición y cocinar hasta que los ramilletes de coliflor estén tiernos.
- Añadir la leche de coco y la mostaza de Dijon y luego sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Apagar el fuego y hacer un puré con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
- Ajustar la sazón al gusto y servir adornado con tocino picado.
Cena: Salmón al horno con hierbas y limón
Servicios: 6
Ingredientes:
- 3 libras de filete de salmón sin espinas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 limón grande, cortado en rodajas finas
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego rocíe con aceite en aerosol.
- Pulverice el filete de salmón con aceite de oliva y luego sazone con sal y pimienta.
- Combine las hierbas en un tazón pequeño y luego espolvoree generosamente sobre el salmón.
- Coloque las rodajas de limón sobre el salmón y colóquelo en la bandeja para hornear.
- Hornee de 20 a 30 minutos hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirva el salmón caliente con trozos de limón fresco al lado.
Melissa McCarthy es un testimonio de que el trabajo duro da sus frutos. Siguiendo una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas, y comprometiéndose a seguir una rutina de ejercicios regular, McCarthy se deshizo de 75 libras y transformó su cuerpo y su salud. Poniendo en práctica algunos de los mismos principios en su vida, usted puede lograr la misma transformación asombrosa.