¡Esta granola de chocolate fácil es una receta sencilla, sin gluten y vegana que se hace con sólo 8 ingredientes! Es perfecta servida con leche sin lácteos, espolvoreada sobre el yogur, o comida a puñados. Gracias a Bob’s Red Mill por patrocinar este post.
La granola es uno de los placeres sencillos de la vida. Fue una de las primeras cosas que empecé a hacer desde cero cuando me enamoré de la repostería, y sinceramente, no es algo que compre en la tienda muy a menudo, porque prefiero cocinarla desde cero en mi propio horno.
La granola es infinitamente personalizable. Las variedades de sabor son infinitas, y siempre se pueden cambiar los frutos secos o las semillas sin estropear la receta. Un poco de más de esto o de aquello no hará daño en una receta de granola de la forma en que lo haría con un pastel, por lo que su medición puede ser un poco más indulgente también.
¿Y el olor de la cocción, flotando a través de su casa? Sólo por eso merece la pena el pequeño esfuerzo. Alguien tiene que convertirlo en una vela. Especialmente esta Granola Fácil de Chocolate, porque es realmente de ensueño. Una verdadera delicia para los sentidos.
Esta Receta de Granola Fácil de Chocolate será su nuevo alimento básico.
Es deliciosamente sencilla, como debe ser la granola. La granola, por supuesto, utiliza avena laminada como base. La avena que uso, como siempre, es de Bob’s Red Mill. Utilizo sus copos de avena sin gluten y tienen la textura perfecta para esta receta. No son demasiado finos, por lo que proporcionan una textura agradable y siempre puedo contar con que están certificados como libres de gluten.
Para el crujido, me encanta añadir algunas nueces. Usé pacanas para este lote, pero también me encantan las almendras y los anacardos en rodajas aquí. Para una alternativa sin nueces, las semillas de calabaza o las semillas de girasol serían deliciosas también.
Para ayudar a mantener unidos los frutos secos y la avena, batimos el aceite de coco (que ayuda a que sea crujiente – ¡y lo siento, olvidé incluirlo en la foto de los ingredientes de arriba!), el jarabe de arce puro para endulzar, el extracto de vainilla, la sal marina y el cacao en polvo. Revolvemos la mezcla de chocolate en los ingredientes secos y horneamos hasta que estén secos y crujientes.
Mientras la granola está todavía caliente, espolvoreamos algunas chispas de chocolate. Para mantener las cosas sin azúcares refinados, me encantan estas barras de chocolate endulzadas con azúcar de coco (sólo hay que picarlas antes de usarlas), o para una opción sin azúcar, estas chispas de chocolate son geniales. Una agitación rápida y suave ayudará a cubrir la granola con un poco de chocolate negro. También me gusta espolvorear un poco de sal marina en escamas, pero eso es totalmente opcional.
Una vez que el chocolate está ahí – ¡manos fuera! Recomiendo dejar que la granola de chocolate se enfríe completamente en la bandeja del horno. Esto ayuda a que se formen grandes grumos y racimos, que todos sabemos que es la mejor parte de la granola. ¡Una vez que se enfríe, transferir a un recipiente hermético para el almacenamiento!
Me encanta merendar esta Granola Fácil de Chocolate a puñados o servirla con un yogur sin lácteos y bayas para el desayuno o el almuerzo. También es una gran cobertura para el helado. No importa cómo la sirvas, ¡dudo que dure mucho tiempo! Que lo disfrutes 😀
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Descripción
¡Esta Granola Fácil de Chocolate es una receta sencilla, sin gluten y vegana que se hace con sólo 8 ingredientes! Es perfecta servida con leche sin lácteos, espolvoreada sobre el yogur, o comida a puñados.
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 4 tazas (384g) de Bob’s Red Mill Gluten-Free Rolled Oats
- 1 taza de frutos secos de elección (me encantan las almendras, las pacanas o los anacardos)
- ¼ taza (50g) de aceite de coco derretido
- ½ taza (168g) de sirope de arce puro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ taza de chispas de chocolate
- Sal marina en escamas, para espolvorear por encima, opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 300ºLinear una bandeja de horno con papel pergamino.
- En un bol grande, combinar la avena laminada y las nueces. En una taza de medir, batir el aceite de coco, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la sal marina. Verter sobre la mezcla de granola y remover hasta que todos los ingredientes secos estén cubiertos. Extienda la granola en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y presione con una espátula o con las manos.
- Hornee de 30 a 45 minutos, girando la bandeja a mitad de camino para ayudar a que la granola se hornee uniformemente. Cuando esté dorada y se sienta seca al tacto, sáquela del horno y espolvoree con las chispas de chocolate. Deje reposar unos 2 minutos hasta que las chispas de chocolate se hayan derretido, y revuelva suavemente las chispas de chocolate para cubrir la granola. Si lo desea, espolvoree un poco de sal marina en escamas por encima. Deje que la granola se enfríe completamente.
- Conserve a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
- Categoría: Desayuno, Merienda
- Cocina: Americana