La concienciación en torno a la importancia de la nutrición y los alimentos como medicina está aumentando. Como resultado, el uso de los alimentos como potenciadores de la salud y agentes terapéuticos se ha vuelto cada vez más popular. Muchos pacientes autoinmunes, incluidos los que padecen una enfermedad mixta del tejido conectivo, siguen una dieta específica para ayudar a mitigar los síntomas. Esto se basa en la creciente comprensión de que la dieta y la nutrición pueden exacerbar o reducir la gravedad de los síntomas.
¿Qué es la enfermedad mixta del tejido conectivo?
La enfermedad mixta del tejido conectivo (EMTC) es un trastorno autoinmune que se considera una enfermedad superpuesta, lo que significa que es una combinación de otros trastornos. La MCTD se caracteriza por síntomas similares a los del lupus, la esclerosis sistémica y la polimiositis; estas tres enfermedades suelen aparecer una tras otra durante un largo periodo de tiempo. Además, la MCTD es una enfermedad rara que se da con mayor frecuencia en mujeres menores de 30 años.
Actualmente se desconoce la causa de la MCTD, pero una de las principales teorías es que la enfermedad está relacionada con una respuesta inmunitaria a las moléculas de ribonucleoproteína (RNP). Normalmente secuestradas en los núcleos de las células, las RNP pueden quedar expuestas al sistema inmunitario adquirido cuando las células mueren y liberan su contenido interno. Como resultado, las defensas inmunitarias confunden las RNP con invasores extraños y atacan a las células normales del cuerpo con la firma de la RNP.
Los primeros síntomas incluyen la hinchazón de los dedos y el blanqueamiento/entumecimiento de las puntas de los dedos. Otros síntomas comunes son el fenómeno de Raynaud (manos y pies fríos), dolor en las articulaciones y artritis. Otros síntomas son las anomalías cutáneas, la debilidad muscular, el ardor de estómago y los problemas en los órganos internos. La enfermedad renal, las anomalías neurológicas y la anemia son síntomas menos frecuentes. La genética puede predisponer a las personas a la MCTD, aunque no parece que se herede según patrones mendelianos simples. Los factores ambientales, como la exposición a determinados virus (que desencadenan la muerte celular que expone la RNP al sistema inmunitario), también pueden desempeñar un papel.
La dieta de la enfermedad mixta del tejido conectivo debe y no debe
Ciertos alimentos y componentes alimentarios pueden ayudar a controlar los síntomas de la MCTD. Internet ofrece una cantidad abrumadora de recomendaciones dietéticas, incluyendo el protocolo autoinmune y el protocolo del síndrome del intestino y la psicología (GAPS) para las enfermedades inflamatorias. Creemos que seguir una dieta que haga hincapié en los alimentos antiinflamatorios y ricos en antioxidantes debería ayudar a las personas con MCTD. Sin embargo, el MCTD afecta a las personas de manera diferente y los síntomas varían entre los pacientes, y no creemos en un enfoque de una dieta para todos. Por este motivo, recomendamos empezar con algún tipo de protocolo específico para el sistema autoinmune, y luego personalizarlo para sus síntomas únicos. Echa un vistazo a nuestro artículo sobre los alimentos de refuerzo inmunológico para obtener ideas sobre qué alimentos incorporar en su dieta.
Dicho esto, hay algunas pruebas respaldadas científicamente que apoyan ciertos alimentos sobre otros para los pacientes con MCTD. Esta tabla destaca nuestras mejores recomendaciones alimentarias para una dieta para la enfermedad mixta del tejido conectivo, elaborada con información de Personal Remedies, investigaciones científicas (1) y otras tablas académicas.
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Por qué es importante la dieta para la MCTD
Eliminar los alimentos procesados, los productos lácteos y el azúcar añadido, mientras se aumenta el consumo de verduras, frutas, pescado y otros alimentos integrales puede ser importante para los pacientes con MCTD por diversas razones. La deficiencia de hierro es común en los pacientes con MCTD, por lo que se recomienda asegurarse de consumir alimentos ricos en hierro. También es frecuente la carencia de vitamina D (2). Por lo tanto, se recomienda a los pacientes con MCTD el consumo de alimentos ricos en vitamina D, como el pescado graso, los huevos y los alimentos fortificados.
La bromelina (3) es un suplemento que puede reducir el dolor de la artritis y la rigidez de las articulaciones. Se encuentra en el zumo de piña, por lo que beber zumo de piña puro (sin azúcar añadido) podría reducir los síntomas articulares. Beber mucho líquido es importante para que el cuerpo funcione de forma óptima. Si tiene problemas gastrointestinales, haga comidas más pequeñas y coma sólo cuando tenga hambre para minimizar el dolor de estómago. Le recomendamos que lleve un diario de alimentos para controlar los posibles alimentos que desencadenen sus síntomas o aquellos a los que su cuerpo responda bien.
Los peores alimentos para la MCTD
En contraste con estos alimentos antiinflamatorios, también hay alimentos proinflamatorios que deben evitarse en una dieta para la enfermedad mixta del tejido conectivo. Estos alimentos proinflamatorios incluyen las carnes procesadas, los refrescos, los aperitivos salados, los dulces envasados y los carbohidratos refinados. Si usted sufre de MCTD, es probable que estos tipos de alimentos intensifiquen cualquier síntoma que ya esté experimentando.
Debido a que la inflamación juega un papel en todas las enfermedades autoinmunes y la MCTD es una enfermedad superpuesta, evitar los alimentos proinflamatorios es nuestra mejor recomendación para mantener los síntomas a raya. Además de estos alimentos proinflamatorios genéricos enumerados en la tabla siguiente, hay algunos alimentos específicos que podrían ser perjudiciales para los pacientes con MCTD. Por ejemplo, un exceso de sal puede provocar una presión arterial alta. En consecuencia, se recomienda limitar el consumo de sodio o aumentar el de potasio. Los productos convencionales tienen más sustancias químicas artificiales (4). Esto podría tener mayores efectos en las personas con enfermedades autoinmunes que ya tienen el sistema inmunológico comprometido.
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Otras herramientas para controlar el MCTD
Empeñarse en el Mindful Eating
- Comer comidas más pequeñas y equilibradas desde el punto de vista nutricional para facilitar la digestión y ayudar a combatir los brotes.
- Masticar la comida lentamente y hacer participar a la mandíbula para ayudar a activar su robusto microbioma oral y promover una salud oral beneficiosa.
- Preste atención a la respuesta de su cuerpo a corto y largo plazo a los alimentos – si le escuecen o le producen calambres, o diarrea al día siguiente, considere que es un probable mal actor en su caso.
- Beba mucha agua, especialmente cuando tome té, café, zumo o alcohol, para normalizar el pH de su boca (idealmente 7,4). Cuando consumimos alimentos y bebidas ácidas, como los zumos de frutas y los refrescos, el pH bucal se desequilibra (por no mencionar el consumo adicional de azúcar y calorías). Cuando el pH de nuestra boca cae por debajo de 5,5, se produce una desmineralización que nos hace más susceptibles a las enfermedades orales, como la caries dental y la enfermedad periodontal.
Ejercicio, ejercicio, ejercicio
Manténgase activo para ayudar a reducir la inflamación y aliviar síntomas como la reducción del movimiento articular, la fuerza muscular y la capacidad aeróbica 5. Consulte nuestro libro electrónico gratuito sobre terapia de movimiento para explorar las opciones de ejercicio
Relájese y reduzca su estrés
Reduzca el estrés general para evitar desencadenar o exacerbar los brotes autoinmunes. El estrés constante es una de las características de la vida moderna. Nuestras respuestas al estrés fueron beneficiosas para ayudar a nuestros ancestros a evitar la depredación y otras situaciones que amenazaban la vida. Sin embargo, los factores estresantes constantes, aunque no de vida o muerte, provocados por la sociedad moderna pueden ser extremadamente perjudiciales para nuestro cuerpo.
Descansa lo suficiente
Una de las formas más fáciles de relajarse es asegurarse de que se duerme lo suficiente. La mayoría de las personas no duermen las 7-9 horas diarias recomendadas, y para los pacientes autoinmunes, esto puede tener consecuencias más graves. Ya sea durmiendo una siesta por la tarde, yendo a la cama más temprano o (si el horario lo permite) durmiendo hasta tarde, se debe hacer hincapié en un sueño reparador constante. Además, la relajación a lo largo del día también es importante. Esto puede significar un entrenamiento temprano por la mañana, una clase de yoga por la tarde o incluso tomarse 15 minutos a mitad del día para concentrarse en la respiración. Averigüe qué es lo que mejor le funciona y hágalo. Tómese el tiempo para ser la mejor versión de sí mismo: su estrés disminuirá, su cuerpo se sentirá mejor y su productividad puede incluso aumentar.
En resumen
En general, la enfermedad mixta del tejido conectivo es una enfermedad autoinmune que puede afectar a los pacientes de manera diferente. Seguir algún tipo de dieta autoinmune específica y antiinflamatoria puede ayudar a mitigar los síntomas y mejorar la calidad de vida. Sin embargo, cada persona es única, por lo que experimentar con variaciones de una dieta para la enfermedad mixta del tejido conectivo puede ser una cuestión de ensayo y error. Intente no sentirse abrumado por todas las recomendaciones e información que hay, vaya despacio y confíe en sí mismo. Al fin y al cabo, tú eres tu mejor defensor y quien mejor conoce tu cuerpo. Experimenta sin miedo con tus opciones dietéticas y sé consciente de tus reacciones. Echa un vistazo a nuestro libro electrónico sobre terapia alimentaria para aprender más sobre lo que te hace único y cómo iniciar tu viaje para encontrar tu dieta óptima específica para las enfermedades autoinmunes.
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Escrito por: Bonnie Feldman, DDS, MBA, Anna Simon, Ellen M. Martin
Referencia
- Enfermedad mixta del tejido conectivo (MCTD). (2017). https://rarediseases.org/rare-diseases/mixed-connective-tissue-disease-mctd/
- John A. Reynolds, Ian N. Bruce; Tratamiento con vitamina D para las enfermedades del tejido conectivo: ¿esperanza más allá del bombo?, Rheumatology, Vol 56(2). 2017. 178-186. https://doi.org/10.1093/rheumatology/kew212
- Maurer, H. CMLS, Cell. Mol. Life Sci. (2001) 58: 1234. https://doi.org/10.1007/PL00000936
- Smith-Spangler, C et al. «Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review» Annals of Internal Medicine. Vol 157(5). 2012. 348-366. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22944875
- Hicks, J. E. «Ejercicio en pacientes con artritis inflamatoria y enfermedad del tejido conectivo». Clínicas de enfermedades reumáticas de Norteamérica. Vol 16(4). 1990. 845-870. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2087581