El Budín de Pan es una receta clásica que utiliza ingredientes simples, dando como resultado un postre húmedo y tierno. Es deliciosamente cremoso e hinchado, cubierto con un glaseado de queso crema de vainilla.
Lo que nos encanta de este Bread Pudding es su humedad y su sencillez de elaboración. Se puede servir como postre, o para una fiesta de brunch, y es una gran manera de utilizar algunos restos de pan. Si estás a la caza del postre cremoso perfecto, tenemos unos cuantos para elegir. Como nuestra Tarta de Pudín de Plátano, Tarta de Pudín de Manzana o Pudín de Brownie Trifle.
Fácil Pudín de Pan de Queso Crema
El Pudín de Pan es una gran manera de utilizar algo de pan en forma de postre, incluso el pan sobrante funcionará muy bien en esta receta. Básicamente lo cortas en cubos, lo secas en el horno durante unos minutos, y lo horneas en la mezcla de natillas. Luego lo cubres con el más delicioso glaseado de queso crema de vainilla, para un acabado perfecto.
Este delicioso budín de breas casero con crema espesa está perfectamente endulzado y especiado. Hemos utilizado algunas pasas y canela para darle un sabor más rico y denso. Otra cosa buena de esta receta es que se puede montar con un día de antelación, y cuando esté listo sólo hay que meterlo en el horno y hornearlo.
Ingredientes del budín de pan
- Pan
- Huevos
- Azúcar blanco
- Azúcar moreno
- Vanilla
- Canela
- Mezcla de nueces
- Leche entera
- Crema de leche
- Raisinas
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
¿Cómo hacer budín de pan en 6 pasos?
Para conocer las medidas exactas, sigue la ficha de la receta que aparece a continuación. Además, vea el video tutorial de la receta que se adjunta y vea lo fácil que es.
Los pasos generales son los siguientes:
- Primero, precaliente el horno a 350 grados.
- Corte el pan en cubos de aproximadamente 1 pulgada. A continuación, rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar, y extienda los cubos de pan de manera uniforme. Reserve.
- A continuación, en un bol de batidora, combine los ingredientes: huevos, azúcar, leche, vainilla, nuez moscada y canela y crema de leche. Mezclar hasta que estén bien combinados.
- A continuación, verter la mezcla sobre los cubos de pan. Si lo desea, añada las pasas a la mezcla y mézclelas con una espátula de goma para cubrirlas uniformemente. Vierta la mantequilla derretida uniformemente sobre la superficie. Deje reposar de 60 minutos a 24 horas, para que el pan absorba la mezcla.
- Después, coloque el pudín en el horno y hornee a 350°F durante 50-55 minutos, o hasta que cuaje en el centro.
- Deje enfriar 10 minutos y luego cubra con el glaseado de queso crema de vainilla.
¿La mejor manera de servir el budín de pan?
Esta receta es mejor para servirla tibia o a temperatura ambiente. Además, para darle más sabor, añada un poco de nata montada o una bola de helado por encima.
¿Cómo conservar el budín de pan?
Envuelva la fuente de horno con el budín de pan con un envoltorio de plástico, o transfiéralo a un recipiente hermético tipo Tupperware y consérvelo en el frigorífico hasta 3 días.
Consejos y trucos de la receta:
- El pan que utilice debe estar un poco seco. Si el pan está recién horneado, córtalo en cubos, y extiéndelo en una bandeja de horno, y mételo en el horno durante 8-10 minutos a 250°F. Esto lo secará, y evitará un budín de pan empapado.
- Además, puede utilizar cualquier pan para este postre. Por ejemplo, pan francés, de trigo, Challah, o pan brioche, serán perfectos.
- Nosotros usamos pasas en la mezcla. Lo mejor es remojar las pasas en agua hirviendo durante 25-20 minutos y luego escurrirlas, antes de echarlas a la mezcla. Sin embargo, se pueden omitir si no es un fan de las pasas.
- El budín de pan se puede montar con 24 horas de antelación. Cúbralo con papel de plástico y guárdelo en la nevera hasta que esté listo para hornear.
Herramientas utilizadas para hacer esta receta:
- Sartén
- Batidora de pie
Este Pudín de Pan es una receta clásica que utiliza ingredientes sencillos, dando como resultado un postre húmedo y tierno. Es deliciosamente cremoso y esponjoso, cubierto con un glaseado a base de vainilla.
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 55 minutosTiempo total: 1 hr 10 mins
Ingredientes
- 11loafloaf 1-2 días de pan viejo (baguette francesa o Challah)
- 55 huevos
- 1/2100cupg de azúcar blanco
- 1/20.5g de azúcar moreno
- 11cucharadita de extracto de vainilla
- 11cucharadita de canela
- 1/21/2cucharadita de nuez moscada
- 2473.18cupsml de leche entera
- 2473.18cupsml de nata para montar
- 1/272.5cupg de pasas (opcional)
- 66cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
Glaze
- 1/21/2paquete de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- 44cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 3360 tazas de azúcar en polvo
- 55 cucharadas de leche (o nata para montar)
- 11 cucharadas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
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Pulverizar un molde para hornear con spray antiadherente para cocinar, y distribuir los cubos de pan uniformemente. Ponga a un lado.
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Corte el pan en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
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A continuación, en un tazón de batidora, junte los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, leche, vainilla, nuez moscada, canela y crema espesa. Mezclar hasta que estén bien combinados.
-
A continuación, verter la mezcla sobre los cubos de pan. Espolvoree las pasas (si las usa) uniformemente por encima. Revuelva con una espátula de goma para cubrir uniformemente y presione suavemente los cubos de pan bajo la mezcla.
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Vierta la mantequilla derretida por encima, trate de distribuirla uniformemente.
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Deje reposar por lo menos 30 minutos, mejor 60 minutos o toda la noche, para que el pan absorba la mezcla.
Hornee:
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Después, coloque el budín de pan en el horno precalentado y hornee a 350°F durante 50-55 minutos, o hasta que esté firme en el centro. El pan debe reponerse ligeramente al presionarlo.
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Sacar del horno cuando esté hecho y dejar enfriar 10 minutos y luego glasear con la salsa de vainilla.
Glasear con queso crema – opcional
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En un tazón grande, batir el queso crema y la mantequilla durante unos minutos hasta que estén cremosos y combinados.
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Añadir el azúcar en polvo, la vainilla y la leche. Bata hasta que esté completamente combinado. Parar para raspar los lados y el fondo del bol. La mezcla debe ser suave, sin grumos.
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Rociar el glaseado sobre el budín de pan tibio O el glaseado se puede refrigerar en una manga pastelera y pipetear sobre las rebanadas de budín de pan justo antes de servir.
Información nutricional
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