¿Qué es el bambú?
El bambú es una planta originaria de Asia. Es una planta doméstica y un material de mobiliario muy popular, y también es rico en nutrientes. Los brotes de bambú son la parte comestible de muchas especies de bambú y son los más utilizados en muchos platos de inspiración asiática. En este artículo hablaremos de las maravillas del extracto de bambú.
El bambú es bajo en grasa y alto en proteínas, carbohidratos, fibra y otras vitaminas y minerales. Aunque el bambú es popular en los platos de Asia, todavía se está poniendo de moda como ingrediente culinario en Occidente. Algunos creen que esto se debe a que el bambú es frecuente en toda Asia y fácilmente accesible como fuente de alimento. Otros opinan que el bambú tiene un olor ligeramente penetrante y un sabor amargo que lo convierten en un gusto adquirido.
Aunque el bambú todavía no ha ganado terreno en Occidente como ingrediente de recetas, su popularidad está creciendo en el mundo de la nutrición. El bambú puede ser beneficioso para la salud de los huesos y las articulaciones, el cabello y las uñas.
Beneficios del extracto de bambú
Promueve la salud de los huesos y el cabello
El extracto de bambú es la fuente de sílice natural más rica que se conoce en el mundo. El sílice (o silicio) es un mineral natural que se encuentra en muchos alimentos (principalmente en los vegetales) y en las fuentes de agua. Puede favorecer el crecimiento de los huesos y la producción de colágeno, que mantiene la piel y el cabello sanos (x). El sílice también puede favorecer el crecimiento del cabello (x).
Aumenta la inmunidad
Los brotes de bambú son ricos en vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmunitario, como el hierro y la vitamina C (x). La vitamina C, un antioxidante natural, combate los daños causados por los radicales libres en las células, que pueden provocar signos de envejecimiento y enfermedades.
De hecho, el extracto de bambú podría aumentar la concentración de antioxidantes en la sangre hasta un 30% (x). También puede reducir la inflamación crónica, que es la causa de muchas enfermedades, como las cardiopatías y la artritis (x).
Saludable para el corazón
El extracto de bambú contiene unos compuestos vegetales llamados fitoesteroles, que reducen los niveles de colesterol «malo» (LDL), lo que puede disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas (x). Las investigaciones sugieren que entre 1,5 y 3 gramos diarios de fitoesteroles podrían reducir los niveles de colesterol LDL entre un 8 y un 15 por ciento en un mes (x).
El extracto de bambú también es rico en fibra, que favorece el funcionamiento saludable del corazón (x). Además, ayuda a regular la presión sanguínea asociada al estrés (x).
Digestión saludable
La fibra dietética del bambú favorece una digestión saludable al aliviar el estreñimiento y promover movimientos intestinales regulares (x). También contiene celulosa, un compuesto orgánico que estimula el peristaltismo, es decir, las contracciones musculares de los intestinos que ayudan a digerir los alimentos (x).
Además, las dietas ricas en fibra garantizan la sensación de saciedad durante más tiempo. Esto significa que el bambú podría ayudar a frenar los antojos que conducen al aumento de peso (x).
Efectos secundarios del extracto de bambú
Siempre que se atenga a la dosis recomendada, el extracto de bambú es seguro de consumir para adultos sanos. Sin embargo, debe hablar con su médico antes de tomar bambú si está amamantando o embarazada. Evite el bambú si tiene problemas crónicos de tiroides; el uso prolongado del extracto de bambú podría empeorar las afecciones tiroideas existentes.
Dosis del extracto de bambú
El bambú ha desempeñado durante mucho tiempo un papel importante en la medicina oriental. Sin embargo, no llegó a la cultura occidental hasta la década de 1960. Hoy en día, puede encontrar suplementos de bambú que se venden como extractos de bambú en forma de cápsulas y de polvo.
El polvo de extracto de bambú contiene una alta concentración de los compuestos beneficiosos de la planta, incluyendo antioxidantes y sílice. Si opta por el polvo de bambú, tome hasta 600 mg (un cuarto de cucharadita colmado) al día con abundante agua, o según le indique su médico.
La conclusión
El bambú es una planta rica en nutrientes que beneficia el bienestar general. Favorece la salud de los huesos, la producción de colágeno, la salud del corazón y la inmunidad. Y con pocos efectos secundarios, el bambú hace algo más que acentuar tus muebles: podría mantenerte sano.