16 de mayo de 2019
Los panaderos utilizan su comprensión de los ingredientes y la preparación de alimentos para elaborar recetas y crear productos horneados. Miden y mezclan las materias primas, hornean y decoran los artículos, y se aseguran de que todos los productos crudos y terminados cumplan con las normas de calidad y seguridad alimentaria.
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Plantilla de descripción del trabajo de panadero
Estamos buscando panaderos cualificados y creativos que se esfuercen por proporcionar excelentes artículos de panadería y servicio de una manera eficiente y profesional. El panadero diseñará, ejecutará y mejorará las recetas, realizará controles de calidad de los ingredientes y productos terminados, utilizará glaseados, glaseados, rellenos y decoraciones para mejorar la presentación de los artículos y procesará los pedidos de los clientes. También recibirá a los clientes, responderá a sus preguntas, limpiará los puestos de trabajo y los equipos, y realizará otras tareas para garantizar que se satisfagan las necesidades de los clientes y que la panadería esté bien abastecida y funcione sin problemas.
Para ser un panadero de éxito, debe ser eficiente y amable y centrarse en la calidad de los alimentos y la satisfacción de los clientes. Debe ser organizado, decisivo, atento y poseer un fuerte conocimiento de las técnicas de panificación.
Responsabilidades del panadero:
- Diseñar y mejorar las recetas.
- Medir y combinar ingredientes y utilizar batidoras, licuadoras, fuentes de calor y otros equipos para elaborar productos de panadería, como galletas, pan, pasteles, etc.
- Decorar y presentar los productos terminados.
- Probar los ingredientes y los productos terminados para garantizar que cada artículo cumpla con los controles de calidad y seguridad alimentaria.
- Saludar a los clientes, responder a sus preguntas, hacer recomendaciones, aceptar pedidos y pagos y proporcionar un servicio de atención al cliente excepcional.
- Mantener registros relacionados con las entregas, el inventario y los niveles de producción.
- Tomar la información de los clientes y asegurarse de que las entregas se cumplen con precisión y a tiempo.
- Limpiar y reponer los puestos de trabajo y asegurarse de que todo el equipo está desinfectado y preparado para el siguiente turno.
Requisitos del panadero:
- Diploma de bachillerato o equivalente.
- Se puede preferir más educación o experiencia.
- Fuertes habilidades de comunicación, gestión de tiempo y recursos y planificación.
- Atención a los detalles, especialmente cuando se realizan inspecciones de calidad en los ingredientes y productos.
- Habilidades básicas de matemáticas e informática.
- Disposición a trabajar de forma independiente o con otros miembros del equipo para resolver problemas, planificar horarios, cumplir con los pedidos y crear increíbles productos de panadería.
- Flexibilidad para trabajar en torno a las demandas de los clientes, incluyendo disponibilidad por la mañana temprano, por la noche, los fines de semana y las vacaciones.
- Capacidad para trabajar en un ambiente caluroso y agitado, estar de pie, caminar, agacharse, usar las manos y los electrodomésticos, y levantar artículos pesados durante períodos prolongados.
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