Un proyecto sencillo, rápido y divertido que añadirá no sólo un toque decorativo, sino que se duplica como un útil alimento básico culinario es un jardín de hierbas en tarros Mason. La mayoría de las hierbas son muy fáciles de cultivar y hacerlo en un tarro es una tarea sencilla, siempre y cuando se les proporcione mucha luz y un drenaje adecuado.
Un par de tarros Mason de jardín de hierbas metidos en una estantería o descansando en un alféizar soleado añaden un toque de color exterior a la cocina. Además, la ventaja añadida es que puedes cortar fácilmente un ramito de tu tarro de hierbas para tu última obra maestra culinaria. Las plantas adecuadas para los tarros de hierbas son:
- Albahaca
- Perejil
- Cilantro
- Cebollino
- Timo
- Rosemario
Cómo cultivar hierbas en un Mason Jar
El primer paso para crear un jardín de hierbas en Mason jar es obtener los tarros. Utilizados para enlatar alimentos desde 1858, los tarros Mason siguen estando disponibles hoy en día. Sin embargo, buscarlos en mercadillos, tiendas de segunda mano o en el sótano o desván de la abuela es una forma divertida y barata de conseguir tus tarros y puedes darte una palmadita en la espalda por reciclar y reutilizar. Incluso puede utilizar tarros de pasta o de encurtidos reciclados con las etiquetas empapadas y los tarros bien lavados.
Comenzar su tarro de hierbas a partir de semillas en el tarro Mason no es un curso de acción recomendado. El uso de trasplantes es una receta más segura para el éxito cuando se plantan hierbas en tarros de conservas, como las plantas para tarros de hierbas mencionadas anteriormente. Las hierbas tienen raíces que son un poco más grandes que su crecimiento superior, así que asegúrese de utilizar un tarro que permita el crecimiento de las raíces. Es útil seleccionar hierbas aptas para la sequía en caso de que se pierda el riego, y las hierbas que se arrastran, como el tomillo, quedan muy bien en el tarro de cristal.
El drenaje adecuado es esencial para sus hierbas en tarros de conserva, por lo que el siguiente paso es perforar algunos agujeros en el tarro Mason. Este paso puede ser peligroso, así que asegúrate de llevar gafas y guantes de seguridad. Utiliza una broca de corte de diamante y cubre el tarro con aceite de corte. Ejerce una presión uniforme y perfora lentamente para evitar que se rompa. Haz varios agujeros de 1/8 a ¼ de pulgada (.3 a .6 cm.) en el tarro Mason. Rellene el fondo del tarro con fragmentos de cerámica, piedras de colores o similares para mejorar el drenaje y añadir interés visual a su jardín de hierbas en tarro Mason.
Por el contrario, si no tiene un taladro o es tímido a la hora de utilizarlo en vidrio, puede simplemente rellenar el fondo con una pulgada (2.5 cm.) de piedras, canicas, trozos de cerámica, etc. para evitar que las raíces se mojen demasiado y se pudran.
Rellene el tarro con una mezcla para macetas en bolsa o con su propia mezcla de turba de esfagno, compost y arena a partes iguales hasta unos 2,5 cm. por debajo del borde del tarro. Se puede añadir fertilizante al medio de tierra en este punto o utilizar un fertilizante soluble después de la plantación.
Plante las hierbas trasplantadas de manera que el cepellón esté nivelado o ligeramente por debajo de la superficie del medio de cultivo. Humedece primero el medio para macetas con un poco de agua tibia y luego añade la mezcla, cubriendo el cepellón más alto del trasplante para que quede con su superficie superior ¾ de pulgada (1,9 cm.) por debajo del borde del tarro. Riegue bien el jardín de hierbas del tarro Mason.
Deje que el exceso de agua se escurra en el fregadero o en una bandeja poco profunda y, a continuación, coloque las hierbas en los tarros de conserva en una zona soleada donde reciban al menos seis horas de sol al día. Mantén el tarro de hierbas húmedo pero no empapado. A medida que las plantas superen los tarros, sustitúyalas por nuevos trasplantes y traslade las hierbas más grandes a macetas más grandes.