29 de junio de 2018
Encontrar al mejor candidato para un puesto puede ser un reto como gerente de un restaurante. Hay muchas variables que debes considerar cuando se trata de contratar a la persona adecuada. Estas van desde la edad, la actitud, la ética de trabajo, la disponibilidad, la forma en que se presentaron y la lista continúa. ¿Cómo puede determinar si un posible empleado será un activo o un lastre para su negocio?
Hemos recopilado las 20 mejores preguntas para una entrevista en un restaurante que puede utilizar para ello.
1. La experiencia en un entorno de trabajo de alta presión puede determinar si el empleado se quedará durante mucho tiempo o no. Si no están acostumbrados a un entorno ajetreado, intente preguntar si hubo alguna vez que tuvieran que lidiar con la presión y cómo la manejaron.
2. ¿Por qué quiere trabajar aquí?
Los candidatos podrían darle una respuesta vaga y cliché como «quiero trabajar aquí porque es el mejor restaurante de la ciudad» o «quiero formar parte de un equipo competitivo». Con esta pregunta, intente profundizar para conocer sus motivos.
3. Dígame un ejemplo de una ocasión en la que haya ido más allá para superar las expectativas de un cliente.
Cumplir las expectativas de un cliente es bueno, pero superarlas es especialmente valioso en el sector de la alimentación, ya que puede impulsar la reputación de su restaurante. Esta pregunta le dará una indicación de si un solicitante es del tipo que va más allá cuando sirve/ayuda a los clientes.
4. ¿Qué cualidades cree que son necesarias para el trabajo que le interesa y cómo las aplicaría?
Hay un conjunto de cualidades necesarias para cada trabajo. Esta pregunta te ayudará a determinar hasta qué punto el candidato conoce los entresijos del puesto al que opta.
5. ¿Qué sabe de nuestro restaurante?
Un candidato que ha investigado obviamente tiene un alto nivel de interés.
6. ¿Qué le motiva a trabajar cada día?
Todos tenemos nuestras motivaciones, esta pregunta permite conocer el aspecto humano del posible empleado, cuánto desea/necesita el trabajo.
7. Deme una razón por la que no debería contratarle?
Como alternativa a la típica pregunta «¿por qué debería contratarle?». En su lugar, invierta la pregunta para poner a prueba su capacidad de razonamiento y cómo se venden ante usted.
8. ¿Hubo alguna vez en la que no se cumplieran sus expectativas en el trabajo y cómo lo afrontó?
Los empleados tienen sus expectativas en el lugar de trabajo; un ascenso, una evaluación o incluso el simple reconocimiento por un trabajo bien hecho. Esta pregunta le ayudará a calibrar lo que hará el candidato cuando se enfrente a una situación difícil.
9. Cuénteme una ocasión en la que le resultó difícil llegar a tiempo al trabajo. ¿Qué hizo para resolverlo?
Puede ser imposible llegar a tiempo, siempre. Esta pregunta le ayudará a calibrar si su empleado tiene capacidad para resolver problemas. ¿Instala excusas o prioriza la puntualidad, busca soluciones y/o se anticipa a cualquier circunstancia que pueda afectar a su puntualidad?
10. Desde el punto de vista del cliente, ¿cuáles cree que son las cosas que hacen los camareros más molestas?
Esto permitirá conocer la experiencia del candidato en el sector y sus ideas sobre lo que constituye un buen/mal servicio al cliente
11. Dígame un ejemplo de cuándo ha tenido que tratar con un cliente impaciente
Los clientes impacientes no son inusuales en un restaurante. Esta pregunta le ayudará a calibrar la compostura del candidato y su capacidad para ofrecer una experiencia positiva a un cliente impaciente.
12. ¿Por qué cree que se desempeñaría bien en este trabajo?
Es esencial que conozca lo que los candidatos pueden ofrecer. Esta pregunta le ayudará a entender sus puntos fuertes, sus habilidades y su nivel de experiencia, y a relacionarlos con las necesidades de su restaurante.
13. ¿Cómo sabría que está teniendo éxito en este trabajo?
Como empleado, necesita saber cómo se le evaluará para que tenga un buen rendimiento en su trabajo. Si el candidato puede responder a esta pregunta, demostrará que comprende su capacidad para cumplir o superar sus expectativas como empleador.
14. ¿Cree que está cualificado para este puesto y por qué?
Esta pregunta es una oportunidad para que el candidato se presente lo mejor posible.
15. ¿Preferiría perder un detalle para llegar a una fecha límite, o perder una fecha límite para atender un detalle y ejecutar un trabajo correctamente?
Los restaurantes dependen tanto de la velocidad como de la precisión. la respuesta de un candidato a esta pregunta puede dar una idea de sus prioridades y habilidades para resolver problemas.
16. ¿Está dispuesto a quedarse hasta tarde, a llegar temprano, a trabajar ocasionalmente en turnos extra o a hacer un esfuerzo adicional para ayudar en los períodos de máxima afluencia?
Puede ser importante para usted contar con un empleado que tenga un horario flexible para asegurarse de que puede atender los períodos de máxima afluencia.
17. ¿Cuál es la diferencia entre un buen servicio de atención al cliente y un excelente servicio de atención al cliente?
¿Pueden diferenciar entre un buen servicio de atención al cliente y uno excelente? Su respuesta a esta pregunta te ayudará a evaluar si harán un esfuerzo adicional cuando se presente la oportunidad.
18. ¿Preferirías hacer lo correcto o ayudarías a encubrir un error por camaradería?
La integridad importa. Ya está dicho.
19. Ponga un ejemplo de cuándo ha tenido que desobedecer las normas y reglamentos de su empresa.
Las normas están para cumplirlas, pero puede haber ocasiones en las que tengamos que saltárnoslas para deleitar a los clientes.
20. ¿Qué significa para usted el compañerismo?
Esto permite saber si su candidato es un jugador de equipo.