Brochetas de pollo al rancho de María

¡Oh, wow – debes probar esta receta! Las brochetas de pollo al rancho de mi amiga María se han convertido rápidamente en una de las cenas favoritas de la casa, y estoy dispuesto a apostar que también serán un elemento básico en su rotación de cenas de verano.

Cuando publiqué mi receta de brochetas de camarones con sésamo y miel el mes pasado, mi amiga del instituto, María, mencionó que a sus tres hijos les encantaba su versión de brochetas de pollo al rancho. Afortunadamente para todos nosotros, María tuvo la amabilidad de compartir su receta

Después de todo, ¿qué niño podría quejarse del pollo y el aderezo ranchero servido en un palo? Sabía que sería un éxito en nuestra casa.

Cuando María me envió su receta de brochetas de pollo al estilo ranchero, me sorprendió gratamente ver que la marinada incluye también romero fresco. Después de todo, el romero en mi jardín está creciendo sin control en este momento y estoy constantemente buscando maneras de utilizarlo!

Y no se deje engañar – esta marinada es mucho más sofisticada que un simple aderezo Ranch comprado en la tienda. El zumo de limón añade una ligera frescura al plato, la salsa Worcestershire le da un toque salado, y el azúcar le da un toque de dulzura en el fondo (y crea una gran brasa en la parrilla).

Maria también se apresuró a señalar que estas brochetas de pollo se pueden preparar en el interior si no se tiene fácil acceso a una parrilla.

¿Cómo se cocinan las brochetas de pollo en la estufa?

Hay un par de alternativas diferentes a la parrilla:

• Utilice una sartén de parrilla o una plancha en la estufa. Caliente la sartén de la parrilla a fuego medio-alto y cocine las brochetas de pollo durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
• También puede cocinar el pollo y las verduras como un salteado en una sartén grande. Para ello, saque la carne y las verduras de la marinada (y deseche la marinada). En lugar de ensartar la carne y las verduras en brochetas de madera, cocínelas en una sartén caliente hasta que se doren y se cocinen por completo (unos 10 minutos). Este método es fácil y rápido, pero no le dará el mismo toque de brasa que se consigue en una parrilla exterior o en una sartén de interior.

¿Se pueden hornear las brochetas de pollo?

Sí, ¡el horno también funciona! Para hornear las brochetas de pollo al rancho, coloque las brochetas en una bandeja para hornear con borde que haya sido forrada con papel de aluminio (para facilitar la limpieza). Hornee a 450 grados F durante un total de 20 a 30 minutos (o hasta que el pollo esté bien cocido), dándoles la vuelta a las brochetas al menos una vez a mitad de camino.

Esta es una de esas comidas familiares fáciles y perfectas para hacer con antelación, ya que gustará tanto a niños como a adultos. De hecho, Keith la calificó como una de las mejores comidas que hemos tenido en todo el verano. ¡Que lo disfruten!

Más recetas de brochetas que pueden gustarte:

• Cabobs de carne de vacuno {Horno, Stovetop or Grill}
• Cabobs de Kielbasa Hawaiana
• 5-Brochetas de salchicha italiana a la parrilla
• Brochetas de cerdo a la parrilla con hierbas
• Fáciles brochetas de ternera marinada

Esta receta de Brochetas de pollo al rancho fue publicada originalmente en julio de 2013. Las fotos fueron actualizadas en julio de 2018.