La Mejor Receta de Sangrita

¡Me encanta el tequila!!! Realmente me gusta, y odio la reputación negativa que tiene en este país. He estado bebiendo tequila desde que tenía 15 años, con la supervisión de un adulto, por supuesto. Mis padres decidieron que era mejor enseñarme a beber tequila correctamente, antes de que cumpliera los 18 años y saliera al mundo. Nunca me emborraché con él, al menos no hasta la universidad, de lo que os culpo totalmente a vosotros, ansiosos universitarios estadounidenses. Me ahorraré las historias de universitarios borrachos por miedo a avergonzarme a mí mismo y a los demás implicados. No hace falta decir que casi dejé el tequila. Afortunadamente, mi madre empezó a enviarme botellas de sangrita para acompañar mi tequila, lo que me recordó que el tequila, el buen tequila, está hecho para ser bebido y disfrutado. La mejor sangrita es el mejor acompañante del tequila que se puede encontrar. Es una combinación de chiles picantes, zumo de naranja, cebolla, zumo de tomate y un toque de azúcar. Puedes comprarla ya hecha, te recomiendo Viuda de Sánchez, o puedes hacerla tú mismo.

Ahora, déjame presentarte las muchas formas maravillosas en que los mexicanos beben su tequila. Primero está la «bandera», que consiste en 3 tragos, uno de jugo de limón, uno de tequila y uno de la mejor sangrita. Está pensado para ser bebido a sorbos, pero también se puede beber de un trago. Se llama bandera porque los colores reflejan los de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo. Los vasos de chupito tampoco son los habituales. Se conocen como «caballitos». Si quiere saber por qué, puede visitar la Academia Mexicana del Tequila para conocer algunos datos interesantes. Lo único que hay que saber es que mientras en un vaso de chupito normal cabe una onza líquida de licor, en el «caballito» cabe una y media. Otra forma de beber tequila es con lima y sal, lamer el espacio entre el pulgar y el índice, añadir un poco de sal, lamer la sal, tomar el chupito y chupar una lima. Por favor, no lo llames ruedas de entrenamiento, me vuelve loco, sí, se supone que disminuye la dureza del alcohol, pero el tequila no debería ser duro. ¿Sorprendido? Esto me lleva a la última forma de beber tequila, que es, servido en una copa y a sorbos.

Todas estas formas de beber tequila mejorarían mucho si inviertes en un buen tequila. Pruebe el Corralejo o el Don Julio Blanco para las margaritas, la «bandera» y la versión de sal y lima, o para cualquier otra bebida mezclada. Don Julio (mi favorito), también está disponible en Reposado, Anejo y 1942. Don Julio 1942 es para beber a sorbos y, aunque es bastante caro, hay que probarlo al menos una vez. Si buscas un tequila sorprendentemente suave, prueba Clase Azul, que además viene en una botella realmente única. Espero que esto te ayude y tal vez te convenza de probar el tequila una vez más antes de jurar no volver a tocarlo.

La Receta: La mejor receta de Sangrita

Aunque dorastable.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimadas.