MES VEGANO MUNDIAL – Noviembre

MES VEGANO MUNDIAL

¡Llamando a todos los veganos! El Mes Mundial del Veganismo es una designación anual que se observa en noviembre. Este mes, los comedores basados en plantas de todo el mundo se reúnen para celebrar su estilo de vida 100% libre de crueldad. Entonces, ¿qué define exactamente a un vegano? El veganismo es una forma de vida que excluye toda forma de crueldad con los animales para la alimentación, los productos o cualquier otro propósito. Hay muchas maneras diferentes de adoptar el estilo de vida vegano, pero la «regla» subyacente es comer una dieta basada en plantas. Los veganos no se limitan a evitar la carne, sino que también evitan el pescado, los productos lácteos, los huevos y la miel, así como productos como el cuero o las pieles. Quizá pienses: «Entonces, ¿qué pueden comer?». Sorprendentemente, hay miles de recetas veganas por ahí que son deliciosas, y excepcionalmente nutritivas.

Otra pregunta habitual es: «¿Por qué alguien elegiría ser vegano?». A lo que hay un puñado de respuestas, según vegan.org.

1. Para salvar a los animales. Los veganos no aprecian el trato que reciben los animales en las granjas, ni la matanza de los mismos en cuanto disminuyen sus índices de producción.
2. Por el medio ambiente. La agricultura animal pasa factura a la tierra al contaminar los ecosistemas acuáticos, el suelo, etc.
3. Por su propia salud. Las investigaciones demuestran que el consumo de grasas y proteínas de origen animal está relacionado con las enfermedades cardíacas, el cáncer de colon y de pulmón, la diabetes, la obesidad y otras afecciones debilitantes.

COMO OBSERVAR

Disfrute de las siguientes recetas «probadas y verdaderas» aptas para veganos.

Tarta de chocolate vegana
Brownies veganos
Panqueques veganos
Curry de patatas vegano picante

Usa #WorldVeganMonth para publicar en las redes sociales. Volverse completamente vegano sería difícil para mucha gente, pero hay beneficios que el veganismo aporta. Personas de docenas de edades, profesiones y orígenes diferentes se han pasado al lado vegano últimamente, y las cifras van en aumento. Aquí hay algunas razones (además de las tres enumeradas anteriormente) para considerar la posibilidad de hacerse vegano, o incluso probarlo este mes, según Nutriciously.

1. Hacerse vegano trata/revierte las condiciones de salud que ya puede tener. Muchos expertos dicen que una dieta basada en plantas es a menudo más eficaz que los medicamentos, o incluso los procedimientos médicos cuando se trata de tratar enfermedades.
2. Seguir un estilo de vida basado en plantas te ayuda a adelgazar, y a mantenerte así. Los veganos son el único grupo de personas que tienen un IMC (índice de masa corporal) normal y saludable porque no comen productos animales que son densos en calorías.
3. Los productos animales suelen contener bacterias, antibióticos, hormonas, dioxinas y otras toxinas que pueden provocar problemas de salud en los seres humanos. (Esta es una de las razones por las que las intoxicaciones alimentarias son tan comunes.)
4. ¡Puedes probar comidas nuevas y sorprendentes! Hay más de 20.000 tipos de plantas comestibles en el mundo. Lo creas o no, preparadas con las especias y guarniciones adecuadas, estas comidas basadas en plantas son deliciosas y satisfactorias.
5. Nunca ha sido tan fácil ser vegano. Hoy en día, la mayoría de los supermercados tienen secciones enteras dedicadas al estilo de vida vegano, incluyendo opciones de sustitución de la carne y deliciosos postres.

HISTORIA

La Sociedad Vegana comenzó como otra rama de la Sociedad Vegetariana en noviembre de 1944. Sin embargo, en nuestra investigación, no hemos podido encontrar quién fundó realmente el Mes Vegano Mundial.