Hoy se trata de cómo deshidratar malvaviscos para cacao caliente y más. Cuando salen a la venta es el momento perfecto para deshidratar varios frascos de cuarto de galón llenos para abastecer a la familia durante los próximos meses. Estos saben como los Lucky Charms en las cajas de cereales.
Si le gusta el cacao caliente o el chocolate caliente, le encantará añadir algunos de estos a su bebida caliente. Oh, hacen que la bebida caliente sea aún más deliciosa. Si tienes tu propia mezcla de cacao casero, prepara una taza y añade unos cuantos de estos mini malvaviscos.
Cómo deshidratar malvaviscos
Ya sabrás que noviembre es el mejor mes para abastecerse de estas pequeñas gemas blancas, o incluso de las de sabores.
Las tiendas tienen varios sabores, pero yo me decidí por los mini blancos (por encima de los marshmallows normales) y también por los de sabor a naranja, fresa, limón y lima.
Los blancos son perfectos para el cacao caliente o el chocolate. Los de sabor son ideales para picar o añadir a los cereales.
Lo bueno de deshidratar malvaviscos es que sólo hay que abrir las bolsas y colocarlas en una sola capa en las bandejas del deshidratador. Encienda su unidad y ajuste la temperatura a 150 grados.
No cambian mucho de tamaño después de la deshidratación. La humedad de la habitación y el ajuste de temperatura de su deshidratador determinarán el tiempo que tardarán en secarse completamente.
Sólo tiene que probarlos para asegurarse de que están crujientes en todo el malvavisco. Los malvaviscos no se encogen como otros alimentos que deshidratamos.
Como con cualquier cosa que deshidrato, siempre dejo que los alimentos se asienten durante unos días antes de usar mi sellador al vacío FoodSaver para sellar los tarros llenos de estas golosinas. No uso absorbentes de oxígeno porque sólo los almaceno durante un año.
Cómo Deshidratar Estas Gemas
- 1-6 bolsas de mini/pequeños malvaviscos
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Coloca los mini/pequeños malvaviscos uniformemente en las rejillas del deshidratador. Yo usé mi deshidratador Excalibur y puse la temperatura a 150 grados. Estos tardan entre 24 y 30 horas en deshidratarse completamente. El tiempo dependerá siempre de la humedad de la habitación que utilices para deshidratar tu alimento. Deja que las bandejas se asienten durante uno o dos días (2 semanas es incluso mejor) antes de poner los malvaviscos en tarros para guardarlos en tu despensa. Me gusta asegurarme de que los alimentos estén totalmente secos antes de usar mi FoodSaver para sellar los tarros de un cuarto de galón.
¿Cómo puedo usarlos?
- Chocolate caliente
- Cocoa
- Añadir a los cereales
- Bocadillos crujientes
¿Cómo sabré que están totalmente secos?
Si muerdes un malvavisco y aún está blando, no están hechos. Si se desmoronan en la mano o se rompen con una cuchara en un plato, entonces sabes que están secos.
Sólo hay que pensar en los cereales que compramos que tienen esas deliciosas golosinas de malvavisco duro deshidratado.
Como maestro conservero, puedo decir con seguridad que estos se mantendrán a salvo en la estantería de tu despensa durante un año si sellas los tarros con un FoodSaver.
¿De qué están hechos los malvaviscos?
Básicamente están hechos de azúcar, gelatina, agua y aire.
¿Puedo congelar los malvaviscos?
Sí, seguro que puedes. Ocupan espacio en nuestro congelador, pero puedes congelarlos.
Cómo hacer crema de malvavisco
Mezcla de chocolate caliente y cacao
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- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao holandés o cualquier cacao seco cacao sin azúcar
- 2/3 de taza de agua
- 4 tazas de leche
- 2 cucharadas de vainilla
- nata batida (opcional)
- corteza de menta corteza de menta (opcional coloque un trozo pequeño en el fondo de cada taza y vierta el chocolate caliente sobre la corteza de menta si lo desea)
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Coloque el azúcar y el cacao en un cazo y bata la mezcla. Añadir el agua y remover hasta que se mezcle. Llevar la mezcla a ebullición y remover constantemente durante dos minutos. Añadir la leche poco a poco y calentar bien, pero sin que llegue a hervir. Servir con nata montada, si se desea.
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Tenga en cuenta*** Si quiere hacer una mezcla en seco: Mi lata de leche instantánea de Thrive indica: 1 taza de agua + 2 cucharadas de leche en polvo = 1 taza de leche. También dice (para hacerlo fácil) 4 tazas de agua + 2/3 a 1 taza de leche en polvo = 4 tazas de leche. Mi receta pide 4 tazas de leche así que añadiría 1 taza de leche en polvo a la receta con una nota para añadir 4 tazas de agua cuando haga esta receta con la 1 taza de leche en polvo instantánea.
Aquí están los otros Posts de Deshidratación que he hecho:
- Deshidratar Manzanas
- Deshidratar Plátanos
- Deshidratar Moras y Polvo
- Deshidratar Arándanos y Polvo
- Deshidratar Cilantro
- Deshidratar Pepinos y Polvo
- Deshidratar Jengibre y polvo
- Deshidratación de col rizada y polvo de col rizada
- Deshidratación de kiwi
- Deshidratación de limones y polvo
- Deshidratación de malvaviscos
- Deshidratación de malvaviscos de menta y polvo
- Deshidratación Setas y champiñones en polvo
- Deshidratar cebollas y polvo
- Deshidratar peras
- Deshidratar piña
- Deshidratar frambuesas y polvo
- Deshidratar espinacas y polvo
- Deshidratar fresas
- Deshidratar Tomates y Polvo
- Deshidratar Sandía
Palabra final
Espero que el post de hoy sobre cómo deshidratar malvaviscos te anime a conservar tus alimentos si aún no lo estás haciendo. Hay algo tan impresionante tener tu propia mini tienda de comestibles en tu propia casa.
Por favor, sigan preparándose, debemos cuidar a nuestra propia familia si un desastre golpea nuestro vecindario. Podemos hacerlo, lo prometo. Que Dios bendiga este mundo, Linda
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