Galletas de arándanos y naranja – Tan ricas y mantecosas, con la más deliciosa combinación de sabores. Son las galletas perfectas para compartir con amigos y familiares en estas fiestas.
Me encanta hacer todo tipo de recetas de galletas durante las fiestas. ¡Estas galletas de arándanos tienen un gran sabor navideño y son tan deliciosas! También me encanta hacer galletas de jengibre y melaza, galletas spritz y galletas de chocolate blanco y arándanos.
Galletas de arándanos
¡Estoy tan emocionada de compartir estas adorables y deliciosas galletas de arándanos y naranja con ustedes hoy! De todas las cosas que horneo, creo que las galletas son mis favoritas. Son adorables, de porciones perfectas, generalmente muy rápidas de hacer, ¡y a todo el mundo le encantan! Me encanta que haya tantos sabores y texturas diferentes para experimentar, y siempre es divertido soñar con nuevas creaciones de galletas.
Estas galletas de arándanos y naranja son un nuevo favorito en mi familia. Son crujientes y mantecosas, con arándanos secos, y tienen el toque perfecto de sabor a naranja. Sumergirlas en chocolate blanco es definitivamente opcional, pero añade una cremosidad dulce y hace que estas galletas de arándanos sean más elegantes. Incluso puedes rociarlas con chocolate blanco!
Ingredientes para las galletas de arándanos y naranja
Me encanta que no se necesiten muchos ingredientes para hacer esta receta de galletas de arándanos. Sólo necesitas varios de tus ingredientes clásicos de repostería y luego algunos de temporada también. Muy fácil!
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
- Ralladura de una naranja
- Vanilla
- Extracto de naranja
- Harina
- Sal
- Arándanos rojos secos
- Opcional: Chocolate blanco candy melts o corteza de almendra blanca
¿Cómo se hacen las galletas de arándanos?
Para hacer la masa de las galletas de arándanos:
- Bate la mantequilla y el azúcar en polvo en un bol grande hasta que esté esponjosa.
- Añade la ralladura de naranja, la vainilla y el extracto de naranja y mezcla hasta que se combinen.
- A continuación, añadir la harina y la sal y mezclar para formar una masa espesa.
- Formar la masa en forma de tronco de unos 5 cm de diámetro.
- Envolver la masa en papel de pergamino o envoltura de plástico y congelar durante treinta minutos.
Para hornear las galletas de arándanos:
- Cerca del final del tiempo de enfriamiento, precalentar el horno a 325 y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corte la masa de galletas en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelas con una separación de 1/4 de pulgada en la bandeja para hornear.
- Hornee de 18 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
Bañe las galletas de arándanos en chocolate:
- Después de que las galletas de arándanos y naranja se hayan enfriado, derrita los caramelos de chocolate o la corteza de chocolate.
- Bañe cada galleta en el chocolate y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino para que se enfríen.
¡Las galletas de arándanos y naranja son un gran regalo!
Una cosa buena de estas galletas es que son bastante resistentes, así que serían perfectas para enviarlas a amigos o familiares que estén lejos. Duran varias semanas si se guardan en un recipiente hermético, por lo que son perfectas para enviarlas. También son perfectas para los regalos a los vecinos, las bandejas de galletas y las fiestas navideñas. Para añadir un toque personal a la hora de empaquetar estas galletas de arándanos, prueba a utilizar estas cajas de golosinas navideñas imprimibles GRATIS o estas divertidas etiquetas para regalos navideños.
Galletas de arándanos y naranja
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
- 2/3 de taza de azúcar en polvo
- ralladura de una naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de naranja
- 2 tazas de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos secos
- 1 taza de chocolate blanco candy melts o corteza de almendra blanca
Instrucciones
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En un bol grande o en el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté ligera y esponjosa. Añadir la ralladura de naranja, la vainilla y el extracto de naranja, y mezclar hasta que se combinen. Añadir la harina, la sal y los arándanos. Mezclar hasta formar una masa espesa.
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Dar forma a la masa en un tronco de aproximadamente 5 cm de diámetro. Envuélvelo en papel pergamino o plástico y congela treinta minutos.
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Cerca del final del tiempo de enfriamiento, precalienta el horno a 325 y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o silicona. Corta la masa de galletas en rodajas de 1/4 de pulgada, y colócalas a 1/4 de pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
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Una vez que las galletas se hayan enfriado, derretir los candy melts según las instrucciones del paquete. Sumergir cada galleta en los candy melts y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se enfríen. Guardar en un recipiente hermético.
Nutrición
PIN ESTA RECETA
Espero que estas galletas de arándanos y naranja te gusten tanto como a mí. Feliz horneada!
Originalmente escrito por Alicia de The Baker Upstairs.