Chili Blanco Vegetariano

Este Chili Blanco Vegetariano está hecho con queso crema vegano, súper fácil de hacer y seriamente delicioso. También es totalmente vegetal y sin gluten.

Sabéis que soy una amante del chile. No hay ninguna duda al respecto.

Las recetas de una olla son siempre un éxito: sin complicaciones, fáciles de hacer y absolutamente deliciosas cuando todos los sabores se combinan.

Hacer un chili vegano es a la vez sencillo y emocionante. Los componentes de la carne a menudo se sustituyen por una variedad de alubias y a veces más verduras.

Es increíble lo que se puede hacer. Echa un vistazo a mi Chili Vegetariano de Cincinnati o al Chili de Lentejas y Tres Frijoles, para inspirarte.

Hoy, te traigo otra versión impresionante de un chili: un Chili Blanco Vegetariano.

¿Qué es el chili blanco?

Un chili blanco es un chili clásico hecho con frijoles blancos, pollo, queso y crema. A menudo también se puede encontrar crema agria en la lista de ingredientes.

Obviamente esta combinación no es vegana o libre de dietas. Antes de los días veganos, el chile blanco era uno de mis favoritos. Bastante fácil de hacer y lleno de sabor.

Puedes imaginar que a menudo usaba mezclas preenvasadas. Sólo tienes que abrir un paquete y la «magia» de sabor sucederá.

Fácil de hacer, sólo necesitas un montón de ingredientes y puedes hacerlo. Todo estaba bien explicado, era un método tonto y fácil.

Bueno, por supuesto, eso ya es pasado. Ahora, hice una versión vegana del chile blanco y resultó tan delicioso.

Nunca esperé que se pueda veganizar este plato clásico de tal manera.

Lo hice para algunos amigos y hasta los más quisquillosos amantes de la carne se terminaron el tazón en un santiamén.

Pruébalo por ti mismo, sírvelo a tus amigos, a tu ser querido o a tu familia. Es abundante, cremoso, sabroso, maravillosamente satisfactorio, algo que comerías casi todos los días, repleto de sabores increíbles, rico en proteínas y tan fácil de hacer.

¿Cómo hacer un chile blanco vegetariano?

Fácil como siempre puedes hacerlo en una sola olla, ¡hagámoslo, ahora! Primero calienta un poco de aceite -o caldo vegetal para hacerlo sin aceite- en una cazuela. Fríe el ajo y las cebollas y campanas opcionales durante unos 5 minutos.

Ahora añade el caldo de verduras, el queso crema vegano, el condimento de chile blanco y los jalapeños.

Cocina durante unos 10 minutos a fuego medio. Sazonar con sal y pimienta, terminando con los frijoles y el maíz opcional y cocinar por otros 5 minutos.

Dividir en platos y disfrutar. Este chile hace un delicioso almuerzo o cena. También es ideal para cenas rápidas entre semana.

Encuentro que es absolutamente delicioso por sí mismo, pero se puede servir con pan, sobre la pasta, el arroz o con algunos chips de tortilla. Las posibilidades son infinitas.

¿Cómo hacer el condimento de chile blanco?

Como puedes ver he creado mi propio condimento casero para este chile blanco vegetariano.

Ya he mencionado antes que utilizaba mezclas preenvasadas antes de los días veganos. En mi opinión, no se puede comparar esto con lo hecho en casa, sabes precisamente lo que hay dentro, sin conservantes también.

Probé la mezcla varias veces hasta que quedó a mi gusto como debe ser. Si os gusta un poco más suave o más picante ajustadlo a vuestro gusto.

Si lo probáis, etiquetadme con vuestras creaciones en Instagram o Facebook. Estoy deseando verlas todas. Saludos, Florian.