La sopa de guisantes partidos (está muy buena)

Algo en el nombre de sopa de guisantes partidos no hace que suene muy apetecible. Lo admito. Prejuzgué esta sopa por su nombre. Antes de esta semana, ni siquiera había probado la sopa de guisantes partidos porque realmente no creía que estuviera buena. ¿Cómo puedo enseñar a mi hija a no juzgar a la gente por su aspecto, por lo que haya oído o por su nombre cuando esto es lo que hago con la sopa? Qué vergüenza, porque la sopa de guisantes partidos está realmente muy buena. ¿Quién lo hubiera pensado? Lección aprendida, amigos míos, lección aprendida.

Esta sopa es abundante, llenadora y extremadamente nutritiva. No hay mejor manera de hacer que Tim coma una tonelada de verduras y granos nutritivos, frijoles o legumbres de una sola vez. ¿Y adivina a quién más le gustó esta sopa? Lo has adivinado: ¡a Meghan le gustó! No fue una venta fácil. Su primer plato para el almuerzo fue medio aguacate, que se comió sin problemas, como siempre. Luego le di su sopa (que había estado enfriando en el congelador; no le des a esta niña comida demasiado caliente o todo estará perdido). La miró y dijo: «Arándanos». Quería saltarse el plato principal y pasar directamente al postre. Se parece mucho a su padre. ¿Qué hago en estas situaciones? Mantener la calma y la naturalidad. Sabía que no sería el fin del mundo si no se comía la sopa, pero quería que la probara. Así que le dije: «De acuerdo, puedes comer algunos arándanos, los traeré en un minuto. Toma, prueba primero la sopa», cogí su cuchara y se la di. A veces esto funciona, y a veces no. Este día, funcionó. Estaba muy indecisa; creo que sobre todo porque tenía miedo de que la sopa estuviera caliente, pero también porque no es una sopa muy bonita. Pero me miró con cara de sorpresa y me permitió darle más bocados. Entonces le pasé la cuchara y le dije que siguiera comiendo su sopa mientras yo cogía los arándanos. Me tomé mi tiempo para conseguirle arándanos (congelados) y ¿adivinen qué? Se comió casi toda la sopa. Woo Hoo!

Antes de llegar a la receta, déjame contarte un poco sobre el poderoso guisante partido. No voy a descuidar más a este pequeño. De alguna manera, se abrirá paso en mi vida porque realmente tiene un gran aporte nutricional. Para empezar, los guisantes partidos son una buena fuente de proteínas. Esto es excelente ya que no incluí jamón en mi sopa de guisantes partidos ya que no como cerdos. Nunca. El guisante partido también es rico en fibra, tiene cuatro minerales importantes, dos vitaminas B y fitonutrientes. Así que si eres como yo y pensabas juzgar la sopa de guisantes partidos por su nombre insulso, es hora de que dejes a un lado tus prejuicios y la pruebes.

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*Esta sopa estaba en la «sección de bebés mayores» de este libro de cocina, sin embargo, si la haces para un bebé, te recomendaría usar agua en lugar de caldo para reducir el sodio. Los riñones de los bebés no son capaces de procesar grandes cantidades de sal. La receta original pedía agua en lugar de caldo, pero pensé que el caldo daría más sabor a la sopa y ya no tenemos un «bebé» en casa.

Aquí está Meghan disfrutando de su almuerzo. Le dije que «mirara hacia arriba» porque podía ver su cara, así que lo hizo 🙂