¿Cuáles son las razas de pollo más pesadas?
En general, las razas de pollo más pesadas tienden a ser las que se crían específicamente por su carne. Esto tiene sentido, ya que la intención es obtener la mayor cantidad de carne del pollo en un periodo de tiempo muy corto. Sin embargo, el sacrificio prematuro de los pollos hace que pesen mucho menos que su peso máximo potencial.
Entre las razas de pollos más pesadas se encuentran los pollos Brahma, Cochin, Orpington y Jersey Giant. Todas estas razas son bastante grandes, con un promedio de entre 8 y 10 libras en su tamaño completo.
Los pollos Brahma y Jersey Giant se crían principalmente por su carne, los Orpington se crían tanto por su carne como por sus huevos, y los Cochin se crían realmente como pollos de exposición. En todos estos casos, un pollo más pesado es beneficioso.
Aunque los pollos que se crían por su carne (pollos de freiduría) suelen ser más grandes, se sacrifican a la mitad de su tamaño completo. Esto se debe a que su carne suele ser más tierna y con un sabor más suave. Sin embargo, tienden a crecer más rápido que otras razas de pollos, por lo que este sacrificio temprano sigue produciendo más carne.
¿Cuáles son las razas de pollos más ligeras?
En el otro extremo del espectro están los pollos que pesan muy poco. Las razas de pollos como la Cubalaya, la Ancona, la California Gray y la Leghorn tienen gallinas de menos de 5 libras y gallos de menos de 6 libras. Estas razas más pequeñas tienden a ser utilizadas como productoras de huevos, pero a veces también se utilizan por su carne dependiendo de la tasa de crecimiento y la calidad de la carne.
Pollos Bantam: Los pollos más ligeros posibles
Un pollo bantam es simplemente una variación más pequeña de un pollo, y muchas razas pueden venir como una variación «estándar» o bantam. Los pollos bantam experimentan un tipo de enanismo que ayuda a mantenerlos extremadamente pequeños. Debido al hecho de que este rasgo está ligado al sexo, se puede controlar.
Algunos granjeros crían una gallina bantam con un gallo normal para obtener una descendencia normal. Esto ayuda a mantener bajos los costes de alimentación y alojamiento de la gallina pequeña a la vez que produce pollitos sanos que pueden utilizarse para la producción de carne. Sin embargo, esto puede tener algunos riesgos, ya que los huevos de las gallinas bantam son más pequeños de lo normal y pueden causar problemas a los polluelos.
Independientemente, esta mutación produce unos pollos muy pequeños y ligeros. Mientras que una hembra Cubalaya estándar pesa 3,5 libras, la variación bantam pesa sólo 1,6 libras. Algunas razas de pollos son sólo bantam y no tienen homólogos grandes.
De estos verdaderos bantam, la raza más pequeña es el pollo Serama que pesa sólo 1,1 libras. Otras razas exclusivas de bantam son los pollos Rosecomb, Pekin y Seabright.