Los Emiratos Árabes Unidos no se parecen a casi ningún otro lugar de la Tierra, y Dubai es su joya de la corona. Durante miles de años, Dubai fue la tierra de las perlas, y los buceadores se arriesgaban a morir buceando hasta 40 metros de profundidad en busca de los diminutos y lucrativos orbes.
Con el tiempo, la magia y el peligro de la pesca de perlas dieron paso al petróleo y la industria. Hoy en día, Dubai es un hervidero de turismo, negocios y energía, pero su rico y excéntrico patrimonio sigue brillando.
La cocina de Dubai sigue sintiéndose, viéndose, oliendo y sabiendo como el lugar exótico que era en los días de antaño.
Ya sea que viaje a Dubai por negocios o por placer, necesitará recargarse con algo de comida. Una ciudad de diversos sabores, ingredientes y especias, comer en Dubái es su propia razón para visitarla.
Este post trata sobre qué comer en Dubái, así que aquí hay un vistazo a siete platos que absolutamente tienes que experimentar la próxima vez que aterrices en el corazón de los EAU.
En otras palabras, ¡estos son algunos de los alimentos más famosos de Dubái!
7 deliciosos platos en Dubái
Camello relleno
Además de ser nombrado por el Libro Guinness de los Récords como uno de los alimentos más grandes que se pueden comer en todo el mundo, el camello relleno se considera uno de los alimentos más lujosos y festivos de Dubái.
Cocinado en un asador sobre una llama abierta, el camello relleno puede estar relleno de pollo, huevos, pescado, oveja y especias.
El camello relleno sigue considerándose una comida tradicional en Dubai, pero debido a que es tan exagerado, el camello relleno se sirve sólo cuando hay una ocasión especial, un festival, una ceremonia beduina u otro evento cultural o familiar importante.
Así que, si no quiere perderse este plato, planifique su viaje en consecuencia.
Shawarma
Este popular plato ha viajado mucho más allá de los EAU. Elaborado con carne asada a fuego lento y condimentada -generalmente pollo o cordero-, el shawarma es una especie de sándwich de Oriente Medio.
Servido en un roti árabe, puede acompañarse de verduras, patatas fritas, tomates, encurtidos, salsa de ajo… los acompañamientos parecen casi interminables.
Se puede encontrar en Nueva York, Delhi, Moscú, Tokio… prácticamente en todas partes, pero comer shawarma en Dubai es una experiencia que no debe perderse.
Es, de hecho, una de las mejores cosas que se pueden comer en Dubai!
Al Harees
Este plato es un trabajo de amor que, literalmente, tarda horas en hacerse, pero sus ingredientes son extraordinariamente sencillos.
Se añade una pizca de sal a una olla de trigo y carne, y se cuecen hasta que la textura es suave y uniforme, tanto que apenas se distingue la carne del grano.
Después, toda la mezcla se hornea lentamente durante varias horas más. En el país de las especias decadentes, el al harees es un plato sencillo que aporta un cambio sorprendente y bienvenido para el paladar.
Mehalabiya
Un pudín refrescante, los sabores más destacados de la mehalabiya provienen del agua de rosas y los pistachos. Sabe como un oasis en el desierto: sano, vivificante y apacible.
Perfecto para el comensal que desea una sobremesa refrescante que no sea demasiado dulce; el mehalabiya es especialmente popular entre los niños.
Ghuzi
También llamado khuzi u ouzi, este plato se elabora con cordero o cordero entero asado y suele servirse en brochetas con verduras y avellanas sobre arroz.
Es fácilmente uno de los platos más populares de Dubai porque se considera una comida completa en sí misma. También es el plato nacional de los Emiratos Árabes Unidos, lo que significa que cualquier viaje a la zona sin el ghuzi es incompleto.
Matchbous
Otra receta de cordero, el matchbous se hace con un cordero condimentado con lo que se conoce como loomi. El loomi se elabora con limas secas y maduras y agua salada. El cordero se cocina en un guiso con tomates y arroz.
Un plato tradicional de Dubai, el matchbous tiene un sabor único, fuerte, picante y rico. El clavo, el cardamomo, la corteza de cassia, la cúrcuma y el baharat también se utilizan para aromatizar este plato, lo que le confiere una impresionante y satisfactoria profundidad de sabores.
Esh Hasarya
El esh hasarya, un postre de categoría propia, es llamado «el pan del harén». Su textura se asemeja a la de una tarta de queso, y tiene un glaseado de crema.
Rico y dulce, este pastel casi se deshace en la boca. No es de extrañar que sea uno de los postres más populares de todo Dubái.
Ahora, ¿te estás preguntando dónde puedes encontrar todas estas famosas comidas en Dubái?
Hay un montón de restaurantes locales por toda la ciudad que sirven la mayoría de ellas, si no todas, pero si quieres probar las mejores, te recomiendo estas excursiones gastronómicas en Dubái. También puedes probar esta excursión privada con 10 degustaciones o esta excursión de medio día de comida callejera.
Cualquier viaje a Dubai promete ser memorable. Después de todo, una poderosa ciudad de cristal, hormigón y metal que se eleva como un mito sobre kilómetros de arena y aguas cristalinas del golfo será probablemente imposible de olvidar.
La próxima vez que viaje a Dubái, disfrute de sus sabores junto con sus vistas y oportunidades de negocio. Desde el camello hasta el agua de rosas, pocos mundos tienen un sabor tan único como el de Dubai.
Las imágenes 3, 6 y 7 son de Flickr Creative Commons. Imagen 4 de Wikipedia. Imagen 5 de Facebook.
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