Vas a querer poner este caramelo de Navidad en tu lista de cosas que debes hacer este año. Lleva lo dulce y lo salado a un nivel completamente nuevo y sólo se necesitan 5 ingredientes y 15 minutos para hacerlo.
Estoy súper emocionada por empezar a hornear las fiestas y hacer más de este delicioso crack navideño. ¡Es uno de mis postres navideños favoritos y sólo se tarda unos 15 minutos en hacerlo! Aunque me encanta un caramelo casero tradicional, este caramelo crack es mucho más fácil de hacer.
Estoy segura de que muchos de vosotros que tenéis abuelas increíbles habéis probado esta receta de crack navideño antes. Compartí el toffee de galletas saladas de mi abuela durante el verano y esta es sólo una versión glorificada con chocolate y m&m’s (o almendras) por encima.
En mi opinión, todo sabe mejor con chocolate y las M&M’s lo hacen tan festivo. También puedes cubrir tu crack de caramelo con galletas saladas trituradas, sal marina, coco tostado, almendras fileteadas, pacanas o trocitos de brezo.
El crack de Navidad también sería perfecto para añadir a tus platos navideños con tus galletas navideñas favoritas. Tan fácil, festivo y delicioso!
Cómo hacer crack de Navidad
Encuentra la receta completa imprimible a continuación.
- Prepara: Forra un molde con papel de aluminio y rocía con spray antiadherente. A continuación, extienda las galletas saladas de manera uniforme.
- Haga el caramelo: Hierva el azúcar moreno y la mantequilla durante 3 minutos.
- Hornee: Verter uniformemente sobre las galletas y hornear durante 8 minutos.
Una vez que haya terminado de cocinarse espolvorear las chispas de chocolate por encima y dejar que se derrita. Extienda hasta que esté suave y cubra con m&m’s o nueces. Luego trata de no comerlo todo de una sola vez.
Variaciones
¡Este dulce navideño de crack es tan versátil y se puede modificar de muchas maneras diferentes! A continuación se presentan algunas de mis formas favoritas de hacerlo.
- Galleta graham de menta: Galletas Graham con chocolate blanco y bastones de caramelo triturados. Encuentra la receta completa aquí.
- Ritz cracker navideño de chocolate: Galletas Ritz con chocolate y almendras laminadas.
- Pretzels de chocolate blanco: Pretzels crujientes con chocolate blanco y caramelos Rudolph o sprinkles.
Cuidado… ¡este toffee de crack de caramelo es seriamente adictivo! Para las fotos paso a paso para hacer el toffee, asegúrese de revisar esta receta de toffee de galletas saladas.
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Receta de galletas navideñas
Ingredientes
- 50 galletas saladas (aprox.)
- 1 taza de mantequilla salada (2 barritas, cortada en cubos)
- 1 taza de azúcar moreno suave (empaquetado)
- 2 tazas de chispas de chocolate
- 1/2 – 1 taza de M&M’s (o nueces picadas o almendras rebanadas)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325°F. Forrar un molde grande con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio con spray antiadherente para cocinar y luego forre el molde con galletas saladas.
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Coloque la mantequilla y el azúcar en una olla mediana a fuego medio-bajo. Remover hasta que la mantequilla se derrita. Una vez derretida la mantequilla, llevar a ebullición durante 3 minutos. Remover constantemente.
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Una vez que esté bien y burbujeante y haya cambiado a un color más parecido al caramelo, retirar la olla del fuego y verter uniformemente sobre las galletas saladas. Extienda la mezcla con un cuchillo… sin embargo no tiene que ser perfecto. Intenta moverte rápido durante esta parte para que el toffee no se endurezca.
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Coloca la sartén en el horno y hornea durante 7-9 minutos. La mezcla se extenderá uniformemente sobre las galletas mientras se hornea.
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Retire el molde de coloque las chispas de chocolate en la parte superior y deje que se derrita o derrita el chocolate y luego vierta sobre la parte superior con una espátula. Espolvorear M&M’s (o nueces) por encima y luego meter en el congelador durante 15 minutos.
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Una vez que el chocolate se haya endurecido, rompa los trozos de papel de aluminio y guárdelos en un recipiente hermético durante 1 o 2 semanas.
Vídeo
Notas
- Utilizar galletas ritz o graham como base
- Utilizar un chocolate blanco o rociar con chocolate blanco por encima
- Espolvorear con nueces picadas
- Añadir sprinkles para dar color
Nutrición
PIN ESTA RECETA
Felices fiestas (descarga gratuita)
Para una idea de regalo fácil, pon un poco de este crack de caramelo en un tarro y repártelo entre tus vecinos y amigos. Incluso tengo un imprimible gratuito para ti.
Yo imprimí el mío en papel adhesivo (encontrado en Amazon) y luego lo perforé con una perforadora de círculos de 5 cm. También se puede cortar en un cuadrado y poner un agujero en la parte superior y atarlo con una cinta o cordel. ¡¡¡Que lo disfrutes!!! 😀