Imprime la receta
Con el dulzor natural de la manzana, las zanahorias y las pasas, estas galletas de avena saludables son una delicia que te encantará compartir con los niños. Y son un postre de un solo plato que también es una manera súper divertida de servir productos!
Galletas de avena saludables
Estas galletas tienen una masa que está cargada de ingredientes nutritivos, incluyendo una taza completa de zanahorias, una manzana rallada, pasas y avena, y saben tan bien. Me encanta hornear estas fáciles galletas de avena con mis hijas porque no se necesitan herramientas eléctricas y se puede mezclar la masa en un solo bol. Mis hijas suelen mordisquear las zanahorias y las manzanas mientras ayudan, lo cual está bien porque la receta no contiene huevos. (Mi hija mayor siempre pide que le preparemos una tanda de galletas para dejárselas al conejo de Pascua en primavera.)
TIP: Están hechas sin huevo ni gluten, así que son una gran opción para los niños con alergias.
Saludables galletas de avena con miel
El dulzor de esta receta proviene de las zanahorias, las manzanas y las pasas, y hay un poco de miel para asegurarse de que cada una sabe a galleta. Me encanta que tengan una mezcla de grasas saludables, fibra, vitaminas y un sabor súper delicioso.
TIP: La miel también ayuda a que la masa se mantenga unida y facilita la formación de galletas. Puedes usar jarabe de arce si lo prefieres.
Ingredientes de las galletas de avena saludables
Para hacer esta receta, necesitarás:
- Avena
- Harina
- Raisinas
- Semillas de girasol
- Manzanas
- Zanahorias
- Especies
TIP: Yo prefiero rallar la zanahoria yo misma en un rallador de caja ya que suele tener una textura más fina que las zanahorias ralladas de la tienda, aunque ambas sirven para la receta.
Cómo hacer galletas de avena saludables paso a paso
Aquí tienes un vistazo a cómo hacer esta receta. Desplázate hasta el final del post para ver la información completa.
- Ralla la manzana y la zanahoria con un rallador o puedes usar el robot de cocina si te resulta más fácil. (foto 1)
- Mezcla los ingredientes. (foto 2)
- Repartir la masa y presionar sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. (foto 3)
- ¡Hornee! (foto 4)
Receta saludable de galletas de avena y pasas
Si a tus hijos les gustan las galletas de avena y pasas, ¡debes probar esta receta! Cada una de estas galletas tiene la textura y el sabor de una galleta de avena con pasas clásica, pero con frutas y verduras adicionales. Son ligeramente crujientes por fuera y blandas por dentro, y son totalmente satisfactorias cuando se acompañan de leche (¡o café!).
La masa está repleta de pasas… lo que a veces hace que mi hija pequeña las busque y se las coma cuando estamos formando las galletas en la bandeja del horno.
Galletas de avena veganas
Estas saludables galletas de avena no contienen huevo ni lácteos, lo que espero que permita que más niños las disfruten. También puedes hacer fácilmente estas galletas sin gluten utilizando avena sin gluten y una harina sin gluten como esta de King Arthur (mi favorita).
Galletas fáciles para el desayuno
Aunque estas galletas de avena son una delicia, también son una nutritiva galleta para el desayuno si quieres mezclar las cosas por la mañana. O bien, pruébalas como tentempié con un poco de proteína de leche, queso, mantequilla de nueces o frijoles. Se conservan bien durante varios días, así que puedes hacer una tanda el fin de semana, hornearlas en menos de 20 minutos en una bandeja para hornear con papel pergamino y disfrutarlas durante toda la semana.
¿Puedo hacer estas galletas con antelación?
También puedes colocar las bolas de masa en una bolsa de plástico con cierre y guardarlas en la nevera hasta 5 días si no tienes tiempo para hornearlas de inmediato o sólo quieres hornear la mitad de una tanda a la vez. Después de hornearlos, puedes guardarlos en un recipiente hermético.
Se ablandan un poco al estar en el recipiente y los niños más pequeños pueden preferir que se calienten un poco para que sean más fáciles de masticar. (¡Son un poco densas por todo lo bueno que llevan dentro!)
Consejos para hacer las mejores galletas de avena saludables
- Si la miel es muy firme y no está muy líquida, caliéntala un poco antes de añadirla para que sea más fácil de mezclar.
- Si la masa parece quebradiza, añade un poco más de aceite hasta que se mantenga unida. (No es una masa súper húmeda.)
- Utiliza una mezcla de harina sin gluten y copos de avena certificados sin gluten para una versión sin gluten.
- Calienta ligeramente según sea necesario para ablandar las galletas que han sido almacenadas.
- Las zanahorias que rallas tú mismo tienen una textura ligeramente más suave que las zanahorias ralladas compradas en la tienda. Si quieres utilizar las compradas en la tienda, córtalas con unas tijeras de cocina antes de añadirlas a la masa.
¡Me encantaría conocer tu opinión sobre esta receta si la pruebas, así que comenta a continuación! Siempre aprecio escuchar lo que sus familias piensan de mis recetas.
Imprimir
Descripción
Haz una tanda de estas saludables galletas de avena para el postre, la merienda o un desayuno especial. Puedes hacerlas de la mitad de tamaño usando 1 cucharada de masa para cada galleta y reduciendo el tiempo de horneado a unos 16-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Ingredientes
- 1 taza de avena rápida (o copos de avena molidos finamente en una batidora o procesador de alimentos)
- 1 taza de harina integral o sin glutenharina sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 grande)
- 1/2 taza de manzana rallada (aproximadamente 1 mediana)
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de semillas de girasol nueces picadas, o pacanas picadas (opcional)
- 1/2 taza de aceite de coco, derretido
- 1/3 de taza de miel o jarabe de arce
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande usando una cuchara de madera para empezar y luego usando las manos (limpias) para unir la masa completamente si es necesario.
- Sacar bolas de masa del tamaño de 2 cucharadas, colocarlas en la bandeja para hornear preparada y presionarlas hasta que tengan un grosor de 1/4-1/2 pulgadas. Separe las bolas una pulgada de la otra – no se extenderán, así que cerca está bien. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje que se enfríen en la bandeja del horno y sírvalos.
- Esos se comen mejor el mismo día que se hacen, pero se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera durante 3-5 días.
Notas
También puede hacer la masa y hacer porciones en forma de bolas, y luego guardarlas en una bolsa con cierre en la nevera o el congelador hasta que estén listas para hornear. Esto es práctico si quieres hacer sólo la mitad de un lote a la vez. Descongele la masa congelada durante la noche en el frigorífico antes de hornearla.
Si la miel es muy firme y no está muy líquida, caliéntela ligeramente antes de añadirla para que sea más fácil de mezclar.
Si la masa parece desmenuzable, añada un poco más de aceite hasta que se mantenga unida. (No es una masa súper húmeda.)
Utiliza una mezcla de harina sin gluten y copos de avena certificados sin gluten para una versión sin gluten.
Calienta ligeramente según sea necesario para ablandar las galletas que han sido almacenadas.
Las zanahorias que rallas tú mismo tienen una textura ligeramente más suave que las zanahorias ralladas compradas en la tienda. Si quieres usar las compradas en la tienda, córtalas con unas tijeras de cocina antes de añadirlas a la masa.
Filtrar en:Sin lácteos, Postres, Sin huevo, Sin gluten, Sin frutos secos, Recetas, Recetas de temporada, Snacks, Vegetariano