Ensalada de pollo a la búfala

Ensalada de pollo a la búfala cargada de lechuga romana, espinacas, zanahorias, cebollas, pimientos, queso azul y nuestro pollo buffalo especial hecho en casa. Si hay una comida de la que no me siento culpable, es una ensalada. Disfruto de las ensaladas para el almuerzo, pero me parece una locura pagar más de 10 dólares por una ensalada que puedo hacer en casa por una fracción del precio. Me encanta hacer ensaladas en casa porque puedo personalizarlas y añadir todos mis ingredientes favoritos. Si tuviera que ponerle precio a esta deliciosa ensalada de pollo búfalo (que, por cierto, alimenta a dos personas…) diría que cuesta menos de 3 dólares hacerla. Eso no está nada mal para una cena para dos 🙂

Cubrí esta ensalada de pollo buffalo con verduras picadas y nuestro propio pollo buffalo casero para todo. Compartí la receta del pollo búfalo hace unos días pero por si te lo perdiste, puedes coger la receta aquí. Puedes usar muslos de pollo sin piel o pechugas de pollo para hacer el pollo búfalo. Se puede hacer a la sartén (en un sartén) en la estufa o a la parrilla. De cualquier manera, ¡siempre está súper delicioso!

Ensalada de pollo Buffalo

4.8 de 5 votos

Imprimir

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 2

Autor: Layla

Ingredientes

• 1/2 lote de nuestro pollo a la búfala de todopollo a la búfala
• 4 tazas de lechuga romana picada
• 1 taza de espinacas baby
• 1/2 taza de zanahorias en juliana (cortadas en rodajas finas)
• 1/2 taza de cebollas rojas en rodajas
• 1/2 taza de pimientos en rodajas
• 1/4 taza de queso azul queso
• jugo de 1/2 lima
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Aderezo de queso azul o de rancho para cubrir

Instrucciones

• Comienza cocinando el pollo a la búfala con esta receta. Mientras se cocina el pollo, pica todas las verduras para la ensalada.
• Una vez cocido el pollo, coloca la lechuga romana y las espinacas en el fondo de un bol grande. Cubra con el pollo, las zanahorias, las cebollas, los pimientos y el queso azul. Rociar con aceite de oliva & lima y espolvorear con sal y pimienta al gusto. Rocía con rancho o queso azul, si lo deseas.

¿Has probado esta receta? Menciona @gimmedelicious o etiqueta #gimmedelicious!