Cebada
Cebada frente a trigo
La cebada y el trigo forman parte de nuestra dieta diaria y la mayoría de nosotros los consumimos indistintamente. Sin embargo, hay quienes utilizan los dos de forma específica, es decir, cuando deben usarse, pero no conocen la diferencia real entre ambos. Consideran que la cebada y el trigo son lo mismo, pero son dos tipos de hierbas diferentes. La cebada suele cosecharse en las estaciones más cálidas, por lo que suele cosecharse en primavera, y el trigo se desarrolla mejor en climas más fríos, por lo que se cosecha al comienzo del invierno.
La cebada se utiliza como cereal de aprovisionamiento y también puede utilizarse en el forraje para el ganado, así como en la elaboración de la cerveza. Por lo general, el trigo tiene un valor comercial muy alto. A partir del trigo se pueden hacer muchas cosas, como harina, fideos, galletas, tortitas, pienso para el ganado y también alcohol. Además, con la cebada se pueden fabricar alfombras, papel, cestas de trigo e incluso cría para el ganado.
El trigo, por otro lado, se considera una hierba menos dura y de sabor más débil que la cebada, por lo que se hace más alcohol con ella. Para cocinar el trigo, primero hay que molerlo antes de cocinarlo. La cocción también es un poco compleja. Esto no ocurre con la cebada, que se puede cocinar fácilmente como el arroz. La cebada tiene un mayor contenido en fibra que el trigo. El trigo se suele utilizar para hacer pan.
Hay muchos tipos diferentes de trigo y cada variedad tiene un uso diferente en los alimentos. El trigo rojo duro se utiliza para hacer harina de pan. El trigo duro se utiliza para hacer macarrones y espaguetis. La repostería puede hacerse con trigo blanco. Las galletas, las galletas saladas y los pasteles pueden hacerse con trigo rojo blando. El uso de la cebada también es bastante amplio. Suele utilizarse para fabricar cervezas. La cerveza se puede hacer malteando la cebada. Cuando la cebada se maltea, se cosecha. A continuación, la malta se utiliza para fabricar cervezas y parte de la malta se utiliza para fabricar cereales para el desayuno y otros productos a base de cereales. Cuando el trigo está listo para ser cosechado, tiene un tono marrón o dorado, pero cuando se cosecha la cebada tiene un tono amarillo-blanco.
Trigo
El trigo tiene una barba más corta pero la cebada tiene una barba más larga. La cebada tiene unas aurículas largas que no son pelos. Las aurículas de las plantas de trigo son más cortas y tienen pequeños pelos. Son muchos los beneficios que podemos obtener del consumo de cebada, que tiene un alto contenido en hidratos de carbono, grasas, proteínas, fibra dietética y muchas vitaminas, incluida la vitamina B, así como hierro, calcio, fósforo, magnesio, zinc, potasio, riboflavina y folato. El trigo también tiene un alto valor nutricional, ya que se compone de proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra dietética, así como de hierro, magnesio, vitamina B, calcio, folato, zinc, manganeso, potasio y almidón.
Tanto el trigo como la cebada tienen su importancia por separado. Ambos son muy necesarios para el cuerpo en la cantidad adecuada. Por lo tanto, es esencial conocer la diferencia entre ellos, así como cuándo deben consumirse.
Sumario
- La cebada se cosecha en las estaciones más cálidas, es decir en primavera mientras que el trigo prospera mejor en climas más fríos
La cebada se utiliza más para hacer alcohol - El trigo tiene un sabor más débil mientras que la cebada tiene un sabor más fuerte
- La cebada tiene un mayor contenido de fibra que el trigo
- La cebada se puede cocinar fácilmente como el arroz mientras que el trigo tiene que ser molido antes de la cocción
- Hay muchos tipos de trigo como el trigo rojo duro, con el que se puede hacer harina de pan, el trigo rojo blando que se utiliza para hacer galletas, galletas saladas y pasteles, el trigo duro que se utiliza para hacer macarrones y espaguetis, y el trigo blanco que se utiliza para hacer pasteles; La cebada se suele utilizar para fabricar cervezas mediante el malteado de la cebada que luego se cosecha, de la malta también se pueden hacer algunos otros productos como cereales para el desayuno y otros productos de cereales
- Cuando el trigo está listo para ser cosechado tiene un tono marrón o dorado y cuando se cosecha la cebada tiene un tono amarillo-blanco
- El trigo tiene una barba más corta pero la cebada tiene una barba más larga
- Tanto el trigo como la cebada tienen muchos componentes útiles que el cuerpo necesita como los carbohidratos, grasas, proteínas, fibra dietética, etc.