Este sabroso sándwich Copycat Chick-fil-A Chicken Salad está hecho con pollo empanado, salsa de pepinillos, apio, huevos y mayonesa. ¿Qué no puede gustar de esta ensalada icónica?
¿Recuerdas el año pasado cuando Chick-fil-A suspendió su receta de ensalada de col? Afortunadamente hice su ensalada de col copiada de Chick-fil-A y se ha convertido en una de nuestras comidas de picnic favoritas en el verano.
Pues bien, están en ello de nuevo, y esta vez descontinuando su ensalada de pollo.
Tengo una confesión, cuando vi la noticia pensé: «Ni siquiera sabía que tenían una receta de ensalada de pollo».
No hace falta decir que salí y la probé inmediatamente. Me imagino que me gustan tanto sus sándwiches de pollo, que la ensalada debe ser increíble. Y a quién no le vendría bien una nueva y deliciosa receta de ensalada de pollo.
Bueno, amigos, es increíble. Lamentablemente, debido a que sus sándwiches de pollo son tan populares, la gente como yo, que nunca mira el menú, ni siquiera la pidió.
Sin embargo, una vez más, Chick-fil-A ha compartido su receta de ensalada de pollo con el mundo antes de retirarla del menú el 30 de septiembre de 2017.
Por supuesto, su receta requiere usar SU pollo. Lo cual, sí, sería encantador y delicioso y completamente NO conveniente. jaja. Así que, mi versión usando tiras de pollo congeladas que encontrarías en la tienda, empanadas y cocidas. Sólo tienes que calentarlas, y montar la ensalada. Fácil, ¿verdad?
¡Disfrutamos de nuestra ensalada de pollo Copycat Chick-fil-A en un pan de avena integral con lechuga romana fresca! ¡Pero servirla en un croissant como hice con esta Ensalada de Pollo Saludable también sería maravilloso! DISFRUTA 🙂
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Este sabroso sándwich de ensalada de pollo Copycat Chick-fil-A está hecho con pollo empanado, salsa de pepinillos, apio, huevos y mayonesa. ¿Qué no puede gustar de esta icónica ensalada?
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo grandes congeladas y empanadas, cocidas y cortadas en cubos (o 6 filetes empanados)
- 1 ½ tallos de apio, cortado en dados
- ⅓ taza de condimento de pepinillos
- ½ taza de mayonesa
- 2 huevos duros
- ½ cucharadita de sal kosher
- ⅛ cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Cocine el pollo congelado, pollo empanado congelado según el paquete (o utilice el pollo empanado casero sobrante). ¡Cortar en cubos y colocar en un procesador de alimentos grande.
- En el procesador de alimentos, añadir el apio, el condimento de pepinillos, la mayonesa, los huevos duros, la sal y la pimienta.
- Procesar durante unos 5 a 10 segundos, manteniéndolo todavía un poco en trozos pero bien mezclado.
- Servir la ensalada de pollo en pan integral tostado con lechuga romana de hoja, o un croissant, o con un tenedor!
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