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Sabéis que no soy un gran amante de la salsa barbacoa, pero debo confesar… ¡estoy enamorado del Aderezo Ranchero BBQ!
¿Cómo sucedió esto? Ni en un millón de años habría creído que añadir salsa BBQ al aderezo Ranch sería bueno, PERO LO ES!!!!!
¿Lo has probado? ¿He llegado tarde a este juego de aderezo? ¿Quién lo ha descubierto?
De alguna manera me imagino que alguien estaba en una comida al aire libre un día y goteó aderezo ranchero en su pollo a la barbacoa o tal vez goteó salsa barbacoa en su ensalada … quién sabe cómo sucedió. Lo único que importa es que ocurrió y que está muy bueno. Increíblemente buena!
Compré una ensalada ya hecha en el supermercado por capricho. Era una ensalada del suroeste con lechuga fresca, pico de gallo, maíz a la parrilla, frijoles negros y tal vez algunas otras cosas dentro del paquete que se echan también (como conservantes). El aderezo dentro de la ensalada era un aderezo Rancho BBQ. Sonaba bien, pero no estaba muy convencido de que lo fuera a ser. Me sorprendió gratamente descubrir que el aderezo BBQ Ranch Dressing de esta ensalada estaba bastante rico.
Siempre estoy buscando inspiración, y esta ensalada me inspiró. Quería desafiarme a mí mismo para hacer la ensalada en casa, pero primero, tenía que averiguar cómo hacer el aderezo BBQ Ranch. El aderezo incluido con la ensalada era sabroso y definitivamente se podían obtener toques tanto de aderezo ranchero como de salsa barbacoa.
Primero, comencé con mi aderezo ranchero casero favorito. Ya casi no compro aderezos para ensaladas comprados en la tienda. Nunca encuentro uno que me guste y no me gustan las listas de ingredientes de la mayoría. Reduje la receta del aderezo ranchero a la mitad y comencé con un buen aderezo ranchero. Luego añadí salsa barbacoa al aliño ranchero hasta conseguir lo que considero la mezcla perfecta de los dos sabores. El aderezo se espesará un poco al reposar en la nevera. Hágalo con antelación para asegurarse de que los sabores estén bien mezclados.
Este aderezo ranchero BBQ, increíblemente bueno, comienza con un aderezo ranchero cremoso perfectamente mezclado con salsa barbacoa ácida, lo que le da un sabor ahumado y lleno de sabor que vale la pena untar en todo, desde ensaladas hasta hamburguesas.
Puede guardar el aderezo en la nevera hasta una semana, pero si no quiere hacer tanto de una vez, simplemente combine todos los ingredientes del aderezo ranchero. Añada cantidades iguales de salsa BBQ al aderezo ranchero, según lo desee. Por ejemplo, 2 cucharadas de aderezo ranchero por 2 cucharadas de salsa BBQ para una ensalada rápida.
También he creado una increíble Ensalada del Suroeste de Pollo a la Parrilla para este Aderezo Ranchero BBQ. Se me hace la boca agua sólo de pensar en esa ensalada. Es tan buena que hasta David se enamoró de ella. Estoy emocionada de compartir esa receta con ustedes pronto.
Hasta entonces, haga un poco de este aderezo y «haga bien su boca» como solía decir mi papá.
Estad atentos…
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Aderezo Ranchero Barbacoa
Ingredientes
- ⅓ taza de mayonesa
- ¼ taza de suero de leche
- ¼ taza de crema agria
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de eneldo seco o ½ cucharada de eneldo fresco
- ½ cucharadita de perejil seco o ½ cucharada de perejil fresco
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- Kosher sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 taza de su salsa barbacoa favorita
Instrucciones
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En un bol mediano, bata todos los ingredientes. Enfriar hasta que se necesite.
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Guardar en un frasco o tazón con tapa en la nevera hasta una semana.
Notas
Nutrición
- Autor
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