¡Esta es mi versión de postre del café helado y es totalmente vegana! El batido de café es súper fácil de hacer vegano y con ingredientes de alta calidad no se nota la diferencia entre la versión vegana y la láctea. Esta delicia veraniega está lista en 10 minutos!
Cómo hacer batido de café
Sólo necesitas tres ingredientes principales + extras para darle sabor si quieres.
Café
Para un batido de café me encanta usar el café tostado oscuro más delicioso, que esté frío o a temperatura ambiente. Yo uso café de Paulig (una marca finlandesa) y su café Parisienne de tueste oscuro, que es perfecto para los cafés con leche y los cafés helados.
¡También puedes usar café elaborado en frío, si tienes tiempo de hacerlo! Cookie and Kate tiene la receta perfecta de cold brew.
Helado
Yo estoy usando helado de vainilla vegano de la marca Oatly. Es un helado a base de avena, dulce, y con un encantador sabor a vainilla. Pero puedes usar cualquier helado que te guste, siempre que el sabor sea bueno con el café: chocolate, caramelo, moca. El helado le da al batido de café dulzura y también una buena textura espesa.
También recomiendo añadir unos cuantos cubitos de hielo a tu batido, para mantenerlo frío. A menudo congelo la leche de origen vegetal en una bandeja de cubitos de hielo y uso estos cubitos de leche en batidos, licuados y cafés helados. Esto es lo que recomiendo también para este batido de café.
Nata batida vegana
¡El batido de café necesita un batido generoso por encima! Y por qué no un poco de chocolate y una cereza también 🙂 Aquí tenemos una increíble nata montada a base de avena, que se vuelve increíblemente esponjosa al batirla. La marca es Fazer Aito, y espero de verdad que pronto esté disponible en otros países (además de Finlandia &Suecia).
Pero hasta que lo esté, utiliza cualquier nata montada que te guste. La nata de coco batida también funcionaría aquí, si eres fan del sabor a coco.
Añadir sabor
Me gusta variar un poco las cosas de vez en cuando, así que uso helado de sabor o especias en mi batido de café. Estas son mis favoritas (ajusta las cantidades como quieras):
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de especia de calabaza o de pan de jengibre (uso estas especias durante todo el año, ¡me encantan!)
- 1/4 cucharadita de cardamomo verde molido
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de nutella vegana
Receta de batido de café (vegano)
un batido grande o dos pequeños
- 1 1/2 taza de nata montada vegana
- 1/2 taza de café fuerte
- 1 1/2 taza de helado vegano
- Sabores si quieres de la lista anterior
- unos cuantos cubitos de hielo o congelados a base de plantasde leche vegetal congelada
- Chocolate vegano
- Cereza
Mezcla 1/2 taza de nata montada junto con el café y el helado (y el sabor si quieres) hasta que esté suave. Vierte en un tarro de cristal (o cualquier tarro) y añade cubitos de hielo. Coloque la nata montada por encima y decore con chocolate rallado y una cereza.
O
Mezcle 1/2 taza de nata montada junto con el helado (y el sabor) hasta que quede suave. Vierta en una jarra de cristal y vierta el café por encima. Remover el café un poco para conseguir un precioso batido de café de dos colores. Poner crema encima y decorar con chocolate y una cereza.
Otras recetas de café favoritas:
Café batido de postre
Avena nocturna de café batido