El Bundt Cake de Manzana y Canela es húmedo y sabroso y es la manera perfecta de utilizar tus manzanas favoritas. Esta receta de bundt cake de manzana es ideal para todo el año.
Pulsa AQUÍ para guardar la receta en Pinterest
Sirve este Bundt Cake de Manzana y Canela después de una cena de Pastel de Carne con Salsa Marrón o Tacos de Pavo en Barco de Calabacín.
¡Queda una semana para Acción de Gracias! Siento que el Día de Acción de Gracias está recibiendo el eje este año. Parece que está pasando de Halloween a Navidad y Acción de Gracias, típicamente mi fiesta favorita, se está quedando en el polvo.
Tal vez sea porque tengo un niño pequeño este año y probablemente se preocupa más por los disfraces y los regalos que por comer, con lo que tiene una relación de amor/odio.
Yo, en cambio, soy un aficionado a los blogs de comida, al puré de patatas y al Día de Acción de Gracias. Hacer comida es mi lenguaje del amor.
Dicho esto, esta tarta, que sería el complemento perfecto para una mesa de Acción de Gracias (deja de lado las tartas – yo prefiero una tarta a un pastel cualquier día), fue hecha honestamente en septiembre.
Es la tarta perfecta para el otoño, especialmente si has estado recogiendo manzanas.
¿Debéis celebrar los medios cumpleaños?
La respuesta es sí, debéis hacerlo.
¿Recordáis que el año pasado dije que quería empezar una nueva tradición de hacer media tarta para el medio cumpleaños de mi hija (el año pasado hice un Pumpkin Chocolate Marble Bundt Cake)?
Pues eso es lo que era esta tarta. Celebramos su medio cumpleaños el 27 de septiembre. Y por celebrar, quiero decir que nos comimos este pastel. Este año pudo comer un poco y le encantó.
Nos quedamos con la mitad y envié la otra mitad al trabajo con mi marido. Creo que es una tradición divertida.
Usa cualquier tipo de manzanas que te guste – yo usé Gala para esta en particular porque es lo que tenía a mano. Golden Delicious o Granny Smith estarían bien.
Pastel de manzana y canela INGREDIENTES
- Huevos – Yo utilizo huevos grandes y ecológicos.
- Aceite vegetal – En este pastel se utiliza la mitad de aceite y la mitad de compota de manzana para la grasa.
- Puré de manzana – Para reducir el uso de todo el aceite, pero manteniendo la humedad, se combina el puré de manzana con el aceite.
- Azúcar – ¡Tiene que haber azúcar en el pastel!
- Azúcar moreno – No especifico si es azúcar moreno claro u oscuro, pero normalmente uso el ligero. Ambos funcionarán.
- Nuez moscada – Cálida y picante, la nuez moscada es perfecta en esta tarta de manzana.
- Harina – Sólo he probado con harina blanca multiuso.
- Canela – Compañera de la nuez moscada, la canela condimenta perfectamente esta tarta. Utilice una canela de alta calidad & no se deje tentar por las baratas & opte por la de ceilán.
- Bicarbonato de sodio – Cuando el bicarbonato de sodio se mezcla con la humedad, la reacción química hace que los productos horneados se expandan y suban. Pastel esponjoso.
- Sal – para equilibrar el dulce
- Vainilla – Sé que el extracto de vainilla ha subido de precio últimamente (hay escasez), pero por favor, utiliza extracto de vainilla puro & no imitación.
- Manzanas cortadas en dados – He utilizado Gala porque es lo que nos gusta comer y normalmente tenemos a mano. Las Granny Smith son excelentes para hornear. Utiliza el tipo que más te guste.
HERRAMIENTAS PARA AYUDARTE A HACER EL BUNDT CAKE DE MANZANAS Y CANELA:
- Sartén Bundt – Los sartenes Bundt son un poco caros pero duran para siempre. También he visto unos muy bonitos en TJ Maxx/HomeGoods a buen precio.
- Cortadora de manzanas – Una cortadora de manzanas te hará la vida más fácil. Para este pastel & día a día para aperitivos de manzana.
- Mis cucharas medidoras favoritas – Me encanta que sean magnéticas para que se apilen bien en mi cajón.
Cómo hacerlo
Paso uno: Batir el aceite vegetal y los huevos en un cuenco grande a velocidad media hasta que quede ligeramente &esponjoso.
PASO DOS: Añadir el puré de manzana, los azúcares, la nuez moscada, la harina, la canela, el bicarbonato, la sal y la vainilla. Mezclar bien.
Tercer paso: Incorporar las manzanas cortadas en dados y verter en un molde engrasado. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que se dore &un palillo insertado en el centro salga limpio.
PASO CUARTO: Dejar enfriar durante 10-15 minutos en el molde antes de volcarlo en una bandeja. ¡Cortar en rebanadas & servir!
¿Cuántas personas caben en un bundt cake de 10 pulgadas?
Esta receta, que hace un bundt cake de 10″, debería servir para 12-16 personas.
¿Se puede poner cualquier masa de bizcocho en un bundt pan?
Sí, se puede. Pero tendrás que hornear el pastel durante más tiempo en un molde de bundt y la textura será ligeramente más densa que si estuvieras haciendo un pastel de capas.
¿Necesitas más bundt cake en tu vida? PRUEBA ESTAS:
Pastel de chocolate con crema agria de Williams Sonoma
Pastel de mantequilla de Kentucky
Pastel de limón
Pastel de manzana con caramelo
Haz clic para ver mi colección completa de pasteles
¿Necesitas más recetas de manzana? PRUEBA ESTAS:
Pastel de Manzana con Caramelo
Pan de Manzana con Canela
Blondies de Manzana con Mantequilla de Cacahuete
Magdalenas de Manzana con Calabacín
Strudel de Manzana
¡Conecta con los Platos de Manzana!
Sigue mis redes sociales para no perderte ni un post!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
He creado un divertido grupo en Facebook para compartir recetas, hacer preguntas y hablar de comida. ¡Me encantaría contar con vosotros! Solicita unirte AQUÍ.
Además, suscríbete para recibir un email en tu bandeja de entrada con cada nueva receta:
Suscripción gratuita al EMAIL & EBOOK
Si HACES &AMOR esta receta, compártela en Instagram y etiquétame @melissa_pplates y/o #persnicketyplates para que pueda verla. Me encanta ver lo que haces & Lo compartiré en mis historias!
Es MUY ÚTIL para mí y para otros lectores si dejas una reseña después de hacer mi receta. Por favor, vuelve & para contarme cómo te ha salido!
Bundt Cake de Manzana y Canela
Melissa | Persnickety Plates
Ingredientes 1x2x3x
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de manzanas cortadas en cubos Yo usé Gala
Instrucciones
-
Precaliente su horno a 350 grados. Engrasa y enharina ligeramente un molde para bundt y resérvalo.
-
En un bol grande, bate el aceite vegetal y los huevos a velocidad media hasta que estén espumosos.
-
Añade el puré de manzana, los azúcares, la nuez moscada, la harina, la canela, el bicarbonato, la sal y la vainilla. Mezclar bien.
-
Incorporar las manzanas cortadas en dados con una cuchara.
-
Verter en el molde preparado.
-
Hornear 30-40 minutos o hasta que se dore y un palillo insertado en el centro salga limpio.
-
Deje que se enfríe durante 10-15 minutos y luego voltéelo en una bandeja.
Nutrición
La información nutricional es una estimación y se le proporciona como cortesía. Debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta utilizando su calculadora nutricional preferida.
Se anima a compartir esta receta y se agradece. Está estrictamente prohibido copiar/pegar y/o hacer capturas de pantalla de las recetas completas en cualquier medio social. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor.
¡Feliz medio cumpleaños, Boo! ¡No me puedo creer que vayas camino de los dos!
Publicado originalmente el 19 de noviembre de 2015
Otras tartas que te pueden gustar…
Pumpkin Chocolate Marble Bundt Cake
Pistachio Cake