Suaves, masticables y totalmente ricos, estos Brownies de Terciopelo Rojo con Glaseado de Queso Crema son deliciosos! Son súper sencillos de hacer y fáciles de decorar para el próximo día de San Valentín.
Me encantan las recetas que se pueden hacer para las fiestas o para el consumo diario.
En el pasado, me encantaban los postres completamente únicos utilizando ingredientes de temporada como los huevos Cadbury o las Oreos del momento. Pero me doy cuenta de que no todo el mundo tiene acceso a esos ingredientes, lo que hace que toda la receta sea inútil.
Así que ahora, me encanta hacer lo que los blogueros llamamos «contenido perenne». Esto significa básicamente que es un contenido que nunca pasa de moda año tras año, o incluso dentro de las estaciones. Y estos Brownies de Terciopelo Rojo ciertamente encajan en esa categoría. He hecho como tres o cuatro tandas de ellos antes de que finalmente me guste más esta receta. La primera fue totalmente culpa mía – me equivoqué y añadí como 3/4 de taza de cacao en polvo a la masa, dando lugar a un, bueno, brownie. No hay rojo a la vista. En la siguiente tanda, añadí menos cacao, pero aún así fue demasiado para un color de terciopelo rojo. Y en la tercera horneé menos, porque todavía lo hago, gente.
Por fin, a la cuarta va la vencida, lo clavé. Y creo que estarás de acuerdo!
Estos son tan suaves, masticables y húmedos y con sabor a toda la bondad del terciopelo rojo. Tienen un toque de cacao en polvo para darle ese empuje sin que sea un brownie de chocolate completo. Y, por supuesto, ¡el color rojo es magnífico! Perfecto para San Valentín, Navidad… o un jueves cualquiera 🙂
Pero como no puedo dejar nada así, le añadí un glaseado de queso crema. (Porque duh). Es tan cremoso, de ensueño y suave y conduce totalmente a casa el sabor de terciopelo rojo en estas barras.
Boca, prepárate para ser sorprendido.
*adaptado de mi receta de blondie
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Suave &Brownies de terciopelo rojo con glaseado de queso crema
Ingredientes
- PARA LOS BROWNIES:
- 1 taza (2 barritas) de mantequilla salada cortada en cubos
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de harina de uso general
- 1 onza de un frasco de colorante alimentario rojo
- PARA LA COCINA DE QUESO CREMA:
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 4 onzas de queso crema ablandado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1½ tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrasar generosamente un molde rectangular de 9×13″ con aceite en aerosol; reservar.
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En una cacerola grande, calentar la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Deje que se enfríe durante 5 minutos y, a continuación, bata el azúcar moreno hasta que se haya mezclado. Añadir rápidamente los huevos, de uno en uno, seguidos de la vainilla, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la harina y el colorante alimentario rojo hasta que se forme una masa suave. Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior.
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Hornee durante aproximadamente 22-27 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio o con migas húmedas, no mojadas. Enfriar completamente.
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Para hacer el glaseado: Batir la mantequilla, el queso crema y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Bata el azúcar en polvo hasta que el glaseado se pueda extender y sea ligero.
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Distribuya el glaseado sobre los brownies enfriados en una capa uniforme. Si lo utiliza, cubra con virutas. Refrigere tapado durante al menos 2 horas para que cuaje.
¡Espero que le gusten los Red Velvet Brownies tanto como a mí! Que tengáis un día súper dulce, Hayley
