5 Recetas Saludables de Pastel de Arroz

Estoy enamorada de los pasteles de arroz y de todos los aderezos para pasteles de arroz que hay. Siento que he probado tantas opciones y sin embargo sigo pensando en más!

Cuando empecé a comer más sano y a perder peso (lee mi historia de pérdida de peso aquí), el pan fue lo primero que limité. Sigue siendo una gran debilidad para mí y lo disfruto tanto que nunca lo he eliminado por completo de mi dieta.

Sin embargo, me di cuenta de que a menudo un trozo de pan se utilizaba más como un recipiente para la cobertura, así que empecé a sustituir las rebanadas de pan por pasteles de arroz cuando podía. No pasó mucho tiempo antes de que encontrara un montón de coberturas de pasteles de arroz para aperitivos saludables y comidas pequeñas.

¿Son los pasteles de arroz un aperitivo saludable?

El crujido de los pasteles de arroz es muy satisfactorio y las calorías se tiran por la ventana (junto con la sensación de pesadez que puede dejar el pan). Los pasteles de arroz eliminan los carbohidratos del pan y el crujido proporciona una experiencia satisfactoria similar a la de las patatas fritas o las palomitas de maíz: ¡crujiente, crujiente, crujiente!

Aunque los pasteles de arroz vienen en una variedad de sabores, prefiero añadir mis propios ingredientes a los pasteles de arroz marrón o blanco que son un poco más sustanciosos.

Recetas de aderezos saludables para pasteles de arroz

Estos son mis cinco aderezos saludables favoritos para pasteles de arroz para aperitivos y comidas pequeñas – con una lista de algunas ideas más al final. Las opciones son realmente infinitas – sólo trate de evitar cualquier cosa caliente, ya que ablanda el arroz reventado fácilmente.

Soy un gran fan de los pasteles de arroz Lundberg, ya que son más resistentes que Quaker y otras variedades de marca de la tienda. ¡También me encanta apoyar a una gran empresa del norte de California! Puedes encontrarlas en Amazon en una variedad de sabores. Yo también los compro en Trader Joe’s.

¿Se pueden hacer con antelación?

Puedes hacer los ingredientes con antelación, pero NO pongas los ingredientes en el pastel de arroz hasta justo antes de comerlo, a menos que quieras que se empapen.

Obviamente algunos pasteles de arroz son más resistentes que otros (más abajo), pero en general, son ligeros y aireados por lo que la humedad de cualquier aderezo empezará a estropear la estructura (y ese gran crujido) del pastel.

¿Qué pasteles de arroz son los mejores?

Las dos marcas de pasteles de arroz que conozco desde hace tiempo son Quaker y Lundberg Farms. Sé que muchos mercados también tienen su propia versión de marca – obviamente no he probado todas ellas.

Nuestro favorito absoluto es el de Lundberg Farms. Lundberg es un productor de arroz del norte de California y producen grandes productos y son una marca local para mí a pesar de que son una marca nacional (y productor de arroz para otros países).

La razón por la que me gustan mucho sus pasteles de arroz es que son crujientes y saben a arroz inflado horneado. Otras marcas suelen tener una consistencia extraña que me recuerda a los cacahuetes de embalaje. Aunque cada uno tiene su propio gusto, también creo que estas no aguantan los toppings, que a mí me gusta cargar…

Ideas para cubrir pasteles de arroz dulces

Mantequilla de cacahuete + gelatina

¡Sustituye tu sándwich de pb&j favorito con todo el sabor de los dientes! La mantequilla de cacahuete es un delicioso trozo de proteína que se te pegará y la gelatina es una sabrosa delicia. Un gran tentempié para niños y adultos sin todo el pan. Y sin necesidad de cortar la corteza!

Qué poner en las tortas de arroz para el desayuno | YOGUR GRIEGO + GRANOLA

Una de mis formas favoritas de cómo comer las tortas de arroz para una merienda más abundante para llegar a la cena. Esto también es bueno para un desayuno.

¡La proteína del yogur y las semillas de chía te mantendrán lleno durante un tiempo! La miel, los frutos secos y la granola lo convierten en una delicia que te llenará por la mañana sin sentirte culpable.

Si te gusta el yogur griego, ¡te encantarán estas ideas de aderezos dulces y salados para el yogur griego!

Otras ideas de coberturas dulces para pasteles de arroz

Mantequilla de cacahuete + coco rallado + chips de chocolate
Mantequilla de cacahuete + rodajas de plátano + miel
Yogur griego sin grasa + mermelada
Brie Queso + Miel + Rodajas finas de manzana

Ideas para cubrir tartas de arroz saladas

Merienda saludable | AVOCADO + CHILI FLAKES

El sustituto de las tostadas de aguacate. Esto no necesita mucha explicación – mezclar trozos de aguacate con sal y pimienta. Cubre con copos de chile para darle un toque – ¡un riff en mi tostada de aguacate picante! Obviamente, ¡sabes que es increíble! Al igual que todas estas ideas de pasteles de arroz saludables.

Dependiendo de lo que te apetezca y del hambre que tengas, estos aderezos para pasteles de arroz son estupendos por la mañana, al mediodía y por la noche. Son geniales como merienda saludable por la tarde. ¡No hay que preocuparse por volver a tener hambre antes de la siguiente comida si se ponen suficientes proteínas y sabor encima!

Bocadillos saludables para hacer | HUMMUS + PEPINO + CONDIMENTO DE TODO CASERO

Un bocadillo fácil y sabroso que es ideal para el almuerzo con fruta o antes de la cena, este combo tiene un poco de proteína del hummus y algunos grandes antioxidantes y nutrientes de los pepinos. El condimento es la guinda del pastel (saludable).

Almuerzo saludable con atún y yogur griego, espinacas y limón

Una de las ideas más saludables para el pastel de arroz es el atún y el yogur griego. Añade un poco de espinacas para las verduras y cubre con ralladura de limón, sal y pimienta para obtener toneladas de sabor sin calorías adicionales. El almuerzo/merienda perfecto y saludable que te llenará. Es una versión divertida de esta pasta de atún!

Otros aderezos de pastel de arroz salado:

Sándwich de pavo (pavo, mostaza, verduras)
Queso crema c. Todo condimentado (añadir salmón ahumado para la experiencia completa)
Estilo tailandés (Mantequilla de cacahuete + Salsa Hoisin + Salsa picante Sriracha + Cilantro)
Queso de cabra cocido
Puré de patata dulce + Frijoles negros + Pico de Gallo

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