Así como llega el invierno, también llega otra nueva oleada de cervezas navideñas. Siendo este 2020, es probable que necesites una más que nunca. Las cervezas navideñas suelen ofrecer fascinantes matices de especias que normalmente no se exploran con la cerveza, lo que hace que el frío invernal no sea tan intenso. Y, al igual que los macabros cócteles de Halloween o los vinos de Acción de Gracias, estas cervezas son muy festivas.
En el pasado hemos hablado de cervezas navideñas clásicas como la Christmas Ale de Anchor Brewing. De hecho, el delicioso lote de este año pasó el corte de este año, uniéndose a una serie de aclamadas cervezas que saludan la temporada maravillosamente. En representación de ambas costas y de muchas cervecerías entre ellas, estas son las cervezas navideñas con las que hay que llenar los calcetines.
Sam Adams Winter Lager
Boston Beer Company
Quizás el fabricante de cerveza navideña más prolífico sea Boston Beer, los creadores de Sam Adams. Junto con la Sam Adams Boston Lager, la cervecería es conocida por su línea de grandes cervezas de temporada, pero para las fiestas, la empresa se vuelve loca. La Sam Adams Winter Lager, la bock de trigo especiada con piel de naranja, canela y jengibre, destaca en la línea de invierno de Boston Beer. Pero cada año la cervecera también lanza su Winter Classics Variety Pack, que incluye cervezas sólo disponibles en ese pack. Este año, a la Boston Lager, la Winter Lager y la Sam ’76 se suman la Holiday Porter, la Holiday White Ale y la American IPA.
Festivus
Market Garden Brewing
Ohio está loco por sus cervezas navideñas, con múltiples cervecerías que sacan cervezas de primera categoría para las fiestas. Entre ellas, la Market Garden Brewing de Cleveland lanza por estas fechas su picante y deliciosa Festivus, con su mosto caramelizado, azúcar moreno, nuez moscada y jengibre. Además, Fat Heads Brewery tiene su Holly Jolly Christmas Ale, también llena de jengibre, miel y canela, y Great Lakes Brewing Co. tiene su Christmas Ale, de la que puedes leer más aquí.
Mad Elf
Tröegs Brewing
Cada año, Tröegs Brewing, de Pensilvania, lanza Mad Elf, una sabrosa cerveza belga fuerte de 11% de alcohol por volumen, con notas de cerezas, miel, cacao, canela, clavo y pimienta de Jamaica. La cervecería también tiene la Wild Elf, una versión ácida de la Mad Elf fermentada con levadura salvaje de las cerezas locales de Balaton. Luego pasa un tiempo en barriles, bañándose en un surtido de Brettanomyces, Lactobacillus y Pediococcus, lo que da como resultado una belleza de cereza ácida. Tröeg’s también tiene otras cervezas de invierno, como Naked Elf, Mad Elf Grand, Troegenator Double Bock, Blizzard of Hops Winter IPA y Cranberry Porter.
Celebration Ale
Sierra Nevada
La Celebration Fresh Hop Ale de Sierra Nevada es una tradición anual para tantos amantes de la cerveza en todo el país, que las redes sociales se iluminan ahora cuando por fin sale a la venta. A diferencia de la mayoría de las cervezas navideñas del mercado con sabor a especias navideñas familiares, Celebration es una hermosa IPA. Elaborada desde 1981, se encuentra entre las IPA más antiguas elaboradas en Estados Unidos y sigue siendo una increíble representación del estilo por parte de una de las cervecerías favoritas del país.
Old Jubilation Ale
Avery Brewing
La cervecera de Colorado Avery Brewing renuncia a las especias añadidas y, en su lugar, elabora esta gran cerveza de 8,3 por ciento ABV. Strong Ale inglesa perfecta para una tarde fría junto al fuego. Incluso sin especias añadidas, las maltas utilizadas aportan fuertes notas de caramelo y café.
Jewbelation
Shmaltz Brewing Company
Las cervezas navideñas no están reservadas sólo para la Navidad. La cervecera neoyorquina Shmaltz Brewing Company elabora en invierno la cerveza de aniversario de su marca He’Brew, Jewbelation. Este año, la Jewbelation 22, se elabora con 11 maltas y 11 lúpulos diferentes, y tiene una graduación del 11%. La cervecería también tiene una cerveza de Janucá, Hanukkah: Pass the Beer, una cerveza negra elaborada con chocolate. (Puede leer más sobre las cervezas de Janucá aquí.)
Winter Solstice Seasonal Ale
Anderson Valley Brewing Company
Anderson Valley se remonta a la industria cervecera de California, y su «winter warmer» es cremosa y deliciosamente llena de caramelo y especias. Está presente de septiembre a enero, así que no es realmente una cerveza de vacaciones, pero como su nombre indica es perfecta para esos días cortos en torno a la Navidad.
Christmas Ale
Anchor Brewing
No hay que andarse con rodeos con esta alabada y bien llamada edición anual de Anchor Brewing de San Francisco. Este año se celebra la 46ª edición consecutiva de la cerveza, que lleva dos árboles en su etiqueta dibujada a mano para simbolizar la unidad en una época de extrema división. La receta sigue siendo un secreto, pero sabemos que se muestra muy bien, con algunas notas más exóticas centradas en las especias que revolotean alrededor de sabores como la galleta graham y el malvavisco horneado.
Abominable Winter Ale
Hopworks Urban Brewery
Este clásico invernal elaborado en Portland luce uno de los mejores diseños de etiqueta de toda la cerveza. Afortunadamente, el libro es tan bueno como la portada, ya que la cerveza está repleta de sabor. Es picante y lupulada, con la cantidad adecuada de notas de caramelo a base de malta para redondearlo todo. Se puede beber durante todo el año, pero su mayor contenido en alcohol y los tonos más ricos de la cerveza son ideales para los días somnolientos del invierno.
Jubelale
Deschutes Brewery
Un lanzamiento muy esperado cada año, la Deschutes Jubelale ofrece algo nuevo pero fiable cada temporada de invierno. La receta y la etiqueta se retocan en cada lanzamiento, pero la cerveza resultante es siempre perfecta para las noches festivas más frías. El lote de 2020 incluye cinco tipos de malta y lúpulos que van desde Bravo y Cascade hasta Delta y East Kent Goldings. En el vaso, recuerda a algunas de tus golosinas navideñas favoritas, con notas de chocolate para hornear, caramelo y cálidas especias invernales.
Cold Mountain
Highland Brewing Company
Otra cerveza festiva básica, esta ale de Carolina del Norte ha sido una tradición anual de Highland Brewing desde 1996. Considerada la cerveza de invierno original de Asheville, la cerveza se completa con ricas notas de vainilla, fruta oscura decadente y toques de especias en forma de canela seca y nuez moscada. Aquellos que tienen la suerte de vivir cerca de la fábrica pueden obtener varias versiones de la cerveza, como la envejecida en barril, la imperial y la de coco.
Isolation Ale
Odell Brewing
Colorado conoce la nieve y la cerveza y sabe cómo combinarlas. Elaborada por primera vez en 1998, la Isolation Ale está respaldada por audaces sabores de galleta y melaza sin ser demasiado pesada o de alto octanaje. El primer olor es una mezcla embriagadora de café tostado y maltas dulces. Llévate un par de latas a tu próxima aventura con raquetas de nieve o de esquí de fondo.
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