Investigamos las tres grandes cadenas de hamburguesas y descubrimos que es posible hacer elecciones saludables.
Aquí está lo que encontramos en Burger King, Wendy’s y McDonalds y cómo se clasifican como % de la ingesta diaria de grasas y energía de una persona media.
(Análisis de nutrientes basado en la ingesta dietética recomendada (IDR) para un adulto «medio»)
Wendy’s
En la página web: Se proporciona información nutricional, pero está dirigida a los clientes de EE.UU. y se da en calorías.
En la tienda: La información nutricional está en todas las bandejas.
Opciones saludables: Las ensaladas Garden Sensations son opciones bastante saludables, aunque puede que no te llenen durante mucho tiempo, y algunos de los aderezos y extras son bastante altos en energía y grasa. El chile no es una mala opción, si dejas de lado el queso rallado.
Sorpresas: Una patata caliente rellena al horno puede parecer una buena opción, pero elige con cuidado: una patata con bacon & queso tiene 2428kJ y 25g de grasa, tanto como una hamburguesa Big Classic.
La mejor opción: Ensalada de pollo a la mandarina
519kJ
4,3g de grasa
% de la ingesta diaria de una persona media:
Energía: 6,0%
Grasa: 6.1%
Peor opción: Big Bacon Classic
2.451kJ
33g de grasa
% de la ingesta diaria de una persona media:
Energía: 28,2%
Grasa: 47,1%
Burger King
En la página web: Hay un análisis nutricional completo de cada elemento del menú.
En la tienda: No se muestra información nutricional, pero puedes consultar una tabla si la pides y, si quieres llevártela, te la fotocopian.
Opciones saludables: Puedes «optar por cambiar» las patatas fritas por una ensalada, o un refresco por agua, pero te costará 60 céntimos más. La mayonesa light en lugar de la normal es gratis.
Mejor opción: Pollo a la parrilla con mayonesa light
1.557kJ
6g de grasa
% de la ingesta diaria de una persona media:
Energía: 17,9%
Grasa: 8,6%
Peor opción: Whopper doble con queso, bacon, aguacate y salsa barbacoa
4.313kJ
64g de grasa
% de la ingesta diaria de una persona media:
Energía: 49,6%
Grasa: 91,4%
McDonald’s
En la página web: Hay información nutricional completa y una calculadora nutricional que permite conocer el contenido de los platos completos.
En la tienda: La información nutricional aparece en todos los envases y en todos los salvamanteles.
Opciones saludables: McDonald’s tiene una gama de opciones de menú Lighter Choices, incluyendo algunos de los panecillos DeliChoices y el menú SaladsPlus. Sprite ha sido sustituido por Sprite Zero (sin azúcar) en todos los establecimientos. Los menús infantiles incluyen trozos de manzana (que pueden cambiarse por patatas fritas sin coste alguno), leche y agua, y existe la opción de la nueva comida Pasta Zoo de pasta rellena de verduras.
Sorpresas: No todos los DeliChoices forman parte del menú de opciones más ligeras, así que elige con cuidado. El BLT, por ejemplo, tiene 1930kJ y 15,2g de grasa. Tenga cuidado también con los acompañamientos; una patata frita grande tiene cerca de un tercio de la grasa de un día normal.
Mejor opción: Rollo de pollo clásico
1.380kJ
5g de grasa
% de la ingesta diaria de una persona media:
Energía: 15,9%
Grasa: 7.1%
Peor opción: hamburguesa Boss
3.490kJ
51,7g de grasa
% de la ingesta diaria de una persona media:
Energía: 40,1%
Grasa: 73,9%