Nombre(s) científico(s): Hibiscus sabdariffa L. Familia: Malvaceae (malvas)
Nombre(s) común(es): Hibiscus , acedera de Jamaica , karkade (té de hibisco egipcio), karkadi , acedera roja , té rojo , rosa de Jamaica , rosella , roselle , soborodo , té agrio , bebida Zobo
Servida fría, la bebida ácida, parecida al zumo de uva, se denomina comúnmente zumo de roselle en inglés. Servida caliente, es té de hibisco o té de Jamaica.
En las partes del mundo de habla inglesa, la planta recibe los nombres de hibisco, roselle, rozelle, arándano de Florida, flor de Jamaica, acedera de Jamaica, acedera india, acedera de Guinea, acedera, acedera roja, saril, sour-sour, planta de jalea de Queensland, okra de jalea y arbusto de limón.
En francés, es oseille rouge o oseille de Guinée. En español, es quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña y viñuela.
En portugués, es vinagreira, azeda de Guiné, cururú azédo y quiabeiro azédo. En Surinam, recibe el nombre holandés de zuring.
Se conoce como bissap en Senegal, krajeap en Tailandia, chin baung en Myanmar y asam paya o asam susur en Malasia.
En Sudán, Egipto y otros lugares de Oriente Próximo, se conoce como karkadé o carcadé.
En chino, es 玫瑰茄 o 洛神花.
La rosella no es ni una fruta ni una flor
Es fácil confundir la rosella con un zumo en los países tropicales porque se vende habitualmente en las calles y en los patios de comidas junto a los zumos frescos de piña, naranja, limón y coco. En las tiendas de conveniencia del sudeste asiático, la rosella se encuentra entre las botellas de una sola porción y las cajas de zumo. También aparece, como sorbete, en heladerías caras. Pero el té de hibisco se consume desde hace siglos en Egipto y otros lugares de Oriente Próximo como infusión nocturna relajante. Probablemente se introdujo por primera vez en el mercado del té de EE.UU. como ingrediente del té Red Zinger de Celestial Seasoning en la década de los 70.
Botánicamente hablando, se trata de Hibiscus sabdariffa L. (familia Malvaceae) y es el arbusto H. sabdariffa var. sabdariffa el que produce los productos comestibles.Las partes comestibles utilizadas para hacer «zumo» o té (en realidad, una infusión) parecen brotes rojizos y secos. De hecho, no son flores sino cálices. Es el cáliz, la cubierta roja y carnosa que encierra la vaina de la semilla de la flor, lo que se utiliza para aromatizar, cocinar y colorear los alimentos. La flor de esta variedad de sabdariffa es de color amarillo, blanco o rosa claro.
La Roselle (Hibiscus) se ha utilizado en la medicina popular como diurético y laxante suave, así como en el tratamiento del cáncer y las enfermedades cardíacas y nerviosas. Aunque la información es limitada, se está investigando el potencial del uso del hibisco en el tratamiento de la hipertensión y el cáncer, así como por sus efectos hipolipemiantes y renales.
Aunque se está estudiando el rosellón, aún no se ha demostrado que tenga los poderes curativos del fruto del bael. Tiene un alto contenido en calcio, niacina, riboflavina, vitamina C y hierro, como se ve en esta página de la Universidad de Purdue. Y las bebidas no tienen cafeína. En África oriental, el «té de Sudán» se consume como medicina para curar la tos. En Guatamala, se cree que la rosa mosqueta cura la resaca. En Senegal, se dice que un extracto de rosa mosqueta reduce la presión arterial. En la India, África y América Central, las infusiones elaboradas con cálices o semillas de rosa mosqueta se prescriben como diurético, para estimular la producción de bilis y para tratar la fiebre.
Punto de vista del médico herbolario
1.Sed
El té de rosa mosqueta puede tomarse caliente o frío. Como té helado, la infusión es conocida por saciar la sed con bastante eficacia. A menudo se recomienda como alternativa a las «bebidas deportivas» comerciales elaboradas artificialmente que se comercializan para personas físicamente activas. La capacidad del té de hibisco para refrescar el cuerpo está bien documentada por las culturas que lo incluyen en su dieta o en sus prácticas medicinales. Este beneficio está probablemente asociado a las propiedades diuréticas del hibisco, una propiedad que ayuda a la excreción del exceso de líquidos del organismo.
2.Hipertensión arterial
Las propiedades antihipertensivas del té de hibisco fueron constatadas por un estudio en el que participaron 70 personas; la mitad de ellas bebió té de hibisco una vez al día y la otra mitad tomó 25 mg de medicamento antihipertensivo dos veces al día. Al cabo de un mes, el 79% de los bebedores de té experimentaron una reducción de diez puntos en la presión arterial, y el 84% de los que tomaron la medicina farmacéutica también experimentaron la misma reducción en la presión arterial. El hibisco es un antioxidante. Tiene propiedades que previenen la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad; una sustancia en nuestra sangre que si aumenta más allá de las cantidades normales puede causar presión arterial alta.
3.Pérdida de peso
Algunos bebedores de té utilizan el té de hibisco para ayudar a perder peso. El cuerpo produce una enzima conocida como amilasa que funciona para descomponer las moléculas complejas de azúcar y almidón de los alimentos. Cuando una persona consume demasiados alimentos ricos en carbohidratos (llenos de azúcar y almidón) lo más probable es que aumente de peso. Según pubmed.gov, el hibisco contiene una sustancia que puede inhibir la producción de amilasa. Así, una persona que beba regularmente té de hibisco puede evitar la absorción excesiva de hidratos de carbono y, en consecuencia, no ganar peso en exceso.
4.Tos y resfriados
Según el libro «Healing Herbal Teas», las flores frescas de hibisco contienen alrededor de 6,7 mg de ácido ascórbico, una forma de vitamina C, que es uno de los nutrientes más esenciales que necesita el cuerpo. Además de esta sustancia tan beneficiosa, se sabe que el hibisco tiene propiedades antiinflamatorias y ligeramente antibacterianas. Por ello, el té de hibisco se utiliza a menudo como suplemento para ayudar a tratar la tos y los resfriados. Debido a su efecto refrescante, es especialmente eficaz para reducir las molestias de la fiebre que puede acompañar a dichas dolencias.
5.Nutrición
Además de contener una cantidad importante de ácido ascórbico, el hibisco está compuesto por las siguientes sustancias nutritivas: 1,145 g de proteínas, 2,61 g de grasas, 12,0 g de fibra, 1.263 mg de calcio, 273,2 mg de fósforo, 8,98 mg de hierro, 0,029 mg de caroteno, 0,117 mg de tiamina, 0,277 mg de riboflavina y 3,765 m de niacina. Por todo ello, se puede decir que el té de hibisco puede servir como un excelente complemento alimenticio y una ayuda para reforzar el sistema inmunitario del organismo.
