Definición
Origen
Descripción
Función
Beneficios
Precauciones
Riesgos
Investigación y aceptación general
Recursos
Definición
Body for Life es un programa de 12semanas de dieta y un riguroso programa de ejercicios diseñado por el antiguo culturista de competición Bill Phillips. El programa promete a quienes lo sigan fielmente que después de 12 semanas no sólo habrán perdido unas 25 libras (10 kg) si son
Dieta de Body for Life
| 5-6 comidas al día | Alimentos aprobados |
|---|---|
| Proteínas magras-alimentos ricos en proteínas Porción igual a la mano de la persona que hace la dieta | Aves de corral magras, la mayoría de los pescados y mariscos, las claras de huevo, requesón bajo en grasa, y carne de vacuno magra y jamón Para los vegetarianos, las proteínas aprobadas incluyen el tempeh, la soja, la proteína vegetal texturizada y el seitán |
| Carbohidratos no refinados o integrales Porción igual al puño de la persona a dieta | Patata asada, boniato, arroz integral y blanco, pasta, pan integral, tortillas integrales, judías secas, avena y cereales integrales como la quinoa. Entre los hidratos de carbono aprobados están las manzanas, el melón, las fresas, las naranjas y las com |
| Porción de verduras (ingeridas al menos en dos comidas)Porción igual al puño de la persona a dieta | Lechuga, tomate, zanahorias, brócoli, coliflor, espárragos, espinacas, champiñones, calabacín, guisantes, pimientos, apio y cebollas. Servido al natural, sin salsa |
| Agua | 10 o más vasos diarios |
Complementar la dieta con 1 cda. diaria de aceite con alto contenido en grasas monoinsaturadas (puede incluir aceites insaturados como el de canola, oliva, cártamo o linaza); salmón tres veces por semana; o aguacates, mantequilla de cacahuete natural o un puñado de frutos secos o semillas diariamente
(Ilustración de GGS Information Services/Thomson Gale.)
sobrepeso, pero tienen una nueva forma y un cuerpo más musculoso.
Orígenes
Bill Phillips, el creador del programa Body for Life, es un antiguo culturista y fue el fundador de EAS, un fabricante de suplementos dietéticos. En Cuerpo para la Vida, ha tomado algunos de los principios del culturismo y los ha incorporado a un programa de motivación que es fácilmente comprensible para el público en general. En 1996, cuando Phillips aún era propietario de EAS (desde entonces ha vendido la empresa), inició el «Desafío del Gran Portavoz de EAS». Al año siguiente le cambió el nombre por el de «Reto del Cuerpo para la Vida». Se trata de una competición de superación personal basada en el programa Body for Life.
El programa Body for Life se hizo ampliamente conocido con la publicación de Body for Life: 12 Weeks to Mental and Physical Strength en 1999. Le han seguido otros libros, vídeos y un sitio web. Phillips afirma que en una década más de 2 millones de personas han cambiado con éxito sus cuerpos y sus vidas a través del programa Cuerpo para la Vida.
Descripción
Cuerpo para la Vida es tanto una dieta como un riguroso programa de ejercicios servido con una gran dosis de psicología motivacional. La parte del plan relativa a la dieta es relativamente sencilla y ofrece algunas ventajas con respecto a otros planes, ya que no requiere el recuento de calorías ni la medición cuidadosa de los alimentos.
Dieta
La dieta de Body for Life funciona así. Durante 12 semanas, las personas comen cinco o seis comidas pequeñas al día. Las comidas consisten en una porción de alimentos magros, ricos en proteínas, y una porción de hidratos de carbono no refinados o integrales Además, al menos dos comidas diarias deben incluir una porción de verduras, y la dieta debe complementarse con una cucharada diaria de aceite rico en grasas monoinsaturadas Una porción se define como el ser igual al tamaño y grosor de la mano de la persona que hace la dieta (proteínas ) o del puño (hidratos de carbono y verduras). Las personas que hacen dieta calculan el tamaño de la ración en lugar de medirlo.
Las proteínas aprobadas incluyen las aves de corral magras, la mayoría de los pescados y mariscos, las claras de huevo, el requesón bajo en grasa y, a diferencia de muchas dietas, la carne de vacuno magra y el jamón. Para los vegetarianos, las proteínas aprobadas incluyen el tempeh, la soja, la proteína vegetal texturizada y el seitán. Los vegetarianos tendrán dificultades para cumplir los requisitos de proteínas de esta dieta. Lo más probable es que los veganos no puedan hacerlo.
Los carbohidratos aprobados incluyen la patata asada, el boniato, el arroz integral y el blanco, la pasta, el pan integral, las tortillas de trigo integral, los frijoles secos, la avena y los cereales integrales como la quinoa. También se incluyen en la lista de carbohidratos aprobados las manzanas, el melón, las fresas, las naranjas y el maíz. Se trata de una lista de carbohidratos mucho menos restrictiva que la que aparece en muchas dietas.
Las verduras aprobadas son la lechuga, el tomate, las zanahorias, el brócoli, la coliflor, los espárragos, las espinacas, las setas, el calabacín, los guisantes, los pimientos, el apio y las cebollas. Todas las verduras deben servirse sin salsa. La asignación diaria de aceite puede provenir del aderezo para ensaladas.
El requisito de grasas de esta dieta puede cumplirse con aceites insaturados como el de canola, oliva, cártamo o linaza, pero también comiendo salmón tres veces a la semana o con aguacates, mantequilla de cacahuete natural o un puñado de frutos secos o semillas a diario.
Además de los alimentos permitidos, la persona que hace la dieta debe beber 10 o más vasos de agua al día. La dieta debe seguirse rigurosamente durante seis días. Al séptimo día, la persona a dieta puede comer lo que quiera. En general, esta dieta permite más alimentos diferentes que muchas dietas, pero es una dieta alta en proteínas y baja en grasas, con aproximadamente la mitad de las calorías consumidas procedentes de las proteínas y muy pocas de las grasas. Por lo general, los dietistas recomiendan una dieta con un 55% de carbohidratos, con énfasis en los carbohidratos integrales, un 15-20% de proteínas y
Términos clave
Suplemento dietético- un producto, como una vitamina, mineral, hierba, aminoácido o enzima, destinado a ser consumido como complemento de la dieta de un individuo con la esperanza de que mejore su salud
Glicógeno- Compuesto que se produce cuando el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre es demasiado alto. El glucógeno se almacena en el hígado y en los músculos para ser liberado cuando los niveles de glucosa en sangre sean demasiado bajos.
Hormona- un mensajero químico que es producido por un tipo de célula y que viaja por el torrente sanguíneo para cambiar el metabolismo de un tipo diferente de célula
Insulina- una hormona producida por el páncreas que controla los niveles de glucosa (azúcar) en sangre trasladando el exceso de glucosa a los músculos, al hígado y a otras células para su almacenamiento.
Páncreas-una glándula cercana al hígado y al estómago que segrega líquido digestivo en el intestino y las hormonas insulina y glucagón en el torrente sanguíneo
Quinoa-un grano rico en proteínas originario de Sudamérica (se pronuncia keen-wah)
no más del 30% de grasa. En el lado positivo, la dieta recomienda las grasas insaturadas y restringe los dulces, la comida basura y las calorías vacías que aportan pocos nutrientes. Un aspecto preocupante de la dieta es que Phillips recomienda repetidamente los suplementos dietéticos fabricados por su antigua empresa.
Ejercicio
La parte de ejercicio de Body for Life es más complicada que la parte alimentaria. Consiste en un bloque de ejercicios de dos semanas. Se alternan ejercicios de entrenamiento con pesas de cuarenta y cinco minutos para la parte superior o inferior del cuerpo con un mínimo de ejercicios aeróbicos de 20 minutos, y cada siete días se descansa.
Los ejercicios deben realizarse a niveles específicos de esfuerzo utilizando una escala de clasificación de 10 puntos desarrollada por el Colegio Americano de Medicina Deportiva. Esta escala permite personalizar el nivel de dificultad según el individuo. La mayoría de los ejercicios consisten en múltiples repeticiones que comienzan alrededor del nivel 5, (duro, pero con muchas reservas para continuar). Pasan a un esfuerzo completamente plano en el nivel 10, en el que el individuo realiza el máximo esfuerzo posible. Estos ejercicios son difíciles, y están pensados para serlo. Phillips cree que las ráfagas cortas de ejercicio máximo queman más calorías que los períodos de ejercicio más largos a intensidades más bajas. Otro inconveniente es que estos ejercicios se realizan mejor en un gimnasio con equipos y un entorno supervisado debido a su intensidad.
Motivación
Bill Phillips utiliza fuertes técnicas de motivación para ayudar a la gente a tener éxito en el Programa Cuerpo para la Vida. El programa pide a la persona que hace la dieta que determine sus razones para querer cambiar y, a continuación, establece un objetivo para ese cambio. A continuación, Phillips aplica la psicología de la competición animando a la gente a participar en el Reto Cuerpo a Cuerpo. Se trata de un concurso para ver qué persona a dieta puede mejorar más su cuerpo utilizando el programa. Los premios en 2007 fueron considerables. El gran premio fue de 50.000 dólares, un gimnasio en casa y un certificado de regalo de 5.000 dólares para productos de suplemento EAS. Ocho campeones de categoría recibieron 20.000 dólares, un gimnasio en casa y un certificado de regalo de 2.500 dólares para productos EAS. El sitio web oficial de Body for Life ofrece historias e imágenes inspiradoras de antiguos campeones y un montón de consejos e información sobre cómo tener éxito.
Función
La teoría en la que se basa la dieta Body for Life es que la ingesta de varias comidas pequeñas con un alto contenido en proteínas durante el día ayuda a mantener los niveles de insulina estables y a impulsar el metabolismo para que el cuerpo queme calorías a un ritmo mayor. La insulina es una hormona que regula los niveles de glucosa (azúcar) en el cuerpo. Cuando la glucosa en sangre es demasiado alta, las células almacenan el exceso de glucosa en forma de glucógeno o grasa. Además, Phillips afirma que las proteínas suprimen la energía y son esenciales para construir masa muscular. El objetivo del plan Body for Life no es sólo perder peso, sino desarrollar un cuerpo escultural.
Beneficios
Con el aumento del ejercicio, una dieta baja en grasas y alta en proteínas y la reducción del tamaño de las porciones, Body for Life ayuda a las personas a perder peso rápidamente. Las personas ganan músculo y fuerza a través del ejercicio. El principal inconveniente para conseguir estos beneficios es la rigurosidad del programa y la dificultad que tiene la gente para seguirlo. Comer cinco o seis veces al día y encontrar tiempo para hacer ejercicio diariamente requiere un cambio importante en el estilo de vida. Las personas comprometidas verán los beneficios, pero este programa no es definitivamente para todo el mundo.
PREGUNTAS PARA PREGUNTAR AL MÉDICO
- ¿Existen riesgos para mi salud causados por el nivel de ejercicio que requiere Body for Life?
- ¿Existe otro programa de dieta y ejercicio que satisfaga mejor mis necesidades?
- ¿Seguir esta rigurosa dieta durante 12 semanas me ayudará a conseguir una pérdida de peso a largo plazo?
- ¿Cuánto tendré que ejercitarme para mantener mi masa muscular y mi fuerza cuando termine la dieta?
- ¿Realmente necesito suplementos dietéticos? ¿Son los suplementos EAS los mejores para mis necesidades?
- ¿Recomendarías a alguien de tu familia que siguiera esta dieta?
Precauciones
Debido al alto nivel de ejercicio que implica este programa, las personas que hacen la dieta deben hablar con su médico sobre si su condición física les permitirá participar. Probablemente este no sea un buen programa para personas con problemas cardíacos o respiratorios. Los niños y los adolescentes que aún están creciendo y las mujeres embarazadas tampoco son candidatos probables para este programa. Las personas con enfermedades renales deben discutir el aspecto de la dieta del programa con su médico, ya que sus riñones pueden no ser capaces de manejar una dieta alta en proteínas. Anecdóticamente, el programa parece tener más éxito entre los atletas que no están en forma y que quieren perder peso y recuperar la forma.
Riesgos
Las personas que no están acostumbradas al nivel de ejercicio requerido por Body for Life corren un alto riesgo de desarrollar lesiones como resultado del componente de ejercicio del programa. Además, muchos expertos en obesidad consideran que la pérdida rápida de peso, es decir, la pérdida de más de 0,5-7 kg por semana, aumenta la posibilidad de que se produzcan ciclos de peso o de que se recupere el peso una vez que la persona que hace la dieta empiece a comer de forma regular. Se cree que los ciclos de peso tienen algunos efectos cardiovasculares perjudiciales.
Investigación y aceptación general
No se ha realizado ninguna investigación académica sobre Body for Life. Sin embargo, los culturistas han utilizado los principios de la dieta y el ejercicio detrás del programa durante muchos años. A los nutricionistas les gusta la idea de comer muchas comidas pequeñas durante el día y de utilizar sólo grasas insaturadas. No les gusta el alto contenido en proteínas de la dieta. Sin embargo, lo que más critican los nutricionistas es la necesidad de suplementos dietéticos en este programa. Body for Life empuja descaradamente a las personas que hacen la dieta a utilizar suplementos EAS. Muchos nutricionistas consideran que una dieta buena y saludable no debería requerir batidos de proteínas y otros suplementos, más allá de, quizás, un multivitamínico para ciertas personas que hacen dieta.
Recursos
LIBROS
Peeke, Pamela. Body-for-Life for Women: El plan de una mujer para la transformación física y mental Emmaus, PA: Rodale, 2005.
Phillips, Bill. Body for Life: 12 Weeks to Mental and Physical Strength New York: HarperCollins, 1999.
Phillips, Bill. Eating for Life: Your Guide to Great Health, Fat Loss and Increased Energy¡ Golden, CO: High Point Media, 2003.
Phillips, Bill. Transformation; How to Change Everything Carlsbad, CA: Hay House, Inc., 2007.
ORGANIZACIONES
American Dietetic Association. 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago, Illinois 60606-6995. Teléfono: (800) 877-1600. Sitio web: <http://www.eatright.org>
Página web oficial de Body-for-LIFE. <http://www.bodyforlife.com>
Foros de apoyo a la comunidad de Body for Lifers.com. <http://www.bodyforlifers.com>
Otro
«Dieta Body for Life». Dietsfaq.com, sin fecha, consultado el 17 de abril de 2007. <http://www.dietsfaq.com/bodyforlife.html>
«Body for Life: Qué es». WebMD, 1 de febrero de 2004. <http://www.webmd.com/content/pages/15/96036.htm>