Mucho antes de que todos los hogares británicos tuvieran un horno propio, lo que llamamos muffins ingleses se solía vender de puerta en puerta (de ahí la canción «Do You Know the Muffin Man», que ya se cantaba en 1820). Se diferencian ligeramente de los crumpets ingleses, que son más húmedos y masticables que los muffins ingleses debido a la adición (entre otras cosas) de bicarbonato de sodio. Después de que Thomas los trajera a Estados Unidos, se impusieron rápidamente en los hoteles y restaurantes de lujo como una alternativa más elegante a las tostadas, y a principios del siglo XX se convirtieron en algo habitual.
¿Pero qué pasa con las cosas dulces y pastosas que los estadounidenses llaman muffins? En el Reino Unido, se les sigue llamando muffins (porque es bastante fácil distinguirlos), pero a veces se les llama «muffins americanos». Definitivamente, los muffins ingleses no son un alimento británico que los americanos no entiendan.
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