Guía de comidas navideñas en Argentina

La época navideña trae consigo tradiciones familiares, repostería navideña y entrega de regalos. La cocina es un elemento básico de la temporada, en la que se sirve una gran comida navideña.

Los argentinos celebran la Navidad en pleno verano. Las temperaturas son más calurosas, con una media de 80 grados o más.

Por ello, muchos de los platos tradicionales de Navidad suelen servirse fríos y se acompañan de una copa de vino Malbec. En Argentina también se celebra con grandes barbacoas y cenas al aire libre. En Argentina, se disfruta de una gran comida navideña en la víspera de la Navidad.

Entonces, ¿qué comidas y platos de Argentina son los más populares durante estas fiestas? Aquí está nuestra lista de las mejores recetas navideñas argentinas.

Pionono

El Pionono es un aperitivo de estilo tradicional que se prepara cada temporada navideña. Lleva un sencillo bizcocho argentino llamado Bizcochuelo. El aperitivo se enrolla en un tronco y luego se corta en rebanadas. Se asemeja a un sándwich de molinete. El interior se rellena con una combinación de pollo, queso, atún o jamón. También encontrará verduras como lechuga, alcachofas, tomates y aceitunas. Condimentos como la mayonesa y el ketchup completan el plato.

Ensalada rusa

La ensalada rusa es una guarnición tradicional argentina que se prepara para las fiestas. Esta ensalada fría sirve bien durante una celebración calurosa de verano. Las patatas cocidas se preparan con mayonesa, huevos, guisantes y zanahorias. La guarnición también puede prepararse con un aderezo de vinagreta de hierbas en lugar de mayonesa. Las ensaladas frías de cangrejo o de gambas son otra guarnición popular de las fiestas. Estas ricas ensaladas llevan mucha mayonesa y queso crema. Algunas recetas llevan una mezcla de ketchup y mayonesa, llamada salsa golf.

Picada Argentina

Los argentinos adoran un buen plato de carne y queso antes de una gran comida, que es exactamente lo que es una picada. Estos aperitivos son una gran idea para la Navidad en reuniones grandes.

El plato tradicional argentino incluye una variedad de carnes y quesos especiales para compartir. Puede incluir embutidos y chorizo. El reggianito, la provoleta y el sardo son los quesos más comunes que se sirven en Argentina. Mucha gente incluye pan, aceitunas y otros pequeños alimentos para picar. El aceite de oliva o la salsa chimichurri pueden incluso utilizarse para mojar. Y todo el mundo sabe que una picada no está completa sin vino argentino.

Humita

La humita es la versión argentina de las tortas de maíz fresco. La receta utiliza maíz mezclado con una salsa de queso blanco.

Es común utilizar queso de cabra o queso fresco en la receta. El pimiento rojo, el tomate, la cebolla y las especias se usan en la mezcla.

Hay diferentes estilos de cocina para preparar un plato de humita. Muchas personas utilizan hojas de maíz para envolver la mezcla de maíz. Luego las hojas se cuecen al vapor o se hierven antes de servirlas.

Empanadas

Las empanadas son un plato favorito de Argentina que aparece en todas las fiestas. Una empanada de estilo tradicional se hace en una cáscara exterior crujiente y escamosa.

El relleno puede consistir en una deliciosa mezcla de carne de vacuno, cebollas y especias. Hay sabores de comino, pimentón y chile en polvo. Las empanadas vegetarianas también son populares en la cocina de estilo vegano en Argentina.

Muchas familias preparan empanadas abiertas para Navidad. Estos aperitivos utilizan aderezos como el queso y el jamón. Las aceitunas, el tomate y la albahaca son otros ingredientes de este plato.

Lengua a la Vinagreta

Este plato es un favorito de la familia que no es demasiado difícil de hacer. La receta requiere una delicada lengua de vaca que se corta en trozos finos. La lengua se cocina en una salsa de hierbas, ajo y vinagre. Algunas recetas añaden aderezos como huevos cocidos, pimiento rojo y alcaparras. Puede que no sea para todo el mundo, pero una vez que lo pruebe se sorprenderá de lo delicioso que es.

Tomates Rellenos

Este aperitivo argentino presenta un sabroso arroz pilaf que se rellena con tomates. También puede rellenarse con atún como alternativa. El plato utiliza tomates frescos, servidos crudos o al horno.

También es habitual servir huevos rellenos como aperitivo en las fiestas. Estas recetas utilizan una mezcla de paté y mayonesa para el relleno. Los huevos rellenos suelen ir acompañados de aceitunas frescas.

Vitel Toné

Este plato principal argentino comienza con finas lonchas de ternera tierna. Se cubre con una salsa casera de mayonesa, atún y yemas de huevo. La salsa también contiene nata, alcaparras, anchoas y vino blanco. Es un plato principal popular y sabroso que se sirve frío. Perfecto para combatir el calor navideño del verano.

Asado Argentino

El clima navideño en Argentina hace que las parrillas sean una parte esencial del banquete navideño. Estas parrillas se utilizan mucho durante las fiestas, ya que los asados se utilizan para preparar muchos de los platos principales. El protagonista es una serie de carnes a la parrilla. El cordero, el pollo, el bistec y las salchichas son muy populares durante la Navidad.

Las carnes se sazonan con ingredientes como limón, sal o una salsa chimichurri. Pueden llevar salsas para mojar, como la agridulce, o un queso caliente.

El relleno de carnes enrolladas es otro estilo de cocina tradicional en Argentina. El pollo relleno, la arrachera y el tri-tip son platos comunes para la parrilla.

Estas carnes se rellenan con un huevo cocido, pan, pimientos rojos asados o espinacas. Las zanahorias, las aceitunas, el tocino y el queso son otros rellenos sabrosos.

En Argentina, es común ver cómo se asan otras partes de la vaca. Se pueden cocinar los intestinos, el páncreas y los riñones. Otras alternativas para los entrantes de carne incluyen un cochinillo asado al horno. Este plato principal suele ser el preferido en caso de mal tiempo durante la cena de Nochebuena.

Dulce de leche y otros postres navideños argentinos

El dulce de leche argentino es un suave caramelo de leche que se utiliza en muchos dulces tradicionales. Incluso se puede disfrutar al natural o untado en el pan.

El dulce de leche se utiliza en una variedad de postres festivos argentinos. Esto incluye el helado casero, los churros y la chocotorta.

Los alfajores son una galleta favorita que se sirve por la tarde o con el postre. Hay muchas marcas excelentes de alfajores o puede hacerlos usted mismo.

Los argentinos se caracterizan por comer más de 900 millones de estas galletas cada año. También encontrará budines de pan, chocolates, nueces confitadas y turrones argentinos que son dulces de turrón. Todos ellos son muy populares durante la Navidad. El pastel de pan dulce es otro postre tradicional y festivo. Este pastel blando contiene frutos secos.

Las recetas de fruta fresca son populares durante los meses de verano en Argentina. Por lo tanto, muchas comidas navideñas incluyen una simple ensalada de frutas.

Estas pueden consistir en melocotones, cerezas, piñas, fresas y naranjas. Se les puede añadir zumo y azúcar para darles más sabor y dulzor.

Recetas navideñas festivas y auténticas de Argentina

Argentina ofrece una serie de platos deliciosos y auténticos para la época navideña. Estas recetas presentan ingredientes frescos y sabrosos que se encuentran en América Latina. Estas comidas seguramente impresionarán a cualquier aficionado a la gastronomía o amante de las comidas de influencia latina.

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