¡Te va a encantar este Dip de Ricotta de la Diosa Verde! Queso ricotta cremoso con hierbas frescas, ajo y aceite de oliva. Lo suficientemente simple como para prepararlo en un momento, y lo suficientemente delicioso como para hacerlo una y otra vez. Servir con verduras frescas de temporada.
Una buena salsa lo cambia todo.
- Un magnífico plato de verduras – mejor con un delicioso dip
- Papas saladas – mejor con un dip
- Colocación de verduras asadas – ¡sumérjame!
- Pollo o pescado a la parrilla – ¡sumérjalo!
He estado usando este dip durante todo el mes en casi todo. Es una receta sencilla. Sencilla y muy, muy buena.
El tipo de receta que hay que tener en el bolsillo para cuando los amigos llegan de improviso (¡no puedo esperar a que eso sea una realidad de nuevo!) o para picar mientras se hace la cena, o para un simple almuerzo saludable.
Pongámonos a cocinar – bien batido, sin necesidad de cocinar.
INGREDIENTES NECESARIOS PARA HACER ESTA RECETA:
- Queso Ricotta – Este ingrediente hará o romperá esta receta. Usted quiere queso ricotta de buena calidad de leche entera. Si usted tiene acceso a la ricotta fresca que sería ideal.
- Hierbas frescas – Eneldo, cebollino, estragón, albahaca y perejil – una selección de todos o sólo sus favoritos.
- Ajo – Fresco, 1 diente.
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
HERRAMIENTAS QUE USARÁ:
- Procesador de alimentos o batidora – o en un apuro un buen cuchillo y un batidor harán el truco.
Cómo hacer salsa de ricotta batida con hierbas frescas:
Amigos, esta es una receta de 2 minutos y realmente no podría ser más fácil.
- Empiece con un buen queso ricotta, añádalo al bol de un procesador de alimentos con hierbas frescas y ajo y procéselo hasta que esté batido y suave.
- Añada un chorrito de aceite de oliva, una generosa pizca de sal y pimienta.
Bam. Eso es todo.
SUGERENCIAS PARA SERVIR EL DIP DE RICOTTA:
- Una gran y magnífica fuente de crudites. ¡Sí, las verduras brillarán absolutamente en presencia de este dip!
- Para untar en galletas saladas, cubrir con dados de remolacha (prueba de la foto más abajo)
- Utilizar en lugar de mayonesa en un simple sándwich de pavo o pollo
- Tostar un bagel, untar con ricotta de la diosa verde, cubrir con salmón ahumado, tomate fresco y pepino
Rincón de los mocosos de la nutrición 🤓
Hablemos de los productos lácteos
La discusión sobre los lácteos es larga y, como todos los temas de la ciencia de la nutrición, tiene matices. Hay muchos profesionales en mi campo que descartan descaradamente los productos lácteos como poco saludables y recomiendan su eliminación para todos sus clientes. Yo no estoy en ese bando.
Personalmente, me va bastante bien con pequeñas cantidades de lácteos de alta calidad en mi dieta. Tengo clientes que no toleran los lácteos, en definitiva es un ingrediente alimentario que merece ser investigado.
Me encanta investigar ante un ENORME plato de queso 🙂
Mi recomendación es que mejores la calidad de los lácteos que comes, idealmente optando por los orgánicos, y que te tomes el tiempo de volverte curioso para ver cómo te sientes al comerlos.
MODIFICACIONES DIETARIAS:
Esta receta es naturalmente sin gluten y vegetariana. Debido a la simplicidad de la receta, no puedo recomendar ninguna modificación dietética.
Otras recetas de dip que te encantarán:
El mejor guacamole (no, en serio, el mejor)
¡Espero que te guste este dip de ricotta a la diosa verde! Si lo haces asegúrate de etiquetarme @abrapappa en Instagram para que pueda compartir tu foto!
Dip de Ricotta Diosa Verde
Equipo
Ingredientes 1x2x3x
- 1 1/2 tazas de queso ricotta de leche entera
- 1 diente de ajo pequeño, aplastado
- 1/4 taza de hierbas frescas mezcladas cebollino, perejil, eneldo, estragón, albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 de cucharadita de sal marina
Instrucciones
-
En el bol de un procesador de alimentos, combine el queso ricotta, las hierbas frescas, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
-
Procese hasta que esté bien combinado, suave y batido. Añadir más aceite de oliva si la consistencia es demasiado espesa.
-
Servir con verduras frescas.
-
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 5-7 días.
Nutrición
¿Puedo ayudarte a planificar tus comidas?
Ingresa tu correo electrónico para descargar mi plan de comidas gratuito de una semana con alimentos reales (principalmente vegetales). Lista de comestibles, recetas, horario de preparación, todo está ahí para ti 🙂